வறுத்த காய்கறி கிரீம்

தயாரிப்பு

1. அடுப்பை 200º க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். பேக்கிங் பேப்பரில் பூசணி, இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட் வைக்கவும். ஒரு சில நூல் எண்ணெயுடன் தண்ணீர், பொருட்கள் நன்கு செறிவூட்டப்படும் வரை கிளறவும். ஒவ்வொரு 40 நிமிடங்களுக்கும் கிளறி, சுமார் 45-15 நிமிடங்கள் சீசன் மற்றும் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

2. இதற்கிடையில், உரிக்கப்பட்ட வெங்காயத்தை கண்ணாடிக்குள் வைக்கவும். போது நறுக்கவும் 5 வேகத்தில் 5 வினாடிகள். துண்டுகளை கத்திகள் மீது தாழ்த்தி, 20 கிராம் எண்ணெய் மற்றும் நிரலைச் சேர்க்கவும் 10 நிமிடங்கள், 100º, வேகம் 1. பின்னர் பூண்டு சேர்த்து தொடரவும் 2 நிமிடங்கள், 100º, வேகம் 1.

3. வேகவைத்த காய்கறிகளைச் சேர்த்து, வதக்கவும் 5 நிமிடங்கள், 100º, வேகம் 2.

4. தண்ணீர் மற்றும் காய்கறி செறிவு சேர்க்கவும். இலவங்கப்பட்டை, ஜாதிக்காய் மற்றும் பருவத்துடன் சுவை. திட்டம் 20 நிமிடங்கள், 100º, வேகம் 4.

5. சமையல் நேரம் முடிந்ததும், வெப்பநிலை 80º ஆக குறைந்து கலக்கட்டும். 1 நிமிடம், வேகம் 9.

6. கிண்ணங்களில் கிரீம் ஊற்றவும், மேலே ஒரு சில பைன் கொட்டைகளை பரப்பி உடனடியாக பரிமாறவும்.