மல்டிகிரைன் ரொட்டி, பாலுடன்

தயாரிப்பு

1. பால், தேன் மற்றும் ஈஸ்ட் ஆகியவற்றை கண்ணாடியில் வைக்கிறோம். நாங்கள் நிரல் செய்கிறோம் 2 நிமிடங்கள், 37º, வேகம் 2.

2. நாங்கள் மாவு, எண்ணெய் மற்றும் உப்பு சேர்க்கிறோம். நாங்கள் நிரல் செய்கிறோம் 8 நிமிடங்கள், ஸ்பைக் வேகம்.

3. காணொளியில் பார்த்தது போல் நிறை இருக்க வேண்டும். நாங்கள் அதை கண்ணாடியிலிருந்து எடுத்து ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வைக்கிறோம். சுமார் 30 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும்.

4. அந்த நேரத்திற்குப் பிறகு நாங்கள் கவுண்டரில் சிறிது மாவையும் அதன் மீது மாவையும் வைத்தோம். அதை சிறிது பிசைந்து, மாவுடன் ஒரு ரோலை உருவாக்கவும். 

5. மூன்று கீற்றுகள் (வீடியோவில் காணப்படுவது போல்) பெற இரண்டு வெட்டுக்களை செய்து ஒரு பின்னலை உருவாக்குகிறோம்.

6. நாங்கள் எங்கள் அச்சுக்குள் பேக்கிங் பேப்பரை வைத்து பின்னலை உள்ளே வைக்கிறோம்.

7. சுமார் இரண்டு மணி நேரம் ஓய்வெடுக்கட்டும் (நேரம் தோராயமானது, இது வீட்டின் வெப்பநிலையைப் பொறுத்தது) அல்லது மாவின் அளவு இரட்டிப்பாகும் வரை.

8. எங்களிடம் எஞ்சியிருந்த எண்ணெயைப் பயன்படுத்தி மேற்பரப்பை வரைந்தோம்.

9. 180 அல்லது 35 நிமிடங்கள் 40º (முன் சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில்) சுட்டுக்கொள்ளவும், ரொட்டி நன்றாக சமைக்கப்படும் வரை.