பதிவு செய்யப்பட்ட வறுத்த மிளகுத்தூள்

தயாரிப்பு

1. நாங்கள் ஆறு மிளகுகளை சுத்தம் செய்து உலர்த்துகிறோம். அடுப்பில் செல்லக்கூடிய ஒரு பெரிய தட்டில் சுமார் 25 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றி, மிளகுத்தூள் மேலே வைக்கவும். மேலே மற்றொரு 25 மில்லி எண்ணெயை ஊற்றவும், சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும். நாங்கள் வெப்பத்துடன் தட்டில் வைக்கிறோம் 200 ° 35-40 நிமிடங்களுக்கு.

2. புதிதாக சுடப்பட்ட, நாங்கள் அடுப்பில் இருந்து தட்டு எடுத்து அலுமினிய தாளில் அதை மூடுகிறோம். மூடப்பட்ட மிளகுத்தூள் குளிர்ந்து விடவும், இந்த வழியில் அவர்கள் மிகவும் நன்றாக உரிக்கப்படுவார்கள்.

3. ஒரு பெரிய வாணலியில் ஜாடிகளையும் இமைகளையும் போட்டு தண்ணீரில் மூடி வைக்கவும். நாங்கள் அதை கொதிக்க வைப்போம். தண்ணீர் கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் போது, ​​நாம் 20 நிமிடங்கள் கணக்கிடுகிறோம். இதன் மூலம் படகுகளை கருத்தடை செய்வோம்.

4. அவற்றை அகற்றுவதற்கு முன் ஜாடிகளை குளிர்விக்க விடவும். படகுகளின் உட்புறம் அல்லது மூடிகளைத் தொடாதபடி மிகுந்த கவனத்துடன் ஒரு சுத்தமான துணியில் படகுகளை அகற்றுவோம்.

5. சிவப்பு மிளகாயை உரிக்கவும், விதைகளை அகற்றவும். துண்டுகள் பெரியதாக இருந்தால், அவற்றை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டலாம்.

6. மிளகாயை பாத்திரங்களில் போட்டு, அவற்றை சமைத்தவுடன் அவை வெளியிடும் திரவத்தில் சிலவற்றை நிரப்புகிறோம். தேவைப்பட்டால் ஆலிவ் எண்ணெயை நிரப்பி முடிக்கலாம்.

7. நாங்கள் படகுகளை நன்றாக மூடுவோம், 15 நிமிடங்களுக்கு கொதிக்கும் நீரில் அவற்றை மீண்டும் பாத்திரத்தில் வைப்போம்.

8. கொதித்ததும், அவற்றை ஆறவிடவும், சூடாக இருக்கும்போதே, அவற்றை ஒரு துணியில் முகம் கீழே வைக்கவும். நாங்கள் அவர்களை ஓய்வெடுக்க அனுமதிப்போம், இதனால் அவர்கள் வெற்றிடத்தை உருவாக்குகிறார்கள். அவற்றை எங்கள் கிடங்கில் சேமிக்கலாம், அவை சுமார் ஒரு வருடம் நீடிக்கும்.