மிருதுவான காய்கறிகள்

தயாரிப்பு

1. கண்ணாடியில் ஒரு லிட்டர் குறி வரை தண்ணீரை வைக்கவும். வெப்பம் 7 நிமிடங்கள், 100º, வேகம் 1. உருளைக்கிழங்கை உரிக்கும்போது; அவற்றை கழுவி நடுத்தர அளவிலான க்யூப்ஸாக வெட்டவும். அவற்றை உப்பு சேர்த்து கூடையில் வைக்கவும். பட்டாணி வரோமாவில் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து இருப்பு வைக்கவும்.

2. தண்ணீர் சூடாக இருக்கும்போது, ​​கண்ணாடியைத் திறந்து கூடை உள்ளே வைக்கவும். தொப்பி மற்றும் வரோமாவை நிலையில் வைக்கவும். திட்டம் 10 நிமிடங்கள், 100º, வேகம் 3. நேரம் முடிந்ததும், வரோமாவை அகற்றி, பீக்கரை வைக்கவும், நிரலாக்கத்தின் மூலம் உருளைக்கிழங்கை சமைக்கவும் 5 நிமிடங்கள், 100º, வேகம் 3. பின்னர் உருளைக்கிழங்கை அகற்றி, அவற்றை வடிகட்டி, குளிர்ந்து விடவும்.

3. உருளைக்கிழங்கை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு நொறுக்கி, முழு பட்டாணியுடன் கலக்கவும்.

4. கண்ணாடியைக் கழுவி உலர வைக்கவும். க்கு பூண்டு நறுக்கவும் 5 விநாடிகள், வேகம் 5. எண்ணெய் சேர்த்து வறுக்கவும் 5 நிமிடங்கள், வரோமா வெப்பநிலை, வேகம் 1. பட்டாம்பூச்சியை பிளேடுகளில் வைக்கவும், நாங்கள் ஒதுக்கிய காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும். மசாலாப் பொருட்களுடன் சுவைக்க வேண்டிய பருவம். க்கு கலக்கவும் 2 நிமிடங்கள், 80º, வேகம் 2, இடது முறை.

5. அடுப்பை 180º க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.

6. இதற்கிடையில், மைக்ரோவேவில் வெண்ணெய் உருகவும். தாள்களில் ஒன்றை மென்மையான மேற்பரப்பில் பரப்பி, உருகிய வெண்ணெய் கொண்டு வண்ணம் தீட்டவும். தாள்களில் இன்னொன்றை வைத்து, அதே அகலத்தின் 4 கீற்றுகளை வெட்டுங்கள். மீதமுள்ள தாள்கள் அல்லது இலைகள் வறண்டு போகாதபடி சற்று ஈரமான துணியால் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும்.

7. நிரப்புதலின் ஒரு பகுதியை ஒரு கீற்றின் அடிப்பகுதியில் வைத்து, மாவை முடிக்கும் வரை ஒரு முக்கோணத்தில் மடியுங்கள். முடிவை சிறிது வெண்ணெய் கொண்டு பெயிண்ட் செய்யுங்கள். முக்கோணத்தை பேக்கிங் தாளில் விளிம்புகளுடன் கீழே வைக்கவும். ஃபிலோ மாவை மற்றும் நிரப்புதலை முடிக்கும் வரை அதே வழியில் தொடரவும்.

8. பேக்கிங் தட்டுகளில் அனைத்து முக்கோணங்களும் அமைக்கப்பட்டிருக்கும் போது, ​​அவற்றை உருகிய வெண்ணெயால் வரைந்து, சில எள் தானியங்களை தெளிக்கவும்.

9. 10º இல் 15 - 180 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

10. அவர்களுக்கு சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ பரிமாறலாம். அவர்களுடன் ஒரு அத்தி சட்னியும் இருக்கலாம்.