சாக்லேட் கடற்பாசி கேக்: டெனெர்ஃப் கேக்

தயாரிப்பு

1. நாங்கள் அடுப்பை 180º க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்குகிறோம். நாங்கள் 22 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்ட பேக்கிங் பேப்பர் அல்லது கிரீஸ் ஒரு அச்சு வைத்து அதை முன்பதிவு செய்கிறோம்.

2. நாங்கள் சாக்லேட்டை கண்ணாடியில் வைத்து நிரலாக்கத்தால் அரைக்கிறோம் 5 விநாடிகள், வேகம் 7. கண்ணாடியின் சுவர்களில் எஞ்சியிருப்பதை ஸ்பேட்டூலால் குறைக்கிறோம்.

3. நாங்கள் வெண்ணெய் மற்றும் நிரலை சேர்க்கிறோம் 12 நிமிடங்கள், 37º, வேகம் 1. நாங்கள் அதை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வைத்து குளிர்விக்க விடுகிறோம்.

4. சுத்தமான மற்றும் உலர்ந்த கண்ணாடியில் பட்டாம்பூச்சியை வைக்கிறோம். நாங்கள் வெள்ளையர்களையும் நிரலையும் செலுத்துகிறோம் 4 நிமிடம், 37º, வேகம் 3 1/2. நாங்கள் அவற்றை வேறொரு கிண்ணத்தில் வைத்து முன்பதிவு செய்கிறோம் (அது குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்தால் நல்லது).

5. நாங்கள் பட்டாம்பூச்சியை அகற்றுகிறோம். கண்ணாடியைக் கழுவாமல் சர்க்கரையும் மஞ்சள் கருவும் போட்டோம். நாங்கள் நிரல் 30 விநாடிகள், வேகம் 3.

6. இப்போது நாம் முன்பு தயாரித்த சாக்லேட் மற்றும் வெண்ணெய் கலவையை, பால், மாவு மற்றும் சிறிது உப்பு சேர்க்கிறோம். நாங்கள் நிரலாக்கத்தின் மூலம் கலக்கிறோம் 1 நிமிடம், வேகம் 2. நாங்கள் முன்பு சாக்லேட் வைத்திருந்த கிண்ணத்தில் புதிய கலவையை வைத்தோம்.

7. நுணுக்கமாக, ஒரு நாக்கு அல்லது ஸ்பேட்டூலாவுடன், பனியின் இடத்திற்கு நாம் ஏற்றியிருந்த வெள்ளையர்களை மெதுவாக அந்த கலவையில் இணைத்துக்கொள்கிறோம்.

8. ஆரம்பத்தில் நாங்கள் தயாரித்த அச்சுக்கு கலவையை வைக்கிறோம்.

9. 180º அல்லது 30 நிமிடங்களுக்கு 35 B இல் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

10. குளிர்ச்சியாகவும், அவிழ்க்கவும். ஐசிங் சர்க்கரையை மேற்பரப்பில் தெளிக்கிறோம்.