சீமை சுரைக்காய் மீட்பால்ஸ்

தயாரிப்பு

1. நாங்கள் சீமை சுரைக்காயை நன்றாக கழுவி முனைகளை அகற்றுவோம். நாங்கள் அவற்றை பெரியதாக நறுக்கி, அவற்றை வெட்டுகிறோம் 5 விநாடிகள், வேகம் 5. நாங்கள் சீமை சுரைக்காயை நன்றாக வடிகட்டுகிறோம்.

2. இதற்கிடையில், உரிக்கப்படும் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை நறுக்குகிறோம். நாங்கள் நிரல் 3 விநாடிகள், வேகம் 5. துண்டுகளை கத்திகள் நோக்கி குறைத்து எண்ணெய் சேர்க்கிறோம். நாங்கள் காய்கறிகளை வேட்டையாடுகிறோம் 12 நிமிடங்கள், வரோமா வெப்பநிலை, வேகம் 1.

3. காலத்திற்குப் பிறகு, வடிகட்டிய சீமை சுரைக்காயை கண்ணாடிக்குச் சேர்க்கிறோம். நாங்கள் நிரல் 10 நிமிடங்கள், 100º, வேகம் 1.

4. நேரம் கழித்து, நாங்கள் மூடியை அகற்றி, சீமை சுரைக்காய் ஜூசி ஆனால் அதிக தண்ணீர் இல்லாமல் இருக்கிறதா என்று சரிபார்க்கிறோம். அதில் நிறைய தண்ணீர் இருந்தால், அதை ஒரு கரண்டியால் அல்லது காய்கறிகளை மீண்டும் வடிகட்டுவதன் மூலம் அகற்றுவோம்.

5. கண்ணாடியின் வெப்பநிலை 80º ஆகக் குறையும் வரை நாங்கள் காத்திருக்கிறோம். நாங்கள் அரைத்த சீஸ், பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, முட்டை சேர்க்கிறோம். உப்பு மற்றும் மிளகு மற்றும் ஆர்கனோ சேர்க்கவும். நாம் எல்லாவற்றையும் கலக்கிறோம் 10 விநாடிகள், வேகம் 3, இடது முறை.

6. அடுப்பை 200º க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, ஒரு அடுப்பு தட்டில் வரிசைப்படுத்துகிறோம்

7. கலவையிலிருந்து சுமார் 20 அல்லது 25 கிராம் பகுதிகளை எடுத்து அவற்றை ஒரு பந்தாக வடிவமைக்கவும். சற்று பிரிக்கப்பட்ட அடுப்பு தட்டில் அவற்றை வைக்கிறோம்.

8. மாவை முடித்ததும், நாங்கள் தட்டில் அறிமுகப்படுத்தி, மீட்பால்ஸை 15 முதல் 20 க்கு இடையில் சுட்டுக்கொள்கிறோம். இந்த நேரத்தில், அவற்றை கீழே திருப்ப வேண்டும், இதனால் கீழ் பகுதி தட்டையாக இருக்காது, அதனால் அவை மேற்பரப்பு முழுவதும் நிறத்தை எடுக்கும். அவை தங்க பழுப்பு நிறமாகத் தொடங்கும் போது அகற்றவும்.

9. நாங்கள் கண்ணாடியை துவைத்து வெங்காயத்தை வைத்து, உரிக்கப்பட்டு பெரிய துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம். நாங்கள் கேரட், ஸ்கிராப், கழுவி மற்றும் பெரிய நறுக்கியவற்றை சேர்க்கிறோம். நாங்கள் இரண்டு காய்கறிகளையும் நறுக்குகிறோம் 4 விநாடிகள், வேகம் 5.

10. துண்டுகளை பிளேடுகளை நோக்கி குறைத்து ஆலிவ் எண்ணெயை சேர்க்கிறோம். நாங்கள் வேட்டையாடுகிறோம் 15 நிமிடங்கள், வரோமா வெப்பநிலை, வேகம் 1.

11. அடுத்து, நாங்கள் மதுவில் ஊற்றி, ஆல்கஹால் ஆவியாக விடுகிறோம் 3 நிமிடங்கள், வரோமா வெப்பநிலை, வேகம் 1, பீக்கர் இல்லாமல்.

12. பின்னர் குழம்பு, நொறுக்கப்பட்ட தக்காளி, சர்க்கரை மற்றும் ஆர்கனோ சேர்க்கிறோம். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து பருவம் மற்றும் சமைக்க 25 நிமிடங்கள், 100º, வேகம் 1.

13. நீங்கள் சாஸை மிகவும் விரும்பினால், தயாரிப்பின் முடிவில் அதை நசுக்கலாம். நாம் திட்டமிடலாம் 30 விநாடிகள், வேகம் 7.

14. பரிமாறும் நேரத்தில், தக்காளி சாஸை கீழே ஒரு சூடான டிஷ் போட்டு, மீட்பால்ஸை மேலே வைக்கிறோம். பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, அரிசி, மென்மையான கோதுமை அல்லது குயினோவாவுடன் நாம் பரிமாறலாம்.