பன்றி இறைச்சி சவரன் கொண்ட காளான்களின் கிரீம்

தயாரிப்பு

1. நாங்கள் பன்றி இறைச்சி துண்டுகளை நான்கு துண்டுகளாக வெட்டி கண்ணாடியில் வைக்கிறோம். நாங்கள் துண்டாக்கினோம் ஒரு டர்போ ஸ்ட்ரோக்கில்.

2. எண்ணெய் சேர்த்து வதக்கவும் 4 நிமிடங்கள், வெப்பநிலை 100º, வேகம் 1.

3. எண்ணெய் மற்றும் பன்றி இறைச்சியை நாங்கள் தனித்தனியாக எடுத்துக்கொள்கிறோம்.

4. நாங்கள் கண்ணாடிக்கு எண்ணெய் திருப்பி விடுகிறோம். வெண்ணெய், பூண்டு, வெங்காயம், லீக், உருளைக்கிழங்கை பெரிய துண்டுகளாக (நான் அதைக் கழுவி, தோலை விட்டு விடுகிறேன்) மற்றும் காளான்களைச் சேர்க்கிறோம். நாங்கள் துண்டாக்கினோம் ஒரு டர்போ ஸ்ட்ரோக்கில்.

5. எஞ்சியுள்ளவற்றை ஸ்பேட்டூலாவுடன் குறைத்து சமைக்கிறோம் 15 நிமிடங்கள், 100º, வேகம் 1.

6. குழம்பு (அல்லது தண்ணீர் மற்றும் மாத்திரை), வெள்ளை ஒயின், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். நாங்கள் சமைக்கிறோம் 10 நிமிடங்கள், 100º, வேகம் 1.

7. அதை சிறிது குளிர்ந்து அரைக்கவும் 30/5 வேகத்தில் 10 வினாடிகள். நன்றாக கிரீம் இருக்க வேண்டும். இல்லையென்றால், 30/5 வேகத்தில் மற்றொரு 10 வினாடிகளில் மீண்டும் செய்கிறோம்.

8. நாங்கள் கிரீம் மற்றும் நிரலை சேர்க்கிறோம் 10 நிமிடங்கள், 100º, வேகம் 2.

9. ஒதுக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி துண்டுகளால் அலங்கரிக்க நாங்கள் சேவை செய்கிறோம்.