புளிப்புடன் என் சியாபட்டா ரொட்டி

தயாரிப்பு

1. தண்ணீரையும் மாவையும் கண்ணாடிக்குள் வைத்தோம். நாங்கள் நிரல் 4 விநாடிகள், வேகம் 4.

2. நாங்கள் நிரலாக்கத்தை பிசைந்து கொள்கிறோம் 5 நிமிடங்கள், மூடிய கோப்பை, ஸ்பைக் வேகம். பிசைந்த முதல் நிமிடங்களில், ஜாடி வழியாக, புளிப்பு துண்டுகளாக துண்டுகளாக இணைக்கிறோம். பின்னர் கோப்பை குதிக்காதபடி அதை அகற்றுவோம்.

3. நாங்கள் தேன் மற்றும் உப்பு சேர்த்து மறுபிரதி 3 நிமிடங்கள், மூடிய கோப்பை, ஸ்பைக் வேகம். கோப்பையை வைத்திருக்கும் முதல் விநாடிகள். பின்னர் அதை அகற்றுவோம்.

4. நாங்கள் ஒரு பாத்திரத்தின் அடிப்பகுதியில் சிறிது எண்ணெய் வைத்து மாவை அதில் வைக்கிறோம். கிண்ணத்தை ஒரு பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி, 1 முதல் 2 மணி நேரம் ஓய்வெடுக்கவும்.

5. அந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, ஈரமான கைகளால், மாவை இரண்டாகப் பிரித்து இரண்டு சியாபட்டாவை உருவாக்குகிறோம். இது நிறைய தண்ணீருடன் ஒரு மாவை, எனவே இது மிகவும் ஒட்டும். இரண்டு சியாபட்டாவையும் பேக்கிங் பேப்பரால் மூடப்பட்ட ஒரு தட்டில் வைத்தோம்.

6. நாங்கள் தட்டில் பிளாஸ்டிக் மூலம் மூடுகிறோம் (நான் ஒரு பெரிய திறந்த பையை பயன்படுத்துகிறேன், அதனால் அது வெற்று மற்றும் ரொட்டியுடன் ஒட்டாது) மற்றும் சுமார் 8º வெப்பநிலையில் சுமார் 20 மணி நேரம் அவற்றை அதிகரிக்க அனுமதிக்கிறோம்.

7. மேற்பரப்பில் சிறிது மாவு தெளிக்கவும் (விரும்பினால்)

8. நாங்கள் 250º க்கு அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்குகிறோம்.

9. நாங்கள் எங்கள் ரொட்டியை நேரடியாக அடுப்பின் அடிப்பகுதியில் வைக்கிறோம் (பேக்கிங் பேப்பருடன் மட்டுமே, ஒரு தட்டு இல்லாமல்) மற்றும் 5 base இல் அந்த அடித்தளத்தில் 250 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். அந்த நேரத்திற்குப் பிறகு அடுப்பை 220º ஆகக் குறைக்கிறோம். நாங்கள் ரொட்டியை நடுத்தர-குறைந்த உயரத்திற்கு உயர்த்தி, மற்றொரு 15 அல்லது 20 நிமிடங்கள் சுடுகிறோம்.