சிஸ்டோரா மற்றும் ஹாம் கொண்ட சுண்டவைத்த பயறு

நீங்கள் சமைக்கக்கூடிய மிகவும் சுவையான பயறு வகைகள் இங்கே உள்ளன: சிஸ்டோரா மற்றும் ஹாம் கொண்ட சுண்டவைத்த பயறு. நீங்கள் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி "சுவையான" உணவை விரும்பினால், இவை உங்கள் பருப்பு. அந்த சுவையை நாம் எப்படி பெறுவது? சரி, மிகவும் எளிமையானது, ஒரு பயன்படுத்தி குழம்புக்கு ஹாம் எலும்பு அவர்களுடன் ஒரு நல்ல சிஸ்டோரா மற்றும் செரானோ ஹாமின் சிறிய துண்டுகள் உள்ளன. மற்றும், நிச்சயமாக, எங்கள் நிலையான மசாலா இல்லாமல் இருக்க முடியாது: சீரகம், மஞ்சள் மற்றும் மிளகு.

இங்கே முக்கியமானது, நீங்கள் நினைத்துப் பார்க்கிறபடி, மிக உயர்ந்த தரமான பொருட்களைப் பயன்படுத்துவது. தி சிஸ்டோரா இது ஒரு விலையுயர்ந்த தயாரிப்பு அல்ல, எனவே நீங்கள் மிகவும் நல்ல தரமான ஒன்றைத் தேட பரிந்துரைக்கிறேன். மற்றும் இந்த ஹாம் க்யூப்ஸ் நீங்கள் வீட்டில் வைத்திருக்கும் ஹாம் செலவழிக்க அல்லது அவர்கள் ஏற்கனவே தொகுப்புகளில் விற்கும் டக்விடோக்களை வாங்க நீங்கள் சாதகமாக பயன்படுத்தலாம். ஆனால் இது ஒரு நல்ல யோசனையாகும், டெலிகேட்டஸனுக்குச் சென்று சில கண்ணியமான ஹாம் (சமையல் செய்பவர்களின்) அடர்த்தியான துண்டு ஒன்றைக் கேளுங்கள், மேலும் நீங்கள் வீட்டில் டாகிட்டோக்களை உருவாக்குகிறீர்கள். ஏற்கனவே தொகுக்கப்பட்டதை விட அந்த ஹாம் நிச்சயமாக பணக்காரராக இருக்கும்.

மற்றும், எப்போதும் போல, பயறு முழு கண்ணாடியையும் அதன் 2.200 மில்லி திறன் கொண்டதாகவும், மற்றும் உறைவதற்கு பறிமுதல் பருப்பு வகைகளுடன் கூடிய டப்பர்கள், முழு பாதுகாப்போடு, ஒரு நாள் நாம் அவசரத்தில் இருக்கும்போது அல்லது சமைப்பதைப் போல உணராதபோது நம் உணவை சரிசெய்யப் போகிறோம்.

மறக்க வேண்டாம் !! உங்கள் இயந்திரம் கிட்டத்தட்ட 1 மணிநேர நீராவியை உருவாக்கும் போது நீங்கள் இயங்கப் போகிறீர்கள், எங்கள் வரோமாவில் ஏதாவது சமைக்க நாங்கள் அதைப் பயன்படுத்தினால் என்ன செய்வது? நான் உங்களுக்கு சில யோசனைகளை இங்கே விடுகிறேன்: வரோமாவை சமைக்கவும், நேரத்தை மிச்சப்படுத்தவும், உங்கள் தெர்மோமிக்ஸைப் பயன்படுத்தவும்.

சிஸ்டோரா மற்றும் ஹாம் கொண்ட சுண்டவைத்த பயறு

செய்முறையை அச்சிடுங்கள்

செய்முறையைச் சேமிக்கவும்

நெருக்கமான

புக்மார்க்கில் உள்நுழைக

உள்நுழையவும்

இன்னும் கணக்கு இல்லையா? பதிவு

ஒரு ஹாம் எலும்பு, சிஸ்டோரா மற்றும் செரானோ ஹாம் ஆகியவற்றுடன் எளிமையான பயறு வகைகள். நம்பமுடியாத சுவையானது.

• ஐரீன் ஆர்காஸ்

• சமையலறை அறை: ஸ்பானிஷ்
• செய்முறை வகை: காய்கறிகள்
• கலோரிகள்: 450
• சேவைகள்: 6

• சமைக்கும் நேரம்: 40M
• மொத்த நேரம்: 40M

பொருட்கள்

• 300 கிராம் பழுப்பு பயறு
• 1 ஹாம் எலும்பு
• 100 கிராம் வெங்காயம்
• பூண்டு 2 கிராம்பு
• 1 கேரட், உரிக்கப்பட்டு 3 துண்டுகளாக வெட்டவும்
• 70 கிராம் கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 1 சிஸ்டோரா (200-250 கிராம் தோராயமாக) பெரிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது
• க்யூப்ஸில் 150-200 கிராம் ஹாம்
• 1 உருளைக்கிழங்கு உரிக்கப்பட்டு 4 துண்டுகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது (நீங்கள் அவற்றை உறைய வைக்கப் போகிறீர்கள் என்றால், உருளைக்கிழங்கைச் சேர்க்க வேண்டாம் அல்லது உருளைக்கிழங்கு இல்லாமல் அவற்றை உறைக்க வேண்டாம்)
• 1 டீஸ்பூன் மிளகு
• 1 டீஸ்பூன் தரையில் சீரகம்
• 1 வளைகுடா இலை
• 900 கிராம் தண்ணீர்
• சுவைக்க உப்பு
• 2 தேக்கரண்டி தக்காளி சாஸ்
• 2 தேக்கரண்டி வினிகர்

தயாரிப்பு

1. நாம் அவற்றை சமைக்கப் போவதற்கு இரண்டு மணி நேரத்திற்கு முன்பு, பயறு வகைகளை ஏராளமான குளிர்ந்த நீரில் ஊறவைக்கிறோம். நாம் அவற்றை தெர்மோமிக்ஸ் கிளாஸில் வைக்கலாம், எனவே நாம் குறைவாக கறைபடுகிறோம்.

2. அந்த இரண்டு மணி நேரத்திற்குப் பிறகு, கூடையின் உதவியுடன் பயறு வகைகளை வடிகட்டவும். இப்போது வெங்காயம், பூண்டு, கேரட் ஆகியவற்றை கண்ணாடிக்குள் வைக்கிறோம். நாங்கள் நறுக்குகிறோம் 4 விநாடிகள், வேகம் 5. கண்ணாடியின் சுவர்களில் எஞ்சியிருப்பதை ஸ்பேட்டூலால் குறைக்கிறோம். நாங்கள் எண்ணெய் மற்றும் நிரலை சேர்க்கிறோம் 5 நிமிடங்கள், வெப்பநிலை 120º, வேகம் 1.

3. நாங்கள் சிஸ்டோரா மற்றும் ஹாம் க்யூப்ஸ் மற்றும் நிரலை இணைக்கிறோம் 2 நிமிடங்கள் 120º, இடது முறை, வேகம் 1. நேரத்தின் முடிவில், நாங்கள் மூடியைத் திறந்து, கத்திகளைச் சுற்றி மிளகுத்தூள் சேர்த்து மறு நிரல் செய்கிறோம் 15 வினாடிகள், 100º, இடது முறை, வேகம் 1.

4. வடிகட்டிய பயறு, சீரகம், ஹாம் எலும்பு, வறுத்த தக்காளி, உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள், வளைகுடா இலை, தண்ணீர் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். நாங்கள் நிரல் 45 நிமிடங்கள், 100º, இடது முறை, ஸ்பூன் வேகம். 

5. நாங்கள் ஹாம் எலும்பை அகற்றுகிறோம். 2 தேக்கரண்டி வினிகரைச் சேர்க்கவும் (விரும்பினால்), கிளறி பரிமாறவும்.

குறிப்புகள்

உறைதல்: நாம் பயறு வகைகளை உறைய வைக்க விரும்பினால் அது ஒரு சிறந்த வழி. நாம் உறைந்து போகும் பயறு வகைகளுக்குள் எந்த உருளைக்கிழங்கையும் வைக்காமல் கவனமாக இருக்க வேண்டும்.