மெல்லிய எலுமிச்சை கேக்

தயாரிப்பு

1. அடித்தளத்தை உருவாக்குவதன் மூலம் தொடங்குவோம். நாங்கள் அடுப்பை 180 to க்கு வெப்பப்படுத்துகிறோம்.

2. கண்ணாடியில் இரண்டு எலுமிச்சைகளின் தோலையும் (மஞ்சள் பகுதி மட்டும்), கேக்கின் அடிப்பகுதியில் இருந்து (80 கிராம்) சர்க்கரையையும் வைக்கிறோம். நாங்கள் நிரல் 10 விநாடிகள், வேகம் 10. கண்ணாடியின் சுவர்களில் எஞ்சியிருப்பதை ஸ்பேட்டூலால் குறைக்கிறோம்.

3. நாங்கள் முட்டைகள் மற்றும் மஞ்சள் கருக்களை சேர்க்கிறோம். நாங்கள் நிரல் 30 விநாடிகள், வேகம் 3.

4. வெண்ணெய், மாவு மற்றும் ஈஸ்ட் சேர்க்கவும். நாங்கள் நிரல் 30 விநாடிகள், வேகம் 4.

5. இப்போது இரண்டு எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து நிரல் செய்யவும் 10 விநாடிகள், வேகம் 4.

6. நாங்கள் கலவையை ஒரு வட்ட அச்சில் வைக்கிறோம் (இது செவ்வகமாகவும் இருக்கலாம்) நாம் முன்பு சிறிது வெண்ணெய் கொண்டு பரவியிருப்போம். அச்சு 22 சென்டிமீட்டராக இருக்கலாம், ஆனால் அது ஒரு பெரிய விட்டம் இருந்தால் இன்னும் சிறந்தது (26 அல்லது 28, எடுத்துக்காட்டாக).

7. நாங்கள் 180 at இல் 10 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்கிறோம். அந்த நேரத்திற்குப் பிறகு நாங்கள் பேக்கிங் பேப்பருடன் மூடி, வெப்பநிலையை 170 to ஆகக் குறைத்து, அச்சு 20 சென்டிமீட்டராகவோ அல்லது அச்சு 22 அல்லது 10 ஆக இருந்தால் 26 நிமிடங்களாகவோ இருந்தால் 28 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

8. அதை அடுப்பிலிருந்து வெளியே எடுப்பதற்கு முன், அது நன்கு சுடப்பட்டிருக்கிறதா என்று ஒரு வளைவு குச்சியால் சரிபார்க்கிறோம்.

9. எலுமிச்சை கிரீம் தயாரிக்க, கிரீம் பொருட்களில் (90 கிராம்) தோன்றும் சர்க்கரையை கண்ணாடியில் வைத்து, சுத்தமாகவும், உலரவும் வைக்கவும். நாங்கள் நிரல் 30 விநாடிகள், முற்போக்கான வேகம் 5-10.

10. எலுமிச்சை தலாம் மற்றும் மறு நிரலை 30 விநாடிகள் சேர்த்து, வேகம் 5-10.

11. இப்போது இரண்டு எலுமிச்சை சாறு, வெண்ணெய் மற்றும் முட்டைகளை சேர்க்கவும். நாங்கள் நிரல் 10 நிமிடங்கள், 90 °, வேகம் 4.

12. அடிப்படை சுடப்பட்டவுடன், நாங்கள் அதை அவிழ்த்து விடுகிறோம். சில நிமிடங்கள் குளிர்ந்து அதை நாம் இப்போது தயாரித்த எலுமிச்சை கிரீம் கொண்டு மூடி வைக்கவும்.

13. நேரம் பரிமாறும் வரை நாங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்திருக்கிறோம்.