புதிய பீச் கேக்

தயாரிப்பு

1. நாங்கள் தெர்மோமிக்ஸ் கிளாஸில் குளிர் வண்ணத்தை பட்டாம்பூச்சியுடன் அடித்தோம். இதற்காக நாங்கள் 500 மில்லி கிரீம் மற்றும் 100 கிராம் சர்க்கரையுடன் சேர்த்து அதைச் சுற்றி நிரல் செய்கிறோம் வேகத்தில் 45 வினாடிகள். வெல்லும் நேரம் குறிகாட்டியாக இருக்கிறது, ஏனெனில் கிரீம் இருப்பதற்கு அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ நேரம் தேவைப்படலாம். இந்த நிலையில், உங்களுக்கு அதிக நேரம் தேவைப்பட்டால், உங்கள் குலுக்கலுக்கு மேல் செல்லாமல் இன்னும் சில வினாடிகள் நாங்கள் அதை அடிப்போம். நாங்கள் கண்ணாடியிலிருந்து கிரீம் அகற்றி ஒதுக்கி வைக்கிறோம்.

2. அதே கண்ணாடியில் சுத்தம் செய்யாமல் பட்டாம்பூச்சியுடன், 450 கிராம் கிரீம் சீஸ் சேர்த்து அதை அடிக்கவும் வேகத்தில் 10 வினாடிகள். வெல்லம் சேர்க்கவும், கரண்டியால் சிறிது கிளறி மீண்டும் கலக்கவும் 8 வேகத்தில் 2 வினாடிகள். நாங்கள் கண்ணாடியிலிருந்து கிரீம் எடுத்து ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம்.

3. நாங்கள் கண்ணாடியை சுத்தம் செய்து 135 கிராம் குக்கீகளைச் சேர்த்து அவற்றை நசுக்குகிறோம் வேகத்தில் 10 வினாடிகள். நாங்கள் உருகிய வெண்ணெயைச் சேர்க்கிறோம் (மைக்ரோவேவில் குறைந்த சக்தியில் உருகலாம்) மற்றும் கலக்கவும் 5 வேகத்தில் 6 வினாடிகள்.

4. நாங்கள் 18 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்ட ஒரு கேக் பேனை தயார் செய்கிறோம், அதை மூடியிலிருந்து அகற்றலாம். என் விஷயத்தில், கேக்கை இன்னும் எளிதாக அவிழ்க்க முடியுமளவிற்கு ஒரு துண்டு க்ரீஸ் ப்ரூஃப் பேப்பரை வைத்துள்ளேன். நாங்கள் நொறுக்கப்பட்ட பிஸ்கட்டைச் சேர்த்து மிகவும் கச்சிதமான மற்றும் மென்மையான அடுக்கை உருவாக்குகிறோம். அதை அப்படியே விட்டுவிடலாம் அல்லது 180 ° வெப்பநிலையில் 8 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கலாம்.

5. நாங்கள் கடாயை எடுத்து குளிர்விக்க அனுமதிக்கிறோம். நாங்கள் கிரீம் சீஸ் சேர்த்து உறைவதற்கு சுமார் ஒரு மணி நேரம் ஃப்ரீசரில் வைப்போம். நாங்கள் கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும்போது நாங்கள் கவரேஜை தயார் செய்வோம்.

6. எங்கள் சுத்தமான கண்ணாடியில் 175 மில்லி சிரப், 75 மிலி தண்ணீர், இரண்டு தேக்கரண்டி ஸ்ட்ராபெரி ஜெலட்டின் மற்றும் இரண்டு தேக்கரண்டி எலுமிச்சை ஜெலட்டின் சேர்க்கிறோம். நாங்கள் அதை நிரலாக்கத்தின் மூலம் சூடாக்கப் போகிறோம் வேகத்தில் 2 at இல் 100 நிமிடங்கள் 1 நிமிடங்கள். கேக்கில் சேர்ப்பதற்கு முன், நாங்கள் அதை குளிர்விக்க அனுமதிக்கிறோம்.

7. நாங்கள் பீச்சை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, கேக்கை மூடி பரப்பினோம். நாங்கள் குளிர்ந்த ஜெலட்டின் சேர்த்து, அது அமைக்கும் வரை மீண்டும் ஃப்ரீசரில் வைக்கிறோம். அதை பரிமாற, நீங்கள் அரை மணி நேரத்திற்கு முன் ஃப்ரீசரில் இருந்து எடுத்து பரிமாறலாம்.