அண்டலூசியன் பெஸ்டினோஸ்

தயாரிப்பு

1. நாம் தேர்ந்தெடுத்த பழம், எண்ணெய், கிராம்பு, மாடலாவா மற்றும் பழத்தின் அனுபவம் ஆகியவற்றை கண்ணாடி மற்றும் திட்டத்தில் வைக்கிறோம் 5 நிமிடங்கள், வெப்பநிலை 90º, ஸ்பூன் வேகம். இந்த வழியில் மசாலா மற்றும் பழம் நம் எண்ணெயை சுவைக்கும். வெப்பநிலை 40º ஆகக் குறையும் வரை காத்திருக்கிறோம்.

2. அடுத்து, கிராம்புகளை அகற்றி, மது, மாவு மற்றும் ஈஸ்ட் சேர்க்கிறோம். நாங்கள் நிரல் 5 விநாடிகள், வேகம் 6.. பின்னர் நாங்கள் நிரலாக்கத்தை பிசைந்து கொள்கிறோம் 5 நிமிடங்கள், ஸ்பைக் வேகம்.

3. மாவில் நிறைய எண்ணெய் உள்ளது, எனவே அது மீள் மற்றும் மிகவும் ஒட்டும் அல்ல. இது நம் கைகளால் நன்றாக கையாள முடியாத அளவுக்கு ஒட்டும் என்றால், சிறிது மாவு சேர்த்து 1 நிமிடம், ஸ்பைக் வேகத்தை மறுபிரசுரம் செய்யுங்கள்.

4. நாங்கள் ஒரு பந்தை உருவாக்கி, அதை பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி (அல்லது ஒரு பையில் வைக்கிறோம்) விட்டு விடுகிறோம் 30 நிமிடங்கள் நிற்கவும்.

5. நாங்கள் வேலை அட்டவணையில் மாவை ஒரு உருட்டல் முள் கொண்டு பரப்பி, சுமார் 6cm * 6cm சதுரங்களை வெட்டி அதன் இரண்டு மூலைகளையும் உள்நோக்கி மடித்து அவற்றை நம் விரல்களாலும் ஒரு சொட்டு நீரிலும் ஒட்டிக்கொள்கிறோம், இதனால் அவை நன்றாக மூடப்படும்.

6. ஆரஞ்சு அல்லது எலுமிச்சை தலாம் கொண்டு ஏராளமான சூரியகாந்தி எண்ணெயை சூடாக்குகிறோம், அது சூடாக இருக்கும்போது தோல்களை அகற்றி, பூச்சிகளை வறுக்கிறோம். அவற்றை நன்றாக மாற்றவும், வெப்பநிலை மிகவும் குளிராக இருக்காது என்பதையும் ஒரு நேரத்தில் ஒரு சிலவற்றை வறுக்கவும் பரிந்துரைக்கிறேன்.

7. நாங்கள் அவற்றை அகற்றி அவற்றை உறிஞ்சக்கூடிய காகிதத்தில் விடுகிறோம்.

8. கண்ணாடியில் நாம் தேன் மற்றும் தண்ணீரைச் சேர்த்து நிரல் செய்கிறோம் 3 நிமிடங்கள், 60º, ஸ்பூன் வேகம். இந்த தயாரிப்பை ஆழமான மற்றும் அகலமான கொள்கலனில் வைக்கிறோம், நாங்கள் பூச்சிகளை ஒவ்வொன்றாக மூழ்கடித்து அவற்றை ஒரு ரேக்கில் வடிகட்ட அனுமதிக்கிறோம்.

9. நாங்கள் அவற்றை காற்று புகாத கொள்கலனில் வைத்திருக்கிறோம், இதனால் அவை மென்மையாக இருக்கும்.