சாக்லேட் மெரிங் கேக்

தயாரிப்பு

1. எங்கள் தெர்மோமிக்ஸ் கிளாஸில் 250 கிராம் சர்க்கரையைச் சேர்ப்போம், பின்னர் அவற்றை மெரிங்குவில் சேர்க்க அவற்றை துளைக்கப் போகிறோம். நாங்கள் திட்டமிடுகிறோம் வேகத்தில் 15 வினாடிகள். நாங்கள் சர்க்கரையை பின்னர் ஒதுக்கி வைக்கிறோம்.

2. நாங்கள் அடுப்பை 180 to க்கு வெப்பப்படுத்தப் போகிறோம். கேக்கை தயாரிக்க: சுத்தம் செய்யாமல் அதே கண்ணாடியில் பட்டாம்பூச்சியை வைக்கிறோம். நாங்கள் 3 முட்டைகள் மற்றும் 130 கிராம் சர்க்கரை சேர்க்கிறோம், அதை வெல்ல வைக்கிறோம் வேகத்தில் 6 at இல் 37 நிமிடங்கள் 4 நிமிடங்கள். அந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, அது வெல்லப்பட்டதா என்பதை நாங்கள் சரிபார்க்கிறோம், ஆனால் நாங்கள் அதை மறுபிரசுரம் செய்கிறோம் வேகத்தில் 6 நிமிடங்கள், இந்த முறை வெப்பநிலை இல்லாமல்.

3. 130 கிராம் கோதுமை மாவு, 50 கிராம் இனிக்காத பூப் பவுடர் மற்றும் ஒரு டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும். இதையெல்லாம் நாங்கள் வென்றோம் வேகத்தில் 5 வினாடிகள். நாங்கள் சுமார் 23 செ.மீ விட்டம் கொண்ட ஒரு பான் தயார் செய்து அதை பேக்கிங் பேப்பரில் மூடி வைக்கிறோம். நாங்கள் அதன் தளத்தை கடற்பாசி மாவுடன் மூடி சுமார் 15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்கிறோம்.

4. நாங்கள் ஒரு கிளாஸ் குளிர்ந்த நீரை எடுத்து நடுநிலை ஜெலட்டின் 6 தாள்களை ஊறவைக்கிறோம், அவை தண்ணீரில் மென்மையாக்க வேண்டும். ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள நாம் 50 மில்லி தண்ணீரை சூடாக்கி ஒரு கொதி நிலைக்கு வர விடுகிறோம். இந்த நேரத்தில் நாம் மென்மையான ஜெலட்டின்ஸை சேர்த்து நன்கு கிளறி, அவை கரைந்துவிடும். நாங்கள் பிரித்து குளிர்விக்க விடுகிறோம்.

    

5. நாங்கள் மெர்ரிங் செய்யப் போகிறோம்: எங்கள் சுத்தமான கண்ணாடியில் 5 முட்டை வெள்ளையையும் சேர்த்து தூள் சர்க்கரையின் பாதி சேர்க்கிறோம். நாங்கள் அதை வெல்ல வைக்கிறோம் வேகம் 5 இல் 40 at இல் 4 நிமிடங்கள். அது துடிக்கும்போது, ​​சர்க்கரையின் மற்ற பாதியை ஜாடி வழியாக சேர்க்கிறோம். குலுக்கல் முடிந்ததும், நாங்கள் மற்றவற்றை நிரல் செய்வோம் வேகத்தில் 5 நிமிடங்கள் 4, இந்த நேரத்தில் வெப்பநிலை இல்லை. அடுத்து கரைந்த மற்றும் குளிர்ந்த ஜெலட்டின் சேர்க்கிறோம். நாங்கள் எல்லாவற்றையும் வென்றோம் வேகத்தில் 5 வினாடிகள்.

6. நாங்கள் எங்கள் மெர்ரிங்கை பிரவுனியின் மேல் கொட்டப் போகிறோம். சுமார் 2 மணி நேரம் அமைக்க குளிர்சாதன பெட்டியில் வைப்போம். இது அமைக்க வேண்டிய நேரத்தை கிட்டத்தட்ட அடைந்து, சாக்லேட் பூச்சு தயாரிக்கப் போகிறோம்.

7. எங்கள் சுத்தமான கண்ணாடியில் 250 மில்லி விப்பிங் கிரீம் மற்றும் 250 கிராம் நறுக்கிய சாக்லேட் ஆகியவற்றை முதலிடம் சேர்க்கிறோம். நாம் அதை கலக்கிறோம் வேகம் 3 இல் 90 at இல் 1,5 நிமிடங்கள். மெர்ரிங் முடிந்ததும் அமைக்கப்பட்டதும், அதை மேலே ஊற்றி அதன் மேற்பரப்பை நன்றாக மென்மையாக்குகிறோம். 30 நிமிடங்களுக்கு அமைக்க மீண்டும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம். உங்கள் கேக் தயாராக இருக்கும்!