ஆசிரியர் குழு

என் பெயர் ஐரீன், நான் மாட்ரிட்டில் பிறந்தேன், மொழிபெயர்ப்பு மற்றும் விளக்கத்தில் பட்டம் பெற்றேன் (இன்று நான் சர்வதேச ஒத்துழைப்பு உலகில் வேலை செய்கிறேன்). தற்போது, ​​நான் பல ஆண்டுகளாக ஒத்துழைத்து வரும் ஒரு வலைப்பதிவான தெர்மோர்செட்டாஸ்.காமின் ஒருங்கிணைப்பாளராக இருக்கிறேன் (நான் நீண்ட காலத்திற்கு முன்பு விசுவாசமான பின்தொடர்பவராக இருந்தபோதிலும்). சிறந்த மனிதர்களைச் சந்திக்கவும், எண்ணற்ற சமையல் மற்றும் தந்திரங்களை கற்றுக்கொள்ளவும் அனுமதித்த ஒரு அற்புதமான இடத்தை இங்கே நான் கண்டுபிடித்தேன். நான் சமைப்பதில் என் ஆர்வம் என் அம்மா சமைக்க உதவியபோது நான் சிறியவனாக இருந்தபோது வந்தது. என் வீட்டில், உலகம் முழுவதிலுமிருந்து உணவுகள் எப்போதுமே தயாரிக்கப்பட்டு வருகின்றன, இதுவும், கவர்ச்சியான பயணத்துடனான எனது மிகுந்த அன்பு மற்றும் சமையல் உலகம் தொடர்பான எல்லாவற்றையும் சேர்த்து, இன்று எனது சிறந்த பொழுதுபோக்குகளில் ஒன்றாகும். உண்மையில், நான் சில ஆண்டுகளுக்கு முன்பு எனது சமையல் வலைப்பதிவான சபோர் இம்ப்ரெஷன் (www.saborimpresion.blogspot.com) மூலம் பிளாக்கிங் உலகில் தொடங்கினேன். பின்னர் நான் தெர்மோமிக்ஸைச் சந்தித்தேன், அது சமையலறையில் எனது சிறந்த கூட்டாளியாக இருக்கும் என்று எனக்குத் தெரியும். இன்று அது இல்லாமல் சமைப்பதை என்னால் கற்பனை செய்து பார்க்க முடியாது.

எனது பெயர் அஸ்கென் மற்றும் எனக்கு விளம்பரம் மற்றும் மக்கள் தொடர்பு ஆகியவற்றில் பட்டம் உள்ளது. எனது நான்கு சிறியவர்களை சமைக்கவும், புகைப்படம் எடுக்கவும், ரசிக்கவும் விரும்புகிறேன். டிசம்பர் 2011 இல் நானும் எனது குடும்பமும் பர்மா (இத்தாலி) சென்றோம். இங்கே நான் இன்னும் ஸ்பானிஷ் உணவுகளைத் தயாரிக்கிறேன், ஆனால் இந்த நாட்டிலிருந்து, குறிப்பாக பார்மா பிராந்தியத்திலிருந்து வழக்கமான உணவைத் தயாரிக்கிறேன் - பார்மேசன்கள் "உணவு பள்ளத்தாக்கு" மற்றும் இத்தாலியின் காஸ்ட்ரோனமிக் தொட்டில் என்று பெருமை பேசுகிறார்கள் ... -. இந்த சமையல் கலாச்சாரத்தை உங்களுக்கு அனுப்ப முயற்சிப்பேன், நிச்சயமாக, எப்போதும் எங்கள் தெர்மோமிக்ஸ் அல்லது பிம்பியுடன், இத்தாலியர்கள் சொல்வது போல.

நான் 16 வயதிலிருந்தே பேக்கிங் செய்வதற்கான ஆர்வமுள்ள பொழுதுபோக்கைத் தொடங்கினேன், அதன் பின்னர் நான் படிப்பது, ஆராய்ச்சி செய்வது மற்றும் படிப்பதை நிறுத்தவில்லை. அதற்கு என்னை முழுமையாக அர்ப்பணிப்பது எனக்கு ஒரு சவாலாகவும், என் சமையலறையில் ஒரு தெர்மோமிக்ஸ் வைத்திருப்பதற்கான உண்மையான கண்டுபிடிப்பாகவும் இருந்தது. உண்மையான உணவை தயாரிப்பது மிகவும் வசதியானது, மேலும் இது சமையல் பற்றிய எனது அறிவை விரிவுபடுத்துகிறது, இது எனக்கு ஒரு சவால் மற்றும் எளிதான மற்றும் ஆக்கபூர்வமான சமையல் குறிப்புகளை தொடர்ந்து கற்பிப்பது.

நான் 1976 இல் அஸ்டூரியாஸில் பிறந்தேன். கொருனாவில் தொழில்நுட்ப வணிகம் மற்றும் சுற்றுலா நடவடிக்கைகள் படித்தேன், இப்போது நான் வலென்சியா மாகாணத்தில் சுற்றுலா தகவலறிந்தவராக வேலை செய்கிறேன். நான் உலகின் ஒரு குடிமகன், புகைப்படங்கள், நினைவுப் பொருட்கள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகளை இங்கிருந்து அங்கிருந்து எனது சூட்கேஸில் கொண்டு செல்கிறேன். நான் ஒரு குடும்பத்தைச் சேர்ந்தவன், அதில் நல்ல தருணங்கள், நல்லவை, கெட்டவை, ஒரு மேஜையைச் சுற்றி வெளிவருகின்றன, எனவே நான் சிறியவனாக இருந்ததால் என் வாழ்க்கையில் சமையலறை இருந்தது. ஆனால் என் வீட்டிற்கு தெர்மோமிக்ஸ் வருகையுடன் என் ஆர்வம் அதிகரித்தது என்பதில் சந்தேகமில்லை. லா குச்சரா கேப்ரிச்சோசா (http://www.lacucharacaprichosa.com) வலைப்பதிவின் உருவாக்கம் வந்தது. நான் கொஞ்சம் கைவிட்டாலும் அது என் மற்ற பெரிய காதல். நான் தற்போது தெர்மோர்செட்டாஸில் உள்ள அற்புதமான அணியின் ஒரு பகுதியாக இருக்கிறேன், அதில் நான் ஒரு ஆசிரியராக ஒத்துழைக்கிறேன். எனது ஆர்வம் எனது தொழிலின் ஒரு பகுதியாகவும், எனது ஆர்வத்தின் தொழிலாகவும் இருந்தால் நான் இன்னும் என்ன விரும்புகிறேன்?

சமைப்பது எனக்கு மிகவும் பிடிக்கும். மற்றும் எழுதுங்கள். எனவே சமையல் வலைப்பதிவை விட சிறந்தது என்ன? தெர்மோர்செட்டாஸ் எனது வேலையையும் ஆர்வத்தையும் ஒருங்கிணைக்கிறது. அதனால்தான், எனது சிறந்த சமையல் குறிப்புகளை உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்கிறேன், தேவையான பொருட்களுடன் தயாரிக்கப்பட்டு, உங்களைப் பிடிக்கும் ஆர்வத்துடன்.

என் பெயர் சில்வியா பெனிட்டோ மற்றும் எலெனாவுடன் சேர்ந்து நான் 2010 இல் இந்த வலைப்பதிவைத் தொடங்கினேன். சமையல் மற்றும் குறிப்பாக தெர்மோமிக்ஸ் எனது மிகுந்த ஆர்வம் மற்றும் அது காட்டுகிறது. நான் கொஞ்சம் கொஞ்சமாக வளர்ந்து வருகிறேன், சுயமாகக் கற்றுக் கொள்ளும் வழியில் கற்கிறேன்; என் சிறப்பு இனிப்பு .... யம் யம் யம்.

என் பெயர் எலெனா மற்றும் என் ஆர்வங்களில் ஒன்று சமையல், ஆனால் குறிப்பாக பேக்கிங். எனக்கு தெர்மோமிக்ஸ் இருந்ததால், இந்த ஆர்வம் வளர்ந்து, இந்த அற்புதமான இயந்திரம் என் சமையலறையில் அவசியமான ஒன்றாக மாறிவிட்டது.

கிளாஸை அடிப்படையாகக் கொண்டது! சில ஆண்டுகளுக்கு முன்பு நான் காஸ்ட்ரோனமிக் உலகில் ஆர்வம் காட்டத் தொடங்கினேன், ஒவ்வொரு சமையலறையிலும் அது எவ்வாறு வளர்ந்தது. நான், மைக்ரோவேவில் வைக்க கொள்கலன்களை மட்டுமே திறந்தேன், அதை என் உணவின் அடிப்படையாக மாற்றினேன். ஒரு பிரபலமான பதிவர் நன்றி, நான் குளிர்சாதன பெட்டியைத் திறந்து எதையும் பிடிப்பதை விட சமையலறையைப் பயன்படுத்தத் தொடங்கினேன். சில வருடங்கள் தனியாக செயல்பட்ட பிறகு, அவ்வப்போது வீட்டு உபயோகப் பொருள்களைத் தவிர, நான் நன்கு அறியப்பட்ட சமையலறை ரோபோவைப் பெற்றேன், அதனுடன் சேனலில் நான் வழங்கும் பெரும்பாலான சமையல் குறிப்புகளை நான் உருவாக்கி வருகிறேன், அதன் பயன்பாடு ஒவ்வொரு நாளும் என்னை ஆச்சரியப்படுத்துகிறது. அதைப் பகிர்வதை நான் நிறுத்த விரும்பவில்லை. வரவேற்பு! நான் பொதுவாக சமைக்க விரும்புகிறேன் என்றாலும், சில ஆண்டுகளாக விளையாட்டு மற்றும் உடற்தகுதி அடிப்படையில் ஒரு வாழ்க்கை முறையின் தொடக்கத்தின் காரணமாக எனது உணவுப் பழக்கத்தில் சில மாற்றங்களைச் செய்துள்ளேன். நான் உருவாக்கும் பல சமையல் வகைகள் எங்கள் அளவுருக்கள் மற்றும் தேவைகளின் அடிப்படையில் நமக்கு உண்மையிலேயே தேவைப்படுவதை உண்ணும் தத்துவத்தை அடிப்படையாகக் கொண்டவை, பெரிய பிராண்டுகள் சில நேரங்களில் நம்மை விற்கிற அளவுக்கு ஆரோக்கியமானதாக இல்லாத சேர்க்கைகள் மற்றும் தயாரிப்புகளுடன் விநியோகிக்கப்படுகின்றன. இது சிறந்த சிலவற்றை மாற்றுவதன் மூலம் சமையல் குறிப்புகளைத் தழுவுவது பற்றியது (ஆரோக்கியமான இயற்கை இனிப்பான்களான ஸ்டீவியா அல்லது சுத்திகரிக்கப்பட்டவற்றிற்கு பதிலாக முழு தானியங்கள் போன்றவற்றிற்கான சர்க்கரை). சிறிது சிறிதாக நீங்கள் அதைப் பார்ப்பீர்கள்.

ஆர்வம் மற்றும் தொழில் சமைக்கும். நான் பல ஆண்டுகளுக்கு முன்பு தெர்மோமிக்ஸைப் பயன்படுத்தத் தொடங்கியதிலிருந்து நாங்கள் சமையலறையில் முற்றிலும் பிரிக்க முடியாதவர்களாக இருந்தோம் ... வரவிருக்கும் பல ஆண்டுகளாக! தெர்மோர்செட்டாஸில் நான் சமையலறையில் தொடங்கும் அனைத்து மக்களுக்கும் ஒவ்வொன்றிலும் சிறந்ததைப் பெற உதவும் வகையில் எனது சிறந்த சமையல் குறிப்புகளை வெளியிடுகிறேன். நாம் படிக்கிறோமா?