பைக்கோ டி காலோவுடன் அவகேடோ ஹம்முஸ்

தயாரிப்பு

1. நாங்கள் பைக்கோ டி கேலோவை உருவாக்குகிறோம். நாங்கள் தக்காளியைக் கழுவி சிறிய சதுரங்களாக வெட்டுகிறோம். வெண்ணெய் பழத்தை பாதியாக திறந்து, ஒரு கரண்டியால் கூழ் அகற்றவும். நாங்கள் விதைகளை அகற்றி சிறிய சதுரங்களாக வெட்டுகிறோம்.

2. நாங்கள் வெங்காயத்தை உரித்து இறுதியாக வெட்டுகிறோம். அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் வைக்கிறோம். நாங்கள் எலுமிச்சை சாறு மற்றும் சிறிது உப்பு சேர்க்கிறோம். இறுதியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லியை நாங்கள் சேர்க்கிறோம், இது விருப்பமானது. நாங்கள் நன்றாக கிளறி ஒதுக்கி வைக்கிறோம்.

3. நாங்கள் அவகேடோ ஹம்முஸ் செய்கிறோம். எங்களிடம் கொண்டைக்கடலை உள்ளது மற்றும் மைக்ரோவேவில் அல்லது நாங்கள் அனுமதிக்கும் இடத்தில் 1 நிமிடம் சூடாக்கவும். நாங்கள் அவற்றை கண்ணாடிக்குள் ஊற்றுகிறோம்.

4. நாங்கள் வெண்ணெய் பழங்களை பாதியாக திறந்து, கரண்டியால் கூழ் அகற்றி, விதை இல்லாமல் கண்ணாடிக்குள் கூழ் ஊற்றவும். நாங்கள் வால்நட் அல்லது ஆலிவ் எண்ணெயை ஒரு பெரிய ஸ்பிளாஸ் சேர்க்கிறோம். நாங்கள் உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்க்கிறோம். எலுமிச்சை சாறு மற்றும் தஹினி ஒரு தேக்கரண்டி.

5. இரண்டு பல் பூண்டு மற்றும் 1/2 டீஸ்பூன் சீரக தூள் சேர்க்கவும். நாங்கள் நிரல் செய்கிறோம் 30 வேகத்தில் 4,5 வினாடிகள். 10 விநாடிகளுக்குப் பிறகு நாம் திறந்து, கிரீம் கீழே மற்றும் கண்ணாடியின் மையத்தில் குறைக்க முடியுமா என்று பார்க்கிறோம். நாங்கள் மீண்டும் நிரலாக்கத்தைத் தொடங்குகிறோம். நாம் கட்டிகள் இல்லாமல் ஒரு மென்மையான கிரீம் வேண்டும். அது நன்றாக கலக்கப்படவில்லை என்றால், நாங்கள் மீண்டும் 10 வினாடிகளுக்கு நிரல் செய்கிறோம்.

6. நாங்கள் ஒரு கிண்ணத்தில் கிரீம் வைக்கிறோம் மற்றும் மேலே pico de gallo ஊற்றவும். நாங்கள் பூசணி விதைகள் மற்றும் எள் மேலே சேர்க்கிறோம். நாங்கள் சேவை செய்கிறோம்.