செக்கர்போர்டு குக்கீகள்

தயாரிப்பு

1. நாங்கள் சர்க்கரையை கண்ணாடியில் வைக்கிறோம். நாங்கள் நிரல் 10 விநாடிகள், வேகம் 10.

2. நாங்கள் 250 கிராம் மாவு (கவனமாக இருங்கள், 250 கிராம், பொருட்களில் தோன்றும் மொத்தம் அல்ல), வெண்ணெய் மற்றும் 35 கிராம் முட்டை (நாங்கள் 1 முட்டையை வென்று கண்ணாடியில் 35 கிராம் மட்டுமே வைக்கிறோம், மீதமுள்ளவற்றை பின்னர் பயன்படுத்துவோம் ). நாங்கள் நிரல் 25 விநாடிகள், வேகம் 5.

3. நாங்கள் கண்ணாடியிலிருந்து மாவை எடுத்து இரண்டாகப் பிரிக்கிறோம். ஒவ்வொரு பாதியும் சுமார் 265 கிராம் இருக்கும்.

4. அந்த பகுதிகளில் ஒன்றை கண்ணாடியில் வைத்தோம். மீதமுள்ள 30 கிராம் மாவு மற்றும் நிரலைச் சேர்க்கவும் 5 விநாடிகள், வேகம் 5. நாங்கள் அந்த மாவை வெளியே எடுத்து படத்தில் போர்த்துகிறோம்.

5. மற்ற பாதியை கண்ணாடிக்குள் வைத்தோம். நாங்கள் 30 கிராம் கோகோ மற்றும் நிரலைச் சேர்க்கிறோம் 5 விநாடிகள், வேகம் 5. நாங்கள் அதை மற்றொரு படத்தில் போர்த்துகிறோம்.

6. நாங்கள் இரு வெகுஜனங்களையும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம், அங்கு அவை சுமார் 20 நிமிடங்கள் இருக்கும்.

7. நாங்கள் வெள்ளை மாவை வெளியே எடுத்து 25 x 8 செ.மீ (தோராயமாக) ஒரு செவ்வகத்தை உருவாக்குகிறோம்.

8. அதே அளவீடுகளுடன் கருப்பு வெகுஜனத்தையும் நீட்டிக்கிறோம்.

9. இரண்டையும் ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் (பிரித்து) வைத்திருக்கிறோம்.

10. அந்த நேரத்திற்குப் பிறகு மாவை சுமார் 1 செ.மீ கீற்றுகளாக வெட்டுகிறோம் (ஒவ்வொரு மாவின் 8 கீற்றுகளையும் பெறுவோம்).

11. வண்ணங்களை மாற்றியமைக்கும் கீற்றுகளில் சேர்கிறோம். நாம் முன்பு விட்டுச் சென்ற அடித்த முட்டையுடன் ஒவ்வொரு கூட்டுப் பக்கத்தையும் வரைவதன் மூலம் அவற்றை ஒட்டுகிறோம். புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போல இருக்க வேண்டுமென்றால் 3 வரிசைகளையும் 4 நெடுவரிசைகளையும் உருவாக்குவோம்.

12. இப்போது நாம் குக்கீகளைப் பெற துண்டுகளை வெட்ட வேண்டும். நாங்கள் அவற்றை பேக்கிங் தட்டில் வைக்கிறோம் (அவை பேக்கிங் காகிதத்தால் மூடப்பட்டிருக்கும்) மற்றும் 180º (preheated oven) இல் 15 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.