லீக், கோர்கோன்சோலா மற்றும் பேரிக்காய் பச்சடி

தயாரிப்பு

1. நாங்கள் அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு சூடாக்குகிறோம், குறைந்த கேக்குகளை உருவாக்க ஒரு சுற்று அச்சு தேர்வு செய்கிறோம். பயன்படுத்தக்கூடிய அளவீடுகள் 24 செமீ விட்டம் மற்றும் 4 செமீ உயரம்.

2. நாங்கள் பஃப் பேஸ்ட்ரியின் தாளை எடுத்து அதை பான் மீது வைக்கிறோம், அது உயரும் மற்றும் பக்கங்களிலும் மாவை மூட வேண்டும். விளிம்புகளில் இருந்து வெளியேறும் துண்டுகளை வெட்டுங்கள்.

3. ஒரு முட்கரண்டி உதவியுடன் கேக்கை அடிவாரத்தில் குத்தவும். இப்படி சுடும்போது சிறிது உயராமல் தடுப்போம்.

4. நாங்கள் அதை அடுப்பில் வைக்கிறோம் 8 minutos. நாம் பூர்த்தி செய்ய போகிறோம் போது.

5. லீக்கின் பச்சை தண்டுகளை வெட்டி முதல் அடுக்கை அகற்றவும். நாங்கள் அதை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம்.

6. பேரிக்காய் தோலுரித்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

7. நாம் வெப்பத்தில் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வைத்து. இரண்டு தேக்கரண்டி வெண்ணெய் அல்லது 60 கிராம் ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்கவும். வெண்டைக்காயைச் சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்கவும்.

8. பேரிக்காய் சேர்த்து ஓரிரு நிமிடங்கள் வதக்கவும்.

9. பஃப் பேஸ்ட்ரியை அடுப்பிலிருந்து வெளியே எடுக்கவும். அடித்தளம் வீங்கியிருப்பதைக் கண்டால், அளவைக் குறைக்க அதை கீழே தள்ளுகிறோம்.

10. ஒரு பாத்திரத்தில் இரண்டு முட்டைகளைச் சேர்த்து அடித்துக் கொள்ளவும். 200 மில்லி கிரீம், உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும். நாங்கள் அதை நன்றாக கலக்கிறோம்.

11. கடாயில் லீக் மற்றும் பேரிக்காய் கலவையை சேர்க்கவும். முட்டை மற்றும் கிரீம் கலவையுடன் மூடி, 100 கிராம் கோர்கோன்சோலா சீஸ் சிறிய துண்டுகளாக பரப்பவும்.

12. நாங்கள் அதை அடுப்பில் வைத்து, வெப்பம் மற்றும் கீழே 200 நிமிடங்களுக்கு 10 °.

13. பின்னர் அதை ஒரு சிறிய அலுமினியத் தாளில் மூடி, அதை மீண்டும் நிரல் செய்கிறோம் 12 minutos.

14. இது ஒரு தங்க நிறத்தை எடுக்க வேண்டும் மற்றும் கலவை தயிர் வேண்டும். நாங்கள் கேக்கை சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ பரிமாறுகிறோம்.