லாசக்னா

தயாரிப்பு

1. நாங்கள் சீஸ் 4 துண்டுகளாக வெட்டி அதை அரைக்கிறோம் வேகம் 7 சில விநாடிகளுக்கு, நன்கு அரைக்கும் வரை. நாங்கள் திரும்பப் பெறுகிறோம்.

2. போலோக்னீஸுக்கு:

   சாஸ் தயாரிக்க அனைத்து காய்கறிகளையும் கண்ணாடிக்குள் வைத்து நசுக்குகிறோம் 15 விநாடிகள், வேகம் 5. கண்ணாடியின் சுவர்களில் எஞ்சியிருக்கும் எச்சங்களை ஸ்பேட்டூலால் குறைக்கிறோம்.

3. நாங்கள் எண்ணெய் மற்றும் நிரலை சேர்க்கிறோம் 7 நிமிடங்கள், வரோமா வெப்பநிலை, வேகம் 1.

4. லாசக்னா தட்டுகளை மென்மையாக்க சூடான நீரில் வைக்கிறோம்.

5. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்க்கிறோம். ஸ்பேட்டூலாவுடன் நாம் நன்றாகக் கிளறி விடுகிறோம், அது ஒரு தொகுதியில் இருக்கக்கூடாது, அது கேக் ஆகிறது. நாங்கள் நிரல் 15 நிமிடங்கள், வரோமா வெப்பநிலை, கடிகார திசையில், கரண்டியால் வேகம். நாங்கள் உப்பை சரிசெய்து, அகற்றி, ஒதுக்குகிறோம்.

   சாஸ் கொஞ்சம் திரவமாக இருந்தால், அதே வேகத்திலும் வெப்பநிலையிலும் இன்னும் 5 நிமிடங்கள் நிரல் செய்கிறோம். நாங்கள் உப்பை சரிசெய்து, அகற்றி முன்பதிவு செய்கிறோம்.

6. பெச்சமலுக்கு:

   கண்ணாடியைக் கழுவாமல், நாங்கள் பெச்சமலின் அனைத்து பொருட்களையும் வைத்து, நாங்கள் நிரல் செய்கிறோம் 7 நிமிடங்கள், 100º இல், வேகம் 4.

7. பெருகிவரும்:

   நாங்கள் லாசக்னாவைச் சேகரிக்கும் போது, ​​அடுப்பை 180º க்கு வெப்பப்படுத்துகிறோம்.

   ஒரு வெண்ணெய் கிண்ணத்தில், நாங்கள் பாஸ்தா தாள்களின் ஒரு அடுக்கை வைத்து, போலோக்னீஸ் சாஸுடன் மூடி, சிறிது பேச்சமால் மூடி வைக்கிறோம்.

   துண்டுகளின் ஒரு அடுக்குடன் முடிக்கும் வரை அதே செயல்பாட்டை மீண்டும் செய்கிறோம், அவை பெச்சமலின் மிகப்பெரிய அளவைக் கொண்டு மறைப்போம்.

   ஆரம்பத்தில் இருந்தே நாங்கள் ஒதுக்கியிருந்த அரைத்த சீஸ் தெளிக்கிறோம்.

8. நாங்கள் ஒரே வெப்பநிலையில் 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்கிறோம்.

   எங்களிடம் ஒரு கிரில் இருந்தால் சுமார் 5 நிமிடங்கள் அல்லது ஒரு நல்ல தங்க நிறம் கிடைக்கும் வரை அதை வைக்கலாம்.