டேன்ஜரின் மற்றும் சாக்லேட் சுவையான உணவுகள்

தயாரிப்பு

1. முதல் குறி (1/2 லிட்டர்) வரை குழாய் நீரில் கண்ணாடி நிரப்பவும். நிரலாக்கத்தால் வெப்பப்படுத்துதல் 4 நிமிடங்கள், 100º, வேகம் 1.

2. நேரத்தின் முடிவில், சாக்லேட் கூடையில் ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும், அது நன்றாக பொருந்தும் மற்றும் பெரிதாக இல்லை. கண்ணாடி மற்றும் நிரலுக்குள் கூடையை வைக்கவும் 4 நிமிடங்கள், 100º, வேகம் 2, பீக்கர் இல்லாமல். சாக்லேட் உருகுவதற்கு அவ்வப்போது ஒரு கரண்டியால் வாய் வழியாக கிளறவும்.

3. டேன்ஜரைன்களை உரிக்கும்போது, ​​பிரிவுகளை பிரித்து, அனைத்து வெள்ளை சரங்களையும் அகற்றவும். காகிதத்தோல் அல்லது காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் ஒரு சிறிய தட்டு அல்லது தட்டை வரிசைப்படுத்தவும்.

4. நேரத்தின் முடிவில், நீராவியிலிருந்து வரும் நீர் சாக்லேட்டுக்குள் வராமல் மூடியை விரைவாக அகற்றி, அது முழுமையாக உருகிவிட்டதா என்று சரிபார்க்கவும். இல்லையெனில், அதே வெப்பநிலை மற்றும் வேகத்துடன், ஒன்று அல்லது இரண்டு நிமிடங்களுக்கு நேரத்தை நீட்டிக்கவும்.

5. ஒரு பாத்திரத்தில் குரோகாண்டியை வைத்து, அதன் அருகில் சாக்லேட்டுடன் கிண்ணத்தை வைக்கவும். மாண்டரின் பிரிவுகளை ஒவ்வொன்றாக சாக்லேட்டில் நனைத்து, அவற்றை பாதியிலேயே மூடி வைக்கவும். அவற்றை கவனமாக அசைத்து, அதனால் சாக்லேட் அதிகமாக விழும், உடனடியாக, அவற்றை ஒட்டும் குரோகாண்டியில் பூசவும்.

6. நாங்கள் தயாரித்த காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் தட்டில் உள்ள பகுதிகளை வைத்து அவற்றை சிலவற்றை அறிமுகப்படுத்துங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் 10 நிமிடங்கள் அதனால் சாக்லேட் கடினப்படுத்துகிறது.

7. உணவின் முடிவில் அல்லது காபியுடன் விருந்தாக பரிமாறவும்.