நியோபோலிடன் பான் பீஸ்ஸா

தயாரிப்பு

1. நாங்கள் 160 மில்லி சூடான, சூடான, தண்ணீர் மற்றும் புதிய பேக்கர் ஈஸ்ட் 7 கிராம் சேர்க்க ஒரு அளவிடும் கண்ணாடி தயார். நாங்கள் அதை 5 முதல் 10 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்க விடுகிறோம், அதனால் அது சிறிது நுரைகிறது.

2. எங்கள் தெர்மோமிக்ஸ் கிளாஸில் 250 கிராம் கோதுமை மாவு, ஈஸ்ட் தண்ணீர், 5 கிராம் உப்பு மற்றும் 30 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கிறோம். நாங்கள் அதை நிரல் செய்கிறோம் பிசைந்த வேகத்தில் 4 நிமிடங்கள்.

3. மாவை கிளாஸில் 1 மணி நேரம் மூடி வைத்து விடலாம். அல்லது கண்ணாடியை வெளியே எடுத்து ஒரு மேற்பரப்பில் வைத்து ஒரு துணியால் மூடி வைக்கவும்.

4. நாங்கள் அதை தயார் செய்தவுடன், அதை ஒரு மாவு மேற்பரப்பில் நீட்டலாம். என் விஷயத்தில் கொஞ்சம் பிசைந்து பிசையாமல் கொஞ்சம் பிசைந்து மாவு சேர்த்துக் கொண்டேன். தோராயமாக 24 செ.மீ விட்டம் கொண்ட கடாயில் வைக்க அதை வட்ட வடிவில் வடிவமைக்கிறோம்.

5. ஒரு துணியால் மூடப்பட்ட மற்றொரு 20 நிமிடங்களுக்கு நாங்கள் ஓய்வெடுக்கிறோம். நாங்கள் ஒரு வாணலியை சிறிது ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சூடாக்குகிறோம், அது தயாராக இருக்கும்போது அதை உள்ளே வைப்போம். நடுத்தர வெப்பத்தில் சுமார் 10 நிமிடங்களுக்கு ஒரு பக்கத்தில் பழுப்பு நிறமாக இருக்கிறோம். நாங்கள் அதைத் திருப்பி, மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு மறுபுறம் மீண்டும் பழுப்பு நிறமாக இருக்கிறோம்.

6. நாங்கள் பேக்கிங் பேப்பரை அகற்றி பான் உள்ளே வைக்கிறோம். நாங்கள் பீட்சாவை மீண்டும் வைத்து, தக்காளி சாஸ், வெட்டப்பட்ட மொஸரெல்லா மற்றும் செரானோ ஹாம் ஆகியவற்றை சிறிய துண்டுகளாக உருட்டவும். நாங்கள் மேலே ஆர்கனோவை தெளிக்கிறோம்.

7. நாங்கள் அதை வெப்பத்தில் வைத்து ஒரு மூடியுடன் மூடுகிறோம். நாங்கள் அதை நடுத்தர வெப்பத்துடன் விட்டுவிடுவோம், அதனால் அது சமையலை முடித்து, பொருட்கள் ஒருங்கிணைக்கப்படும். எங்களுக்கு 6 முதல் 8 நிமிடங்கள் வரை இருக்கும்.

8. இறுதியாக, சில புதிய துளசி இலைகள் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சூடாக பரிமாறுகிறோம். மிகவும் நல்லது!