அன்னாசி பட்டாம்பூச்சி கேக்

தயாரிப்பு

1. கேக்கிற்கு:

   செய்முறை வழிமுறைகளைப் பின்பற்றி நாங்கள் அதைத் தயாரிக்கிறோம், குளிர்ந்தவுடன், ஒரே தடிமன் கொண்ட மூன்று அடுக்குகளாக வெட்டுகிறோம்.

2. கேக்கை ஊறவைக்க:

   அன்னாசி பழச்சாறு மற்றும் சர்க்கரையை கண்ணாடி மற்றும் நிரலில் ஊற்றுகிறோம் 7 நிமிடங்கள், வெப்பநிலை 100º மற்றும் வேகம் 2.

   நாம் பிராந்தி அல்லது ரம் போட விரும்பினால் இப்போது நேரம். நாங்கள் கலக்கிறோம் 10 விநாடிகள், வேகம் 3. நாங்கள் அகற்றி குளிர்விக்கிறோம்.

3. நிரப்புவதற்கு:

   உற்பத்தியாளரின் அறிவுறுத்தல்களைப் பின்பற்றி ஜெலட்டின் தாள்களை ஊறவைக்கிறோம்.

4. வடிகட்டிய அன்னாசி துண்டுகளை கண்ணாடியில் போட்டு நசுக்கவும் 20 விநாடிகள், முற்போக்கான வேகம் 5-7-10 அல்லது தூய்மைப்படுத்தும் வரை. நாங்கள் திரும்பப் பெறுகிறோம்.

5. கண்ணாடி கழுவாமல், 100 கிராம் கிரீம் மற்றும் புரோகிராம் சேர்க்கவும் 2 நிமிடங்கள், வெப்பநிலை 90º மற்றும் வேகம் 2.

   நன்கு வடிகட்டிய ஜெலட்டின் சேர்த்து கலக்கவும் 30 வினாடிகள், வேகத்தில் 3.

   அன்னாசி ப்யூரி சேர்த்து கலக்கவும் 30 வினாடிகள், வேகத்தில் 3. நாங்கள் முன்பதிவு செய்து அதை குளிர்விக்க விடுகிறோம்.

6. சுத்தமான மற்றும் உலர்ந்த கண்ணாடியில், பட்டாம்பூச்சியை பிளேடுகளில் வைத்து, மீதமுள்ள கிரீம் (300 கிராம்) ஐ சர்க்கரையுடன் சேர்த்து, அதை ஏற்றுவோம் வேகம் 3 1/2, நேரம் இல்லை, விழிப்புடன் இருப்பது மற்றும் வாய் வழியாகப் பார்ப்பது, அதனால் அது வெண்ணெயாக மாறாது.

7. நாங்கள் குளிர்ந்த அன்னாசி ப்யூரியுடன் கிரீம் இணைத்து, அதை மூடும் இயக்கங்களுடன் கலக்கிறோம். நாங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் முன்பதிவு செய்கிறோம்.

8. பாதுகாப்புக்கு:

   சுத்தமான கண்ணாடியில் நாம் பட்டாம்பூச்சியை பிளேடுகளில் வைத்து, கிரீம் ஏற்றுவோம், சர்க்கரை மற்றும் கிரீம் சீஸ் உடன் நேரம் இல்லாமல் வேகம் 3 1/2, அது போகாமல் வாய் வழியாகப் பார்க்கிறது.

9. நாங்கள் கேக்கை வரிசைப்படுத்துகிறோம்:

   நாங்கள் கேக்கை பரிமாறப் போகும் தட்டில் அலுமினியத் தகடு சில துண்டுகளை வைக்கிறோம். நாங்கள் கேக்கின் அடிப்பகுதியை வைத்து சிரப் கொண்டு ஒரு தூரிகை அல்லது கரண்டியால் பரப்புகிறோம், அன்னாசி கிரீம் ஒரு அடுக்கை சேர்க்கிறோம், கேக்கின் இரண்டாவது அடுக்கை வைக்கிறோம், அதை சிரப் கொண்டு பரப்புகிறோம், அன்னாசி கிரீம் மற்றொரு அடுக்கையும் சேர்க்கிறோம் கடற்பாசி கேக்கின் கடைசி அடுக்கை வைப்பதற்கு முன், அதை முன்னர் சிரப் கொண்டு பரப்பினோம்.

   நாங்கள் தட்டிவிட்டு கிரீம் கொண்டு கேக்கை மூடி, அதை ஒரு ஸ்பேட்டூலால் நன்றாக பரப்பி, அது முடிந்தவரை மென்மையாக இருக்கும்.

   தட்டிவிட்டு கிரீம் எஞ்சியிருந்தால், அதை ஒரு பேஸ்ட்ரி பையில் வைத்து, கேக்கின் விளிம்பை அலங்கரித்து, எஞ்சியிருக்கும் சிறிய குறைபாடுகளை மறைப்பதற்கும், கிரீம் பயன்படுத்தி கொள்ளவும்.

10. அலங்காரத்திற்கு:

    நாங்கள் மூன்று அன்னாசி துண்டுகளை உலர்த்தி சுமார் 3 செ.மீ துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம். ஒவ்வொன்றும். வெளிப்புற விளிம்புகளில் சில சிறிய முக்கோண வெட்டுக்களை நாங்கள் செய்கிறோம், எங்களுக்கு ஏற்கனவே இறக்கைகள் உள்ளன. நாங்கள் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை சிறிய பகுதிகளாக வெட்டி சுண்ணாம்பை உரித்து அந்த தோலை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுகிறோம்.

11. நாங்கள் இரண்டு பட்டாம்பூச்சி இறக்கைகளை ஒன்றாக வைக்கிறோம், நடுவில் ஒரு ஸ்ட்ராபெரி பிரிவையும் இரண்டு சுண்ணாம்பு கீற்றுகளையும் ஆண்டெனாவாக வைக்கிறோம். எனவே மீதமுள்ள பட்டாம்பூச்சிகளை உருவாக்கி அவற்றை கேக் மீது வைக்கிறோம்.

12. பட்டாம்பூச்சிகளைச் சுற்றி, வண்ண நூடுல்ஸை தெளிப்போம்.

13. நான் கேக்கின் பக்கத்தில், தட்டிவிட்டு கிரீம் கீற்றுகளுக்கு இடையில் ஸ்ட்ராபெர்ரி துண்டுகளை வைத்திருக்கிறேன்.