சாக்லேட் படிந்து உறைந்த பூசணி கடற்பாசி கேக்

தயாரிப்பு

1. அரை சமைத்த பூசணிக்காயை முன்கூட்டியே தயார் செய்வோம், இதற்காக நாங்கள் அதை ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரில் சமைக்கிறோம் அல்லது 20 முதல் 25 நிமிடங்கள் வரோமா வெப்பநிலை மற்றும் 0,5 வேகத்தில் எங்கள் தெர்மோமிக்ஸில் வைக்கலாம். பின்னர் நாம் வடிகட்டுவோம், அதை எங்கள் செய்முறையில் பயன்படுத்தலாம்.

2. நாங்கள் அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு சூடாக்குகிறோம். எங்கள் தெர்மோமிக்ஸ் கிளாஸில் 400 கிராம் பூசணி, 5 முட்டைகள், 150 மில்லி சூரியகாந்தி எண்ணெய் மற்றும் 200 மில்லி ஆரஞ்சு சாறுகள் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கிறோம். நாங்கள் அதை கலந்து அரைக்கிறோம் வேகத்தில் 1 நிமிடம். 

3. நாங்கள் 330 கிராம் சர்க்கரை மற்றும் 2 டேபிள்ஸ்பூன் வெண்ணிலா சாற்றைச் சேர்த்து மீண்டும் நிரல் செய்கிறோம் 30 வேகத்தில் 2 வினாடிகள்.

4. நாங்கள் 200 கிராம் கோதுமை மாவு மற்றும் 15 கிராம் உலர் ஈஸ்ட் சேர்க்கிறோம். நாங்கள் அதை கலக்கிறோம் பிசைந்த வேகத்தில் 1 நிமிடம். இறுதியாக நாம் மீதமுள்ள 200 கிராம் கோதுமை மாவைச் சேர்த்து மீண்டும் நிரல் செய்கிறோம் பிசைந்த வேகத்தில் 1 நிமிடம்.

5. நாங்கள் தோராயமாக 32 x 21 செமீ நீளமுள்ள செவ்வக வடிவத்தை தயார் செய்து அதன் மேற்பரப்பு மற்றும் விளிம்புகள் முழுவதும் வெண்ணெய் கரண்டியால் பரப்புகிறோம். நாங்கள் கேக் மாவைச் சேர்த்து, நடுத்தர உயரத்தில் அடுப்பில் வைத்து 40 நிமிடங்களுக்கு மேல் மற்றும் கீழ் வெப்பத்துடன் சுட வேண்டும்.

6. நாங்கள் சாக்லேட் பூச்சு தயார் செய்கிறோம். எங்கள் சுத்தமான தெர்மோமிக்ஸ் கிளாஸில் 180 கிராம் சர்க்கரை, 100 கிராம் மென்மையான வெண்ணெய், 150 கிராம் கோகோ பவுடர் மற்றும் 75 மில்லி முழு பால் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கிறோம். நாங்கள் அதை திட்டமிடுகிறோம் வேகம் 3 இல் 90 at இல் 1,5 நிமிடங்கள்.

7. நாங்கள் எங்கள் கேக் சுடப்படும் போது நாம் மேலே படிந்து உறைந்த ஊற்ற மற்றும் எல்லாம் சூடு. மென்மையாக்கப்பட்டவுடன், அதன் பூச்சு கெட்டியாகும் வகையில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைப்போம். நாங்கள் சதுர பகுதிகளில் சேவை செய்கிறோம்.