பெச்சமெல் சாஸ் மற்றும் ஹாம் கொண்டு காலிஃபிளவர் பூங்கொத்துகளை அலங்கரிக்கவும்

தயாரிப்பு

1. நாங்கள் கண்ணாடியில் தண்ணீரை வைத்து சூடாக்குகிறோம் 10 நிமிடங்கள், வரோமா வெப்பநிலை மற்றும் வேகம் 1.

2. நீர் வெப்பமடையும் போது, ​​நாங்கள் காலிஃபிளவரை ஃப்ளோரெட்களில் தயார் செய்து அவற்றை வரோமா கொள்கலனில் வைக்கிறோம் (கொள்கலன் இறுக்கமாக மூடப்பட்டிருப்பது மிகவும் முக்கியம்)

3. 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, நாங்கள் பீக்கரை அகற்றி, அதன் நிலையில் வரோமா கொள்கலனை வைக்கிறோம். நாங்கள் நிரல் 35 நிமிடங்கள், வரோமா வெப்பநிலை மற்றும் வேகம் 2. இந்த நேரம் முடிந்தால், அது இன்னும் நம் விருப்பப்படி இல்லை என்று எங்களுக்குத் தோன்றுகிறது, நாங்கள் இன்னும் 5 நிமிடங்கள் (அல்லது நாம் கருதும் எதையும்), வரோமா வெப்பநிலை மற்றும் வேகம் 2 பற்றி நிரல் செய்கிறோம்.

4. நாங்கள் காலிஃபிளவரை வெளியே எடுத்து சிறிது குளிர வைக்கிறோம். நாங்கள் ஒரு பூச்செண்டு எடுத்து, அதை பாதியாகப் பிரிக்கிறோம், ஹாம் அல்லது நாம் விரும்பும் நிரப்புதலை வைக்க. நாங்கள் பூங்கொத்துகளை அடுப்பு-பாதுகாப்பான மூலத்தில் வைக்கிறோம்.

5. 

6. நாங்கள் கண்ணாடியில் எண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய் வைத்தோம். நாங்கள் நிரல் 1 நிமிடம், 100º, வேகம் 2. நாங்கள் மாவு மற்றும் மறு நிரலை சேர்க்கிறோம் 2 நிமிடங்கள், 100º, வேகம் 1.

7. மீதமுள்ள பொருட்களை இணைத்து கலக்கும் நேரத்தை முடித்தோம் 5 விநாடிகள், வேகம் 7. நாங்கள் நிரல் 9 நிமிடங்கள், 100º, வேகம் 4.

8. ஒவ்வொரு பூங்கொத்துகளையும் பேச்சமல் சாஸுடன் மூடி வைக்கவும்.

9. நாங்கள் ஒவ்வொரு பகுதியிலும் பார்மேசன் சீஸ் வைக்கிறோம், அடுப்பில் வைக்கிறோம்.