பாரம்பரிய பை

தயாரிப்பு

1. முதலில் நாம் நிரப்புகிறோம். நாங்கள் வெங்காயம் மற்றும் மிளகுத்தூளை கண்ணாடிக்குள் வைத்து நிரலாக்கத்தால் நசுக்குகிறோம் 5 விநாடிகள் வேகம் 5. நாங்கள் ஸ்பேட்டூலாவுடன் துண்டுகளை குறைத்து, எண்ணெய், தக்காளி, உப்பு மற்றும் சிறிது சர்க்கரை சேர்த்து சமைக்கிறோம் 20 நிமிடங்கள், வரோமா வெப்பநிலை, வேகம் 1. இந்த வழியில் காய்கறிகள் கொஞ்சம் நொறுங்கியதாக இருக்கும் - சிறிய பிட்கள் குறைவாக கவனிக்கப்பட வேண்டும் என நீங்கள் விரும்பினால், அதை இன்னும் கொஞ்சம் நசுக்கி, வெங்காயம் மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை எண்ணெயுடன் வறுக்கவும், பின்னர் தக்காளியை சேர்த்து சமைக்கவும் முன் சுட்டிக்காட்டப்பட்டது-.

2. நாங்கள் ஒரு பாத்திரத்தில் எல்லாவற்றையும் கொட்டுகிறோம், டுனாவைச் சேர்க்கிறோம் - எண்ணெய் இல்லாமல்-, பட்டாணி - திரவமின்றி- மற்றும் சமைத்த முட்டைகளை துண்டுகளாகப் பிரிக்கிறோம். ஸ்பேட்டூலாவுடன் கலந்து குளிர்ந்து விடவும்.

3. இதற்கிடையில் நாங்கள் மாவை தயார் செய்கிறோம். நாங்கள் திரவங்களை கண்ணாடியில் வைத்து சூடாக்குகிறோம் 3 நிமிடங்கள், வரோமா வெப்பநிலை, வேகம் 2. 520 கிராம் மாவு, மிளகுத்தூள் மற்றும் உப்பு சேர்த்து நிரல் சேர்க்கவும் 20 விநாடிகள் வேகம் 4. நாங்கள் மாவை ஒரு பிசைந்த மேற்பரப்பில் வைக்கிறோம், சில நிமிடங்களுக்கு குளிர்ச்சியாக இருக்கட்டும், அதற்கு சரியான நிலைத்தன்மை இருக்கிறதா என்று பாருங்கள் - இது ரோலருடன் வேலை செய்ய முடியும். அது இல்லை என்றால், நீங்கள் சிறிது சிறிதாக, அதிக மாவு சேர்க்கலாம்.

4. மாவை இரண்டு பகுதிகளாகப் பிரிக்கிறோம். எங்களுக்கு ஒரு தளமாக சேவை செய்யும் ஒன்றை நாங்கள் நீட்டுகிறோம், அது வரையறுக்கப்பட்டவுடன் அதை நாம் விரும்பும் அச்சில் அல்லது நேரடியாக பேக்கிங் தட்டில் வைக்கிறோம் (அச்சு அல்லது தட்டில் சிறிது மாவு சேர்க்குமாறு நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன். பின்னர் சிரமமின்றி வெளியே வாருங்கள்). அந்த தளத்தில் நிரப்புதலை பரப்பினோம். நாங்கள் மீதமுள்ள மாவை நீட்டி, அதை நிரப்புகிறோம். எம்பனாடாவின் விளிம்புகளை உங்கள் விரல்களால் அழுத்துவது முக்கியம், இதனால் அது நன்கு மூடப்பட்டிருக்கும். எங்கள் விருப்பப்படி அலங்கரிக்கவும், மேற்பரப்பை ஒரு முட்கரண்டி மற்றும் துடித்த முட்டையுடன் துலக்கவும்.

5. நாங்கள் 190º இல் சுமார் 45 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்கிறோம் (சரியான பேக்கிங் நேரம் ஒவ்வொரு அடுப்பையும் சார்ந்தது, ஆனால் அதைப் பார்க்கும்போது அது முடிந்ததும் உங்களுக்குத் தெரியும் என்று கவலைப்பட வேண்டாம்).

6. மற்றும் அனுபவிக்க. குளிர் கூட சுவையாக இருக்கிறது ... ஆனால் அதை முயற்சிக்க நீங்கள் காத்திருக்க வேண்டியிருக்கும், உங்களால் முடியுமா என்று எனக்குத் தெரியவில்லை!