சாக்லேட் சிப் மஃபின்கள்

தயாரிப்பு

1. பால், ஈஸ்ட், மாவு, வெண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை கண்ணாடிக்குள் வைக்கிறோம். நாங்கள் நிரல் 5 நிமிடங்கள், ஸ்பைக் வேகம்.

2. நாங்கள் கண்ணாடியிலிருந்து மாவை அகற்றி, ஒரு பந்தை உருவாக்கும் வரை அதை நம் கைகளால் பிசைந்து கொள்கிறோம். இதை நாம் ஒரு கிண்ணத்தில் செய்யலாம், எனவே கவுண்டர்டாப்பை கறைப்படுத்துவதில்லை.

3. நாங்கள் எங்கள் பந்தை அந்த கிண்ணத்தில் வைத்து பிளாஸ்டிக் அல்லது துணியால் மூடி வைக்கிறோம். வெப்பநிலையைப் பொறுத்து சுமார் 2 மணி நேரம் அல்லது கொஞ்சம் குறைவாக உயர அனுமதிக்கிறோம்.

4. நாங்கள் மீண்டும் பிசைந்து, சாக்லேட் சில்லுகளைச் சேர்ப்போம், இதனால் அவை மாவுடன் ஒருங்கிணைக்கப்படுகின்றன. 

5. நாங்கள் மாவை 4 பகுதிகளாகப் பிரித்து, அவை ஒவ்வொன்றும் ஒரு நீளமான வடிவத்தைக் கொடுக்கிறோம், அவை ரொட்டி குச்சிகளைப் போல.

6. நாங்கள் அவற்றை ஒரு பேக்கிங் டிஷில் வைக்கிறோம், பேக்கிங் பேப்பரால் மூடப்பட்டிருக்கிறோம், அவற்றை முன்பிருந்தோ அல்லது நாம் பயன்படுத்திய துணியிலோ பிளாஸ்டிக்கால் மூடி வைக்கிறோம்.

7. சுமார் ஒரு மணி நேரம் அதை உயர்த்த அனுமதித்தோம்.

8. அவற்றை உள்ளடக்கிய பிளாஸ்டிக் அல்லது துணியை அகற்றி, பட்டிகளின் மேற்பரப்பை தாக்கப்பட்ட முட்டையுடன் வண்ணம் தீட்டுகிறோம்.

9. 220º இல் சுமார் 15 நிமிடங்கள் அவற்றை சுட்டுக்கொள்கிறோம்.