சாக்லேட், ரிக்கோட்டா மற்றும் எலுமிச்சை கேக்

தயாரிப்பு

1. நாங்கள் 180º க்கு அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்குகிறோம்.

2. நாங்கள் பட்டாம்பூச்சியை பிளேடுகளில் பொருத்துகிறோம். நாங்கள் முட்டை மற்றும் சர்க்கரையை கண்ணாடி மற்றும் திட்டத்தில் வைக்கிறோம் 2 நிமிடங்கள், வேகம் 3 1/2.

3. நாங்கள் வெண்ணெய், மாவு, கொக்கோ, ஈஸ்ட் மற்றும் உப்பு சேர்க்கிறோம். நாங்கள் நிரல் 6 விநாடிகள், வேகம் 3, அல்லது அனைத்தும் ஒருங்கிணைக்கப்படும் வரை இன்னும் சில வினாடிகள். கிரீம் மற்றும் பால் சேர்த்து மீண்டும் எல்லாவற்றையும் கலக்கவும், சில வினாடிகள், வேகத்தில் 3.

4. கலவையை சுமார் 18 செ.மீ விட்டம் கொண்ட நீக்கக்கூடிய அச்சுக்குள் வைக்கிறோம்.

5. ரிக்கோட்டா கிரீம் தயாரிக்க நாங்கள் கண்ணாடியைக் கழுவுகிறோம்.

6. நாங்கள் பட்டாம்பூச்சியை பிளேடுகளில் பொருத்துகிறோம். ரிக்கோட்டா, முட்டை, சர்க்கரை, கிரீம் மற்றும் அரைத்த எலுமிச்சை தலாம் ஆகியவற்றை கண்ணாடியில் வைக்கவும். நாங்கள் நிரல் 10 விநாடிகள், வேகம் 3 1/2.

7. ஒரு கரண்டியால் கேக்கின் அடிப்படை என்னவாக இருக்கும் என்பதை நாங்கள் வடிவமைக்கிறோம், இதற்கு முன் நாம் அச்சுக்குள் வைத்திருக்கும் சாக்லேட் வெகுஜன. நாம் அதை அச்சுகளின் விளிம்புகளைச் சுற்றி மட்டுமே மையத்தில் ஒரு சிறிய துளை உருவாக்கி, எப்போதும் சிறிது மாவை அச்சுக்கு விட்டுவிடுவோம்.

8. நாங்கள் ரிக்கோட்டா கிரீம் மையத்தில் வைத்து, நன்கு பரவினோம்.

9. 180º இல் சுமார் 35/40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

10. குளிர்ந்தவுடன், இருண்ட சாக்லேட் பொடியை மேற்பரப்பில் தெளிக்கவும்.