(28 வாக்குகள்)
ஏற்றுகிறது ...
வறுத்த பால் ஒரு பொதுவான ஈஸ்டர் இனிப்பு என்றாலும், எனக்கு தெர்மோமிக்ஸ் இருப்பதால், நான் அதை அடிக்கடி செய்கிறேன் மிகவும் எளிதானது, வேகமானது மற்றும் எளிமையானது.
அதைச் செய்ய நான் சோம்பேறியாக இருப்பதற்கு முன்பு, அவரைப் போலவே பாயாசம்இது நீண்ட நேரம் எடுத்தது, நீங்கள் உடனடியாக விழிப்புடன் இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் அது உடனடியாக கடாயில் ஒட்டிக்கொண்டது. இப்படித்தான் நீங்கள் தயாராக இருக்கிறீர்கள் 10 நிமிடங்களுக்குள்.
இது ஒரு சுவையான இனிப்பு எளிய பொருட்கள் நாங்கள் வழக்கமாக வீட்டில் வைத்திருக்கிறோம், கூடுதலாக, இது மிகவும் சத்தான மற்றும் திருப்திகரமானதாக இருக்கிறது, எனவே இது நிறைய பரவுகிறது.
வறுத்த பால்
ஈஸ்டர் பண்டிகைக்கு இந்த வழக்கமான செய்முறையைத் தயாரிக்க இனி ஒரு தவிர்க்கவும் இல்லை.
மேலும் தகவல் - உங்கள் விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்த 9 அரிசி புட்டு சமையல்
இந்த செய்முறையை உங்கள் தெர்மோமிக்ஸ் மாதிரியுடன் மாற்றியமைக்கவும்
நான் வறுத்த பாலை விரும்புகிறேன், ஒவ்வொரு முறையும் நான் அதை தயாரிக்கும்போது, டொனெட்டுகளின் நண்பர்கள் எல்லா இடங்களிலும் வெளியே வருவது போல இது எனக்கு நிகழ்கிறது.இந்த பக்கத்தில் வாழ்த்துக்கள்
இடிக்கு இது பிஸ்கட் மாவுடன் சிறந்தது, இது ஒரு சிறப்பு டோக்கை அளிக்கிறது.
எவ்வளவு நல்லது, டியாகோ!. நான் இதை ஒருபோதும் முயற்சித்ததில்லை, ஆனால் நான் உங்களுக்கு உறுதியளிக்கிறேன். இது சுவையாக இருக்க வேண்டும். நன்றி.
வணக்கம், உங்கள் பக்கத்தில் வாழ்த்துக்கள், இது மிகச் சிறந்தது என்று நினைக்கிறேன், உங்களிடம் சுவையான சமையல் வகைகள் உள்ளன, நான் ஏற்கனவே சிலவற்றை முயற்சித்தேன், ஆனால் இந்த நேரத்தில் வறுத்த பாலுடன் ஏதோ தவறு ஏற்பட்டது, எனக்கு என்ன தெரியாது, ஆனால் நான் அவற்றை எறிந்தேன், ஏனென்றால் அவை மிகவும் திரவமானது, நீங்கள் ரெசிபியை சரிபார்க்கலாமா? அதாவது அளவுகள், அவை நன்றாக இருக்குமா என்று எனக்குத் தெரியவில்லை, மிகப் பெரிய வாழ்த்து மற்றும் எனது வாழ்த்துக்கள் மீண்டும், நன்றி
வணக்கம் காலி, என்ன நடந்திருக்கும் என்று எனக்கு ஏற்கனவே தெரியும் என்று நினைக்கிறேன். அளவுகள் நன்றாக உள்ளன, ஆனால் நான் "9 நிமிடங்கள், வேகம் 2 மற்றும் வெப்பநிலை 90º ஐ வைத்தேன். நீங்கள் அதை இந்த வரிசையில் வைத்திருந்தால், அது உங்கள் வெப்பநிலையை எடுக்காது. நான் ஏற்கனவே அதைச் சரிசெய்துவிட்டேன், அது: 9 நிமிடங்கள், வெப்பநிலை 90º மற்றும் வேகம் 2. வேகம் எப்போதும் நீங்கள் கடைசியாகப் பெறுவது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். நாம் வேகத்தை அமைத்து, ஒரு வெப்பநிலையை அழுத்தினால், அது அதை எடுக்காது. அதனால்தான் அவை திரவமாக இருந்தன என்று நினைக்கிறேன் (நிச்சயமாக 9 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, கலவை குளிர்ச்சியாக இருந்தது).
மீண்டும் முயற்சி செய்து, நீங்கள் எப்படி இருக்கிறீர்கள் என்று சொல்லுங்கள்? இது உண்மையில் சுவையாக இருக்கிறது. வாழ்த்துகள்.
மிக்க நன்றி எலெனா, ஏனென்றால் வேகம் பற்றி எனக்குத் தெரியாது, நீங்கள் நிறைய கற்றுக் கொண்டால், மீண்டும் நன்றி, புதிய சமையல் குறிப்புகளை வைப்பதை நிறுத்த வேண்டாமா? அவர்கள் உண்மையில் துணை, வாழ்த்துக்கள்
எலெனா !!! நீங்கள் சொன்னது போலவே நான் வறுத்த பாலை தயாரித்தேன், அது அருமையாக வெளிவந்தது !!! அதை வறுக்கவும் குளிர்ச்சியாக காத்திருக்கிறேன், ஏனென்றால் அது போல் தெரிகிறது… ..நீங்கள் வெப்பநிலை பற்றி சரியாக இருந்தீர்கள்.
பெரிய, கலி!. அவை சிறிய விவரங்கள், ஆனால் தெர்மோமிக்ஸில் அவை அடிப்படை மற்றும் நான் செய்முறையை எழுதியபோது நான் அதை சரியான வரிசையில் வைத்தேன் என்பதை உணரவில்லை. உங்களுக்கு நன்றி நான் ஏற்கனவே சரிசெய்துள்ளேன். நன்றி.
அது வீணானது, இன்னும் திரவமானது நீங்கள் அதை நெயில்லாஸ் அல்லது அதைப் போன்றே உட்கொண்டிருக்கலாம்
வணக்கம் மனு:
சமையல்காரரின் ஞானம் அனுபவத்தால் அடையப்படுகிறது, சில சமயங்களில், இது போன்ற சிறிய சவால்களை நாம் காண்கிறோம்.
நான் அதைச் செய்யும் பல விஷயங்கள் உள்ளன, இதுவரை, எனக்கு வேலை செய்தன:
1. அறை வெப்பநிலையில் எப்போதும் பொருட்கள்.
2. எல்லா பால் ஒன்றும் ஒன்றல்ல, எல்லா மாவுகளும் இல்லை. சமைக்கும் முடிவில் உங்கள் மாவை அமைக்கப் போவதில்லை என்று நீங்கள் சந்தேகித்தால், சிறிது சோள மாவு நீரை நன்கு கலந்து மாவில் சேர்க்கவும். நீங்கள் அதே வெப்பநிலை மற்றும் வேகத்துடன் நேரத்தை நீட்டிக்கிறீர்கள்.
3. இந்த செய்முறையில் நிற்கும் நேரம் அடிப்படை. மாவை நன்றாக அமைக்கும் வகையில் ஒரே இரவில் அதை விட தயங்க வேண்டாம். சிலர் அதை 16-18 மணி நேரம் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் விட்டுவிடுவார்கள்!
4. எழுத்துரு மிகப்பெரியதாக இருக்கக்கூடாது. இது பொருந்தக்கூடிய ஒரு கொள்கலனாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் மாவை சுமார் 2 செ.மீ உயரத்திற்கு கொடுக்கிறது.
மாவை எறிவது பற்றி கூட யோசிக்க வேண்டாம்! நீங்கள் அதை கஸ்டர்டு போல சாப்பிடலாம், உண்மையில் இது மிகவும் திருப்திகரமான இனிப்பு.
வாழ்த்துக்கள் !!
நன்றி மெய்ரா நான் கஸ்டார்ட் போல அவற்றை சாப்பிட முடியும் என்று நான் நினைக்கவில்லை, மிக்க நன்றி. உதவிக்குறிப்புகள், நான் அவற்றையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வேன்.
ஹாய், நான் இந்த செய்முறையை செய்தேன். மாவு கண்ணாடிக்குள் ஊற்றப்படுகிறதா ??? அல்லது அதை பூசுவதற்காகவா… அது மாவு போன்ற சுவை, மாவு தயாரிக்கப்பட்டுள்ளது.
குறித்து
ஹாய் நொய்லி. மாவை 60 கிராம் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. மாவு. இது மாவு போல சுவைக்க வேண்டியதில்லை, எலுமிச்சை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கொண்டு இது ஒரு சுவையான சுவை கொண்டது. அது கெட்டியாக மாவு அவசியம். நான் உங்களுக்கு பிடிக்கும் என்று நம்புகிறேன். வாழ்த்துகள்.
எலெனா, 60 கிராம் மாவு எங்கே? நான் 50 ஐப் பார்த்தேன் that அதனால்தான் அந்த மாவை மென்மையாக வெளியே வந்திருக்கிறதா? நான் கண் மருத்துவரிடம் செல்ல வேண்டியிருக்கும்
வணக்கம் பெர்னாண்டோ, சரியான விஷயம் 50 கிராம் மாவு. ஆனால் அது மிகவும் மென்மையானது என்று நீங்கள் சொன்னால், இன்னும் கொஞ்சம் சேர்க்கவும். சில நேரங்களில், மாவு முத்திரை மற்றும் பால் பிராண்டைப் பொறுத்து, மாவு அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ அடர்த்தியாக இருக்கும். அதனால்தான் தோராயமான அளவுகளை, கிட்டத்தட்ட துல்லியமாக வைக்கிறோம். இது அடுப்பு நேரம் போன்றது. ஒருவரை விட அவரது சொந்த அடுப்பு யாருக்கும் தெரியாது. அதிர்ஷ்டம்!
வணக்கம் எலெனா, நான் வறுத்த பால் தயாரிக்கத் தயாராகி வருகிறேன், எனக்குப் புரியாத ஒரே ஒரு விஷயம் இருக்கிறது, சமையலறை காகிதத்தை எங்கே போடுவது, அச்சு உள்ளே இல்லை இல்லை என்று புரிந்தது? இதைச் செய்ய இந்த விவரத்தை நான் காணவில்லை என்பதை நீங்கள் தெளிவுபடுத்த முடியுமா என்று பார்ப்போம்.
நான் எப்போதும் சொல்லும் வலைப்பதிவில் மீண்டும் வாழ்த்துக்கள் ஆனால் அது மிகவும் நல்லது.
ஒரு முத்தம்.
நான் ஏற்கனவே அதைப் பிடித்திருக்கிறேன் என்று எலெனாஆ, என் அம்மா, நான் என்ன அவமானம் நிறைவுற்றேன், எனக்கு அது புரியவில்லை ஹாஹாஹாஹாஹா. என் கணவர் வந்துவிட்டார், நான் அவரிடம் கேட்டேன், அவர் இன்னும் சிரிக்கிறார்.
நான் ஏற்கனவே இதைச் செய்ய முயற்சிக்கிறேன், அது எப்படி மாறியது என்பதை நான் உங்களுக்குச் சொல்வேன் ..
ஒரு அரவணைப்பு மற்றும் நல்ல இரவு !!!!
நீங்கள் அதை விரும்புவீர்கள் என்று நம்புகிறேன், ரூத், நீங்கள் என்னிடம் கூறுவீர்கள். வாழ்த்துகள்.
ஹலோ கேர்ள்ஸ், நான் பொறித்த பால் தயாரிக்க முயற்சிக்கிறேன், என்னை ஒருபோதும் செய்யமாட்டேன், உங்கள் ரெசிபியுடன் அதை முயற்சிக்கப் போகிறேன். நான் உன்னிடம் சொல்கிறேன். வலைப்பதிவிற்கு நன்றி, டாய் என்ஜான்சிசிமா
வேன், நீங்கள் நன்றாக செய்வீர்கள் என்று நம்புகிறேன். நான் வறுத்த பாலை விரும்புகிறேன், இந்த செய்முறை எனக்கு மிகவும் அழகாக இருக்கிறது. நீங்கள் என்னிடம் சொல்வீர்கள். வாழ்த்துகள்.
வறுத்த பாலை புத்தகத்தில் வருவதால் நான் தயார் செய்திருக்கிறேன், ஆனால் அது கசக்கவில்லை, நான் என்ன செய்ய முடியும்?
மரியா டெல் மார், நீங்கள் இந்த செய்முறையை முயற்சித்தீர்களா? புகைப்படத்தில் நீங்கள் காணக்கூடியது போல இது எனக்கு சரியானதாகத் தெரிகிறது.
ஹாய் எலெனா மற்றும் சில்வியா, நான் சில நாட்களுக்கு முன்பு இந்த வலைப்பதிவைக் கண்டுபிடித்தேன், என்னைப் போன்ற தெர்மோமிக்ஸ் ஆர்வலர்களுக்கு இது மிகவும் உதவியாக இருக்கும் என்று எனக்குத் தோன்றுகிறது.
அடிப்படை புத்தகத்திலிருந்து வறுத்த பாலுக்கான செய்முறையை நான் ஏற்கனவே முயற்சித்தேன், ஆனால் அது எப்படி இருக்கிறது என்பதைப் பார்க்க உன்னுடையதை முயற்சிக்க விரும்புகிறேன். நாளை நாங்கள் குடும்ப உணவுத் துறைக்குச் சென்று மக்கள் என்ன நினைக்கிறார்கள் என்று பார்க்கிறேன். அதைப் பற்றி நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன்.
மரியா, நீங்கள் விரும்புவீர்கள் என்று நம்புகிறேன், நீங்கள் என்னிடம் கூறுவீர்கள். வாழ்த்துகள்.
வணக்கம், நான் இப்போது செய்முறையை உருவாக்கியுள்ளேன், இதற்கு முன்பு நான் இதை செய்ய முயற்சித்ததில்லை, எனக்கு ஒரு சிறிய சந்தேகம் உள்ளது, எனக்கு ஒரு சிறிய தொகை உள்ளது, ஏனென்றால் எனக்கு இது நாளை தேவைப்படுகிறது, நாங்கள் சுமார் 20 நபர்களாக இருப்போம், இதனால் நான் மேலும் பெற முடியும் என்னால் தொகையை இரட்டிப்பாக்க முடியுமா அல்லது செய்ய முடியவில்லையா?
ஹாய் மரியா டெல் மார், நீங்கள் பொருட்களை இரட்டிப்பாக்க வேண்டும், ஆனால் பால் அறை வெப்பநிலையில் இருப்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், மேலும் 9 நிமிடத்தில் இன்னும் இரண்டு நிமிடங்கள் சேர்க்க வேண்டும் என்று நினைக்கிறேன். அதனால் இவ்வளவு அளவு தயிர். நான் உங்களுக்கு பிடிக்கும் என்று நம்புகிறேன். வாழ்த்துக்கள் மற்றும் மெர்ரி கிறிஸ்துமஸ்!
ஹோலா
நான் வறுத்த பாலை தயாரிப்பதை முடித்து வருகிறேன், ஆனால் நான் சரியாகச் செய்யாத ஒன்று இருப்பதாக நான் நினைக்கிறேன்.
மாவு தயிராக இருந்தாலும் கொஞ்சம் "மென்மையாக" இருக்கும், அதை கையாள எனக்கு கடினமாக இருந்தது.
குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்விக்க மாவை வைக்க வேண்டுமா? நான் அதை சுமார் 5 மணி நேரம் ஓய்வெடுத்திருக்கிறேன், ஆனால் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்காமல்.
நீங்கள் எவ்வளவு பெரிய பகுதிகளை உருவாக்குகிறீர்கள்? எவ்வளவு தடிமனாக?
நிச்சயமாக, அவை சுவையில் சுவையாக இருக்கும்.
பலோமா
வணக்கம் பாலோமா, நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் சில மணி நேரம் ஓய்வெடுக்க வேண்டும், மாவை சற்று மென்மையாக இருக்கும். நான் அதை 5 x 4 செ.மீ பகுதிகளாக வெட்டினேன். மற்றும் சுமார் 2 அல்லது 2,5 செ.மீ தடிமன் கொண்டது. அவற்றை பூசுவதற்கு நீங்கள் அவற்றை மிகவும் கவனமாக எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும், அதனால் அவை உடைந்து விடாது.
நீங்கள் அவர்களை விரும்புவீர்கள் என்று நம்புகிறேன். வாழ்த்துகள்.
அவர்கள் நல்லவர்கள் அல்ல, மிகவும் நல்லது!
அடுத்தவருக்கு நான் அவற்றை பெரிதாக்குவேன்.
அறிவுரைக்கு நன்றி.
நான் மகிழ்ச்சியடைகிறேன், பாலோமா!. நான் அதை முழுவதுமாக சாப்பிடுவதால் நீண்ட காலமாக இதைச் செய்யவில்லை. நான் அதை விரும்புகிறேன். வாழ்த்துகள்.
வணக்கம், நேற்று நான் வறுத்த பாலை தயாரித்தேன், இன்று நான் அதை வறுக்க சதுரங்களை உருவாக்கப் போகிறேன், அது எனக்கு சாத்தியமற்றது, அது போதுமான அளவு சுருட்டவில்லை, சுவை நிறைந்தது, தயிர் போல சாப்பிடுவோம் , ஆனால் நான் எங்கே தோல்வியடைந்திருக்க முடியும்? நீங்கள் வைத்தபடி நான் படிகளைப் பின்பற்றினேன். உங்கள் வலைப்பதிவில் மீண்டும் வாழ்த்துக்கள்
ஹலோ கொஞ்சி, நீங்கள் தற்காலிகமாக எடுக்கவில்லை என்று நினைக்கிறேன். தெர்மோமிக்ஸில் மற்றும் அதனால்தான் அது அமைக்கப்படவில்லை. அதாவது, நீங்கள் நேரத்தை-தற்காலிகமாக வைக்க வேண்டும்., ஆனால் நாங்கள் தற்காலிகமாக வைத்தால். பிந்தையது, அது எடுக்காது, அது கசக்காது. வறுத்த பாலின் மாவை ஒரு மென்மையான மாவை ஆனால் அதை துண்டுகளாக வெட்டலாம். நீங்கள் மீண்டும் செய்தால் அது நன்றாக மாறும் என்று நம்புகிறேன். எங்களை பார்த்ததற்கு வாழ்த்துக்கள் மற்றும் மிக்க நன்றி.
வணக்கம்!!! நான் மிகவும் திரவமாகிவிட்டேன், நான் படிகளைப் பின்பற்றினேன், வெப்பநிலை எட்டியுள்ளது என்று நான் உங்களுக்கு உறுதியளிக்கிறேன், ஏனென்றால் நான் அதை கண்ணாடியிலிருந்து வெளியே எடுத்தபோது அது சூடாக இருந்தது. நான் அதை சுமார் 4 மணி நேரம் விட்டுவிட்டு, பின்னர் ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்திருக்கிறேன். என்ன நடந்தது என்பதை என்னால் விளக்க முடியவில்லை ... வாழ்த்துக்கள்
வணக்கம், பிஸ்கட் மாவு தூள் பிஸ்கட் என்றால் என்ன, அவை வறுக்கவும், எரிக்கப்படாமலும் இருக்கிறதா?
வணக்கம் எஸ்கோலி, வறுத்த பால் சாதாரண மாவு மற்றும் தாக்கப்பட்ட முட்டையுடன் வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது. நீங்கள் என்ன குக்கீ மாவு என்று சொல்கிறீர்கள்?
ஹாய் பேட்டி, நான் இந்த செய்முறையை அடிக்கடி செய்கிறேன், அது சரியானது. தற்காலிகத்தை அமைப்பதில் கவனம் செலுத்துங்கள்., அதாவது, நீங்கள் அதை இறுதியில் வைத்தால் அது எடுக்காது, அது வெப்பமடையாது, அதனால்தான் அது திரவமாகவே இருக்கும். நீங்கள் எப்போதும் வேகத்திற்கு முன் வைக்க வேண்டும். நான் அதை ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் விட்டுவிட்டு மறுநாள் குளிர்ச்சியடைகிறேன். வெளிப்படையாக இது மிகவும் மென்மையான மாவை ஆனால் அது கவனமாக பூசப்பட்டு வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது. வாழ்த்துக்கள் மற்றும் நீங்கள் மீண்டும் செய்தால் அது உங்களுக்கு நல்லது என்று நம்புகிறேன்.
எனக்கு பதிலளித்தமைக்கு மிக்க நன்றி, நான் மீண்டும் முயற்சி செய்கிறேன், நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன்
ஹோ! எந்த உரிமையும் இல்லை !!
என் நண்பன் பால் வெளியே வரவில்லை! நான் ஏற்கனவே 2 முறை முயற்சித்தேன் (உங்கள் ஆலோசனையின் படி எல்லாவற்றையும் செய்கிறேன்) அது ஒருபோதும் வெளியே வராது. இது மென்மையாக, கிட்டத்தட்ட திரவமாக உள்ளது. எனக்கு புரியவில்லை! நான் ஒரு நண்பரின் உணவில் காட்ட விரும்பினேன், என்ன ஒரு ஏமாற்றம் !! ஜோ. தீவிரமாக, என்ன ஆத்திரம்! எல்லாவற்றையும் நான் செய்கிறேன், எனக்கு புரியவில்லை, நான் அளவுகளை மதிக்கிறேன், நேரம், கடைசி வேகத்தை வைக்கிறேன்…. எனக்கு புரியவில்லை!! நான் இலவச பால் தயாரிக்க விரும்புகிறேன், நான் அதை விரும்புகிறேன் !!
(ஆ, குரோக்கெட்டுகளிலும் இதேதான் நடக்கிறது, மாவை மிகவும் மென்மையாக இருக்கிறது!)
ஹாய் பாத்தி, என்ன நடக்கும் என்று எனக்குத் தெரியவில்லை. 50 gr ஐ சேர்க்க முயற்சிக்கவும். மாவு மற்றும் 30 gr. சோள மாவு, அதனால் அது உங்களை மேலும் தடிமனாக்கும். முதலில் நேரத்தை நிரல் செய்வது முக்கியம், பின்னர் தற்காலிகமானது. இறுதியாக வேகம். இந்த அளவுகளுடன் இதை முயற்சிக்கவும், நீங்கள் என்னிடம் கூறுவீர்கள். மாவை ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஓய்வெடுப்பது நல்லது. இது உங்களுக்காக செயல்படும் என்று நம்புகிறேன்.
நான் அந்த அளவுகளுடன் முயற்சித்தேன், அது மிகவும் கச்சிதமானது, செய்முறையில் உள்ள அளவுகளை சிறப்பாக மாற்ற நான் மாற்றப்போகிறேன். வாழ்த்துகள்.
நான் இறுதியாக பால் தயாரிக்க வேண்டும் .. !!!!!!
நீங்கள் வெளியிடும் அனைத்து சமையல் குறிப்புகளுக்கும் நன்றி, இந்த வலைப்பதிவை நான் அறிந்திருக்கிறேன், நான் அறிந்ததிலிருந்து, நான் தெர்மோமிக்ஸை அதிகம் பயன்படுத்துகிறேன் ... ஆனால் நான் இன்னும் செய்ய முடியவில்லை வறுத்த பால், அது என்னை ஒருபோதும் கவரவில்லை, நேற்று நான் உங்கள் செய்முறையை உருவாக்கி, ……… நான் இறுதியாக சுருண்டிருந்ததற்கு பெரியது .. என்ன மகிழ்ச்சியை உங்களால் நினைத்துக்கூட பார்க்க முடியாது !!!!! இன்று நான் காலிசியன் பிகாவால் ஊக்கப்படுத்தப்பட்டேன், நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன் ... வாழ்த்துக்கள்
நான் மிகவும் மகிழ்ச்சியடைகிறேன், அனா மரியா!. நீங்களும் பைக்காவை விரும்புவீர்கள் என்று நம்புகிறேன். வாழ்த்துகள்.
வணக்கம் பெண்கள், பூச்சு இல்லாமல் நேரடியாக வறுக்க முயற்சித்தீர்கள். இது மிகவும் நன்றாக வெளிவருகிறது.
நான் முயற்சி செய்கிறேன், ஜெம்மா. நான் வறுத்த பாலை விரும்புகிறேன், ஆனால் நான் எப்போதும் அதை அடித்து நொறுக்கினேன். நன்றி!.
வணக்கம் எலெனா !!
டோரிஜாஸைப் போலவே, இந்த வருடமும் உங்கள் சமையல் குறிப்புகளை நான் கண்டுபிடித்தபோது, நான் வறுத்த பால் கொண்டு தயாரித்தேன், டோரிஜாஸைப் போலவே வெற்றிகளையும் பெற்றேன்.
நன்றி மற்றும் நீங்கள் பிற வழக்கமான மற்றும் குறிப்பிட்ட பருவகால தயாரிப்புகளை வழங்குகிறீர்களா என்று பாருங்கள்.
நீங்கள் விரும்பியதில் மகிழ்ச்சி அடைகிறேன், ஜார்ஜ்! ஸ்பெயினின் வெவ்வேறு பகுதிகளிலிருந்து வழக்கமான சமையல் குறிப்புகளை தொடர்ந்து வைப்போம். வாழ்த்துகள்.
நன்றி, ஆனால் உங்கள் அன்பான வாய்ப்பை எடுத்துக் கொண்டால், டோரிஜாஸ் மற்றும் லெச் ஃப்ரிட்டாவின் எளிதில் பெஸ்டினோவை உருவாக்கலாம்.
நன்றி
சரி, ஜார்ஜ், இது ஒரு நல்ல ஆலோசனை என்று நான் நினைக்கிறேன், நாங்கள் பூச்சிகளைச் செய்வோம், மேலும் நான் அவர்களை நேசிக்கிறேன்! இது ஒரு நல்ல செய்முறையாக இருக்கும்.
ஹாய் எலெனா, வறுத்த பாலுக்கான உங்கள் செய்முறையை எனது 21 ஆம் தேதி செய்தேன். அது 7 நிமிடங்கள் ஆனபோது நான் அதை நிறுத்த வேண்டியிருந்தது, ஏனெனில் அது சூப்பர் தடிமனாக இருந்தது, பின்னர் எலுமிச்சை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை குச்சியை வெளியே எடுக்க எனக்கு நிறைய பிடித்தது, ஏனெனில் அது இருந்தது சில துண்டுகளை உருவாக்கியது. மீன்பிடித்தல் விளையாட வேண்டிய தந்திரம் எதுவுமில்லை? வாழ்த்துக்கள்
ஹாய் எலோ, டிஎம் 21 டிஎம் 31 ஐ விட அதிக வெப்பநிலையை எடுக்கும் மற்றும் குறைந்த நேரம் தேவை. அதனால் எலுமிச்சை உடைக்காததால் நீங்கள் அதை பட்டாம்பூச்சியின் கத்திகளைச் சுற்றி உருட்டலாம், ஆனால் இலவங்கப்பட்டை குச்சியைப் பொறுத்தவரை எனக்கு எந்த தந்திரமும் இல்லை. வாழ்த்துகள்.
எலெனா, சனிக்கிழமையன்று நான் வறுத்த பாலுக்கான இந்த செய்முறையை தயாரித்தேன், ELO போலவே எனக்கு நேர்ந்தது, எலுமிச்சை என் பட்டாம்பூச்சியைச் சுற்றி சுருண்டது, இலவங்கப்பட்டை குச்சி அதில் சிறிய பிட்களை உருவாக்கியது, நான் துண்டுகளை கையால் அகற்ற வேண்டும் மற்றும் ஒருவேளை கொஞ்சம் அடர்த்தியான மாவை, இலவங்கப்பட்டை குச்சியால் நான் என்ன செய்ய முடியும், அதனால் அது உடைக்காது ???? …… இது மிகவும் நன்றாக இருக்கும்.
ஹாய் ரூத், எதுவும் செய்ய முடியாது. இது எப்போதாவது எனக்கு ஏற்பட்டது, மேலும் நான் துண்டுகளையும் அகற்ற வேண்டும். நான் வழக்கமாக எலுமிச்சை தலாம் நேரடியாக பட்டாம்பூச்சியில் வைக்கிறேன், அதை நான் நன்றாகப் பெறுகிறேன். நீங்கள் விரும்பியதில் மகிழ்ச்சி அடைகிறேன்! வாழ்த்துகள்.
ஹலோ கேர்ள்ஸ் இது யாருக்குத் தடையாக இருக்காது, இன்னும் சில சோள மாவு சேர்க்க முயற்சி செய்யுங்கள், இது அனைவருக்கும் ஒரு முத்தமாகும்
ஃபிரிட்டானோ பாலில் நான் அதைப் பெறுகிறேன், நான் ஏற்கனவே இரண்டு முறை முயற்சித்தேன்.
அகுஸ்டன் என்ன ஒரு அவமானம்! இது எனக்கு சரியானது. என் கணவரின் தாத்தா பாட்டி அதை விரும்புவதால் நான் அடிக்கடி செய்கிறேன். அது ஏன் வெளியே வரவில்லை? வாழ்த்துகள்.
வலைப்பதிவில் வாழ்த்துக்கள்! நான் ஒரு வருடமாக டி.எம்.எக்ஸ் வைத்திருக்கிறேன், அன்றிலிருந்து நான் உங்களைப் பின்தொடர்ந்தேன், உங்கள் வலைப்பதிவிற்கு நான் பல சமையல் செய்துள்ளேன், உங்களுக்கு ஒரு கருத்தை தெரிவிக்க வேண்டிய நேரம் இது, அது அப்படி இருக்க முடியாது.
வறுத்த பாலின் வெகுஜனத்தை நான் தயார் செய்துள்ளேன், சறுக்கப்பட்ட பாலுடன், வீட்டில் இன்னொன்று இல்லை, மற்றும் வெப்பநிலை குளிர்சாதன பெட்டியாக இருந்தது ... எனவே 9 நிமிடங்கள் போடுவதற்கு பதிலாக நான் 10 வைத்துள்ளேன். வெளிப்படையாக மாவை கொண்டுள்ளது ஒரு பிட் திரவமாக மாறும், ஆனால் அது குளிர்ச்சியடையும் போது அது இன்னும் கொஞ்சம் கரைக்கும் என்று தெரிகிறது. அவர்கள் எப்படி இருந்தார்கள் என்பதை நாளை நான் உங்களுக்குச் சொல்வேன், இப்போது சுவை நம்பமுடியாதது!
நன்றி.
முத்தங்கள். அனா.
மிக்க நன்றி அனா!. எங்கள் வலைப்பதிவை நீங்கள் விரும்பியதில் மகிழ்ச்சி அடைகிறேன், இந்த செய்முறையையும் நீங்கள் விரும்புவீர்கள் என்று நம்புகிறேன். நீங்கள் என்னிடம் சொல்வீர்கள். முத்தங்கள்.
ஐஸ், நான் கெட்ட செய்தியைக் கொண்டு வருகிறேன், மாவை தெய்வீகமாகக் காணப்பட்டது, ஆனால் அடுத்த நாள் நான் அதைத் தயாரிக்க அதை வெட்டச் சென்றபோது, மாவை கஸ்டர்டுக்கு ஒத்த ஒரு அமைப்பு இருந்தது, ஏன் என்று எனக்குத் தெரியவில்லை, ஒருவேளை சறுக்கும் பால் காரணமாக இருக்கலாம். சரி, அடுத்த முறை நான் முழு பாலை முயற்சி செய்கிறேன், அதைப் பற்றி நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன்.
எப்படியும் செய்முறைக்கு நன்றி.
முத்தங்கள். அனா.
என்ன ஒரு அவமானம் அனா! தற்காலிகத்தை அமைப்பதில் கவனம் செலுத்துங்கள்., அதாவது, முதலில் நேரம், பின்னர் தற்காலிகமானது. பின்னர் அல்லது. (பால் அறை வெப்பநிலையில் இருப்பது நல்லது.). அடுத்த முறை இது உங்களுக்கு பொருத்தமாக இருக்கும் என்று நம்புகிறேன். முத்தங்கள்.
வணக்கம் எலெனா, நான் இன்று உங்கள் வலைப்பதிவைக் கண்டுபிடித்தேன், இணையத்தில் உலாவுவதைக் கண்டறிந்த நம் அனைவரையும் போலவே, நாங்கள் அதை விரும்புகிறோம் !!!.
இந்த செய்முறையைப் பற்றி, எனக்கு ஒரு கேள்வி உள்ளது, செய்முறையில் நீங்கள் 50 கிராம் மாவு வைத்தீர்கள், பின்னர் 60 கிராம் என்ற கருத்தில், 2 அளவுகளில் எது சரியானது? நன்றி.
அனைவருக்கும் காலை வணக்கம்.
முதலில், வலைப்பதிவில் வாழ்த்துக்கள்.
தெர்மோமிக்ஸ் வாங்கி இரண்டு மாதங்கள்தான் ஆகிறது. பிப்ரவரியில் நாங்கள் மியாமிக்கு குடிபெயர்ந்தோம், மேலும் இந்த ரத்தினம் இல்லாமல் வெளியேற விரும்பவில்லை என்பதால் இப்போது அதை வாங்க முடிவு செய்தோம். ஆனால் எங்களுக்கு ஒரு சிறிய "பிரச்சினை மட்டுமே உள்ளது, அதாவது நாம் செய்யும் அனைத்தும் மிகவும் திரவமானது." உதாரணமாக, என் மனைவி நேற்று சுரைக்காய் கிரீம் செய்தார், அத்தியாவசிய சமையல் புத்தகத்தில் உள்ள செய்முறையைப் பின்பற்றி, அது சூப் போல் இருந்தது. பிசைந்த உருளைக்கிழங்கிலும், நான் தனிப்பட்ட முறையில் பேஸ்ட்ரி கிரீம் மற்றும் கேக்குகளுக்கான பிற கிரீம்களிலும் இதேதான் நடந்தது. குறைவான திரவத்தை வைப்பதன் மூலம் தீர்க்க முடியும் என்று எனக்குத் தெரியும், ஆனால் புத்தகத்தில் உள்ள அளவீடுகளை வைப்பதன் மூலம் நாம் மிகவும் திரவமாக இருப்பதை நான் மிகவும் ஆச்சரியப்படுகிறேன். அது ஏன் என்று யாராவது சொல்ல முடியுமா?
மிக்க நன்றி!!
வணக்கம் அகஸ்டின், வரவேற்கிறோம் Thermorecetas! உண்மை என்னவென்றால், நீங்கள் சொல்வது எனக்கு ஆச்சரியமாக இருக்கிறது, ஏனென்றால் நான், குறிப்பாக, எசென்ஷியல் புத்தகத்தில் உள்ள சுரைக்காய் கிரீம் பல முறை செய்தேன், அது சரியாக வருகிறது. அதனால் எனக்கு என்ன தோன்றுகிறது என்றால், உங்கள் அளவு சரியாக இல்லை. எடுத்துக்காட்டாக, 1000 கிராம் எடையுள்ள ஒரு லிட்டர் தண்ணீருடன் சரிபார்க்கவும், சரியா? இல்லையெனில், அதை அதிகாரப்பூர்வ தொழில்நுட்ப சேவைக்கு எடுத்துச் சென்று அதை சரியாக அளவீடு செய்திருந்தால், உங்களிடம் இன்னும் உத்தரவாதத்தின் கீழ் உள்ளது, அதனால் அவர்கள் உங்களுக்கு எந்த பிரச்சனையும் கொடுக்க மாட்டார்கள். எங்களிடம் சொல்லுங்கள்?!
வணக்கம் ஐரீன்.
உங்கள் அன்பான வரவேற்புக்கும் பதிலுக்கும் மிக்க நன்றி.
உண்மை என்னவென்றால், அது என்னையும் ஆச்சரியப்படுத்துகிறது. சமநிலையின் அளவுத்திருத்தத்தை நான் ஏற்கனவே சரிபார்த்தேன், அது சரியானது.
வேடிக்கையான விஷயம் என்னவென்றால், நான் அதை வைத்திருக்கும் இரண்டு நண்பர்களோடு விவாதித்தேன், அவர்கள் என்னிடம் சொன்னார்கள். இது புத்தகத்தில் உள்ள அடைப்புக்குறிக்குள் குறிப்பாக ஒருவருக்கு நிகழ்கிறது. பேச்சமால் மிகவும் திரவமாக வெளியே வந்தது என்று அவர் என்னிடம் கூறினார். இன்னொரு நண்பர் என்னிடம் கூறுகிறார், அவர் எப்போதும் புத்தகத்தில் சொல்வதை விட குறைவான தண்ணீரை மட்டுமே போட வேண்டும்.
கண்ணாடியை முதலில் சூடாக்கி பின்னர் போட வேண்டுமா என்று கூட யோசித்தேன். வெளிப்படையாக இல்லை, ஆனால் நான் விளக்கத்தைக் காணவில்லை.
இது உண்மையில் ஒரு விசித்திரமான விஷயம்.
மன்றத்தில் யாராவது அவ்வாறே நடந்து பதில் இருக்கிறார்களா என்று எனக்குத் தெரியவில்லை.
எப்படியிருந்தாலும், உங்கள் அனைவருக்கும் மிக்க நன்றி.
Agustin
முடிந்தவரை எனக்கு ஏற்படும் ஒரே விஷயம் என்னவென்றால், செய்முறையின் சில கட்டங்களில் நேர-வெப்பநிலையைக் குறிக்கும் சரியான வரிசையைப் பின்பற்றுவதன் மூலம் நீங்கள் தவறாக உணரவில்லை, இறுதியாக வேகத்தைக் குறிக்கிறீர்கள். ஒரு ஆட்டக்காரராக என் தொடக்கத்தில் அது எனக்கு அடிக்கடி நடந்தது. அவர் செய்முறையைப் பார்ப்பார், அந்தத் தரவை மனப்பாடம் செய்வார், ஆனால் இயந்திரத்திற்கு வழிகாட்டுதல்களைக் கொடுத்து வரிசையை மாற்றுவார். தெர்மோமிக்ஸ் சரியான வெப்பநிலையைப் பெறவில்லை என்றால் அது திரவத்தை ஆவியாக்காது. இந்த பக்கத்தில் எந்த கிரீம்களையும் உருவாக்க முயற்சிக்கவும். இந்த சமையல் அனைத்து பயனர்களால் நிரூபிக்கப்பட்டதை விட அதிகம், அவை வெளியே வருகின்றன. இப்போது நான் சில மரண கிரீம்களை உருவாக்குகிறேன். தொடக்கங்கள் சில நேரங்களில் ஊக்கமளிக்கின்றன என்பதை உற்சாகப்படுத்துங்கள், ஆனால் உங்கள் சிறிய இயந்திரத்திலிருந்து உங்களை அகற்ற யாரும் இருக்க மாட்டார்கள். வாழ்த்துகள்.
வணக்கம், ஒரு வேடிக்கையான கேள்வி, நீங்கள் கோப்பை வைக்கிறீர்களா? நான் நேற்று அதைச் செய்தேன், அது வெளியே வரவில்லை, நாங்கள் அதை ஒரு கரண்டியால் சாப்பிட்டோம், நீங்கள் சொல்வது போல் நான் எல்லாவற்றையும் செய்தேன்.
இது எனக்கு விசித்திரமாகத் தோன்றியது, ஏனென்றால் உங்கள் பக்கத்தில் நான் செய்யும் அனைத்தும் சூப்பர்ஜெனியல் மற்றும் நான் அதை விரும்புகிறேன், இது வழக்கமாக நன்றாக மாறும்.
உங்கள் வேலையை வாழ்த்த நான் இந்த வாய்ப்பைப் பயன்படுத்துகிறேன், நீங்கள் தான் வெடிகுண்டு, உண்மை என்னவென்றால், எனது வாடிக்கையாளர்களுக்கு நான் பரிந்துரைக்கிறேன், ஏனென்றால் நீங்கள் ஒரு நல்ல கண்டுபிடிப்பு மற்றும் நீங்கள் நிறைய உதவி செய்கிறீர்கள் !!! நன்றி, சலு 2
வணக்கம், ஒரு கேள்வி: வறுத்த பாலை உறைக்க முடியுமா?. வாழ்த்துகள்
வணக்கம் எம்மா, நீங்கள் உறையவைக்கக்கூடியது மாவை, நீங்கள் அதை ஏற்கனவே படிவம் மற்றும் எல்லாவற்றையும் தயார் செய்து, உறைவிப்பான் ஒன்றில் ஒருவருக்கொருவர் சுடாமல் விட்டுவிடுகிறீர்கள். நீங்கள் முந்தைய இரவில் (குளிர்சாதன பெட்டியில்) வறுக்கப் போகிற பகுதிகளை வெளியே எடுத்து, அவற்றை இடித்து வறுக்கவும். நீங்கள் அவற்றை நீக்குவதற்கு கூட தேவையில்லை என்று ஒரு மன்றத்தில் படித்தேன், அதாவது, நீங்கள் அவற்றை நேரடியாக பூசலாம். நீங்கள் முயற்சி செய்து எங்களிடம் சொல்ல விரும்பினால் ... அது பெரிதும் உதவியாக இருக்கும். எங்களைப் பின்தொடர்ந்ததற்கு நன்றி!
சரி, மிக்க நன்றி. நான் உன்னிடம் சொல்கிறேன்
வணக்கம் !!
உங்கள் வலைப்பதிவில் செய்முறையை நான் பார்த்திருக்கிறேன், என்னால் எதிர்க்க முடியவில்லை, ஆனால் எனக்கு ஒரு சிக்கல் ஏற்பட்டது ... என்னிடம் இலவங்கப்பட்டை குச்சி இல்லை, இன்று ஞாயிற்றுக்கிழமை நான் அதை வாங்க ஒரு இடத்தைக் கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை, ஏனென்றால் நான் ஒரு மாவை சிறிய தரையில் இலவங்கப்பட்டை, அது எப்படி இருக்கும் என்று நீங்கள் நினைக்கிறீர்கள்? முடிவைப் பற்றி நாளை உங்களுக்கு சொல்கிறேன். வலைப்பதிவிற்கு மிக்க நன்றி, இது நன்றாக ஒழுங்கமைக்கப்பட்டுள்ளது!
ஹலோ கிறிஸ்டினா,
இப்போது, நிச்சயமாக முடிவு ஏற்கனவே ஒரே மாதிரியாக இருப்பதை நீங்கள் ஏற்கனவே சரிபார்த்துள்ளீர்கள், இல்லையா?
மூலம், உங்கள் வீட்டின் அருகே பாகிஸ்தானியர்களால் நடத்தப்படும் ஒரு பசுமைக் கடைக்காரர் இருக்கிறாரா என்று எனக்குத் தெரியவில்லை, ஆனால் அவை ஞாயிற்றுக்கிழமைகளில் கூட திறந்திருக்கும், மேலும் பழம் முதல் மசாலா வரை அனைத்தையும் நீங்கள் காணலாம்!
முத்தங்கள் !!
ஜார்ஜ் கூறுகிறார்: அந்த நாளில் ……
22 ஏப்ரல் 2011 இல் 11:28
நன்றி, ஆனால் உங்கள் அன்பான வாய்ப்பை எடுத்துக் கொண்டால், டோரிஜாஸ் மற்றும் லெச் ஃப்ரிட்டாவின் எளிதில் பெஸ்டினோவை உருவாக்கலாம்.
நன்றி
ஆனால் நான் அதைப் பெறமாட்டேன் ... இது வெளியிடப்பட்டதா?
ஜோ !!
நேற்றிரவு நான் வறுத்த பால் மாவை தயாரித்தேன், இன்று காலையில் தந்தையர் தினத்திற்காக அவற்றை தயாரிக்கிறேன். நான் எல்லா நடவடிக்கைகளையும் சிறப்பாகச் செய்தேன், ஏனென்றால் முதலில் வெப்பநிலை மற்றும் பின்னர் நிமிடங்கள், அதை பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி, அது சமையலறையில் இரண்டு மணி நேரம் இருந்தது, பின்னர் ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்தது, இப்போது நான் அதை செய்யப் போகிறேன், அவர்கள் இருக்கிறார்கள் LIQUID, குடிக்கக் கூடாது, ஆனால் அவற்றைக் கையாள முடியாது, என்ன ஒரு தோல்வி, அது என்னை உருவாக்கியது என்ற மாயையுடன். நான் எங்கே தவறு செய்தேன்?
இந்த அருமையான வலைப்பதிவுக்கு முத்தங்கள் மற்றும் நன்றி.
ஹாய் மரியா ஜெமா, ஒருவேளை நீங்கள் போதுமான சோளத்தை சேர்க்கவில்லை.
எங்களைப் பின்தொடர்ந்ததற்கு நன்றி.
அவற்றை திரவத்துடன் என்ன செய்வது என்று எங்களுக்கு ஒரு ஆலோசனையை வழங்க முடியுமா ??? எலுமிச்சை தலாம் காத்திருக்கும் மாவு, முட்டை மற்றும் எண்ணெய் என்னிடம் உள்ளது ... என்னிடம் திரவம் இருந்தால் இதையெல்லாம் இப்போது என்ன செய்வது ???
நான் ஒரு இல்லத்தரசி, பல தொழில்களில், முப்பது ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக இருந்தேன். நான் என் மாமியார் வீட்டிற்குச் சென்றபோது, சில சமயங்களில் அவளுடைய பக்கத்து வீட்டுக்காரர் எங்களை வறுத்த பால் செய்வார். நான் ஒரு சிறந்த பேஸ்ட்ரி சமையல்காரன், ஆனால் நான் இந்த செய்முறையை நூறு முறை படித்திருக்கிறேன், பிறகு நான் இதை ஒருபோதும் செய்யவில்லை. ஏன் என்று என்னிடம் கேட்க வேண்டாம். இன்று உங்கள் கருத்துக்களுக்கு நன்றி நான் இறுதியாக மாவை செய்தேன். என் மக்கள் விரும்பினால் நான் அதை குளிர்விக்கும்போது உங்களுக்கு சொல்கிறேன். இன்று ஊறவைக்க வேண்டிய ஒரு நாள், பிற்பகல் நான்கு மணிக்கு அதைச் செய்வது எனக்கு நிகழ்கிறது. நான் ஒரு பாட்டியாக இருந்தேன். வாழ்த்துக்கள்.
சமையலறை காகிதத்துடன் பரவி, சிறிது சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் ஒரு சதுர அல்லது செவ்வக அச்சுக்கு ஏன் வைக்க வேண்டும் என்று எனக்கு புரியவில்லை. மூலம், அவர்கள் அரை தயிர் வெளியே வந்து
ஹாய் மரியா,
இதன் பொருள் நீங்கள் மாவை ஒரு சதுர கொள்கலனில் ஊற்றுகிறீர்கள், ஆனால் முன்பு, மற்றும் சமையலறை காகிதம் அல்லது ஒரு தூரிகையின் உதவியுடன், இந்த கொள்கலனை சூரியகாந்தி எண்ணெயால் ஸ்மியர் செய்கிறீர்கள். இந்த வழியில் நீங்கள் மாவை சிறிய சதுரங்களாக வெட்டலாம். குளிர்விக்கும்போது மாவு கெட்டியாகிவிட்டதா?
ஒரு அரவணைப்பு, அஸ்கென்
வேகம் 3,5 அது வேகம் என்றால் அது என் தெர்மோமிக்ஸ் இல்லை, அதற்கு 1-2-3-4-5-6-7-8-9-10 மற்றும் டர்போ வேகம் மட்டுமே உள்ளது.
நாம் வேகம் 3,5 (அல்லது 3 1/2) ஐ வைக்கும்போது, வேகத்தை 3 மற்றும் 4 க்கு இடையில் வைக்க வேண்டும் என்பதாகும்.
நான் உங்களுக்கு உதவினேன் என்று நம்புகிறேன்!
இது மிகவும் நன்றாக மாறிவிட்டது, நான் அதை கேலோ மாவுடன் செய்கிறேன், கரைக்காதவர்களுக்கு நான் சொல்கிறேன், இந்த மாவை முயற்சிக்கவும். உங்கள் சமையல் குறிப்புகளுக்கு நன்றி, அவை எனக்கு மிகவும் நல்லது. புத்தாண்டு வாழ்த்துக்கள்
நன்றி டோசி! கலோ மாவு பற்றி நல்ல குறிப்பு. ஒரு பெரிய அணைப்பு
உங்களில் பெரும்பாலோர் கசக்காததால் எனக்கு என்ன நடக்கிறது
அனைவருக்கும் வணக்கம், நான் ஒரு குறுகிய காலமாக தெர்மோமிக்ஸைப் பயன்படுத்துகிறேன்.நான் இன்று வறுத்த பால் தயாரிக்க முயற்சித்தேன், மாவை மிகவும் தடிமனாக வெளியே வந்துவிட்டேன், அது சாதாரணமாக இருக்குமா?
வணக்கம், நேரம், வெப்பநிலை மற்றும் வேகம் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் கடிதத்திற்கான செய்முறையை நான் பின்பற்றினேன், நான் கஸ்டர்டைப் போலவே இருந்தேன், என்ன ஏமாற்றம்! மாவை தயாரித்தவுடன், அதை எந்த வகையிலும் மீட்டெடுக்க முடியாது? அதை மீண்டும் கண்ணாடியில் வைத்து மேலும் மாவு சேர்ப்பதன் மூலம் எனக்குத் தெரியாது?
வணக்கம் ரேச்சல்,
குளிர்சாதன பெட்டியில் கூட, சில மணி நேரம் உட்கார அனுமதித்தீர்களா? மாவு வகையும் ஒரு பாத்திரத்தை வகிக்கக்கூடும் ... அல்லது பால் கூட, அது முழுதாக இருந்ததா?
இறுதியில் நீங்கள் அதை திரும்பப் பெற முடியுமா என்று எனக்குத் தெரியவில்லை ...
ஒரு அரவணைப்பு!
வணக்கம் அஸ்கென், நான் பிற்பகல் மற்றும் இரவு முழுவதும் விட்டுவிட்டு, மறுநாள் அதை மீண்டும் கண்ணாடியில் வைத்தால், நான் அதிக மாவு சேர்த்தேன், மீண்டும் நேரம், வெப்பநிலை மற்றும் வேகத்தை வைத்தேன், அதை மீண்டும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்தேன். நாள் அது கஸ்டார்ட் போல மென்மையாக இருந்தது. இறுதியில் நான் அதை தூக்கி எறிய வேண்டியிருந்தது. Mer நான் மெர்கடோனாவிலிருந்து கேக் மாவைப் பயன்படுத்தினேன் (இதுதான் நான் பேஸ்ட்ரிகளுக்குப் பயன்படுத்துகிறேன்) ஒரு நாள் நான் மற்றொரு வகை மாவை முயற்சிப்பேன். நன்றி
எவ்வளவு விசித்திரமானது: (… ஆழமாக இது ஒரு பெச்சமல் சாஸ் போன்றது, அதிக மாவுடன், வெப்பநிலையை அடையும் போது, அது கசக்க வேண்டும்…
எப்படியிருந்தாலும், நீங்கள் சொல்வது போல், என்ன நடக்கிறது என்பதைப் பார்க்க மற்றொரு நாள் முயற்சி செய்ய வேண்டும்.
எங்களுக்கு எழுதியதற்கு நன்றி!
இந்த செய்முறையில் ஏதோ தவறு உள்ளது. நான் நேற்று அதைச் செய்தேன், நான் மறந்துவிட்டதால் அரை தயிர் மற்றும் பட்டாம்பூச்சி இல்லாமல் இருந்தேன். இன்று நான் மீண்டும் செய்தேன். நான் மாவை 50 கிராம் முதல் 75 ஆக உயர்த்தியுள்ளேன், நான் பட்டாம்பூச்சியை வைத்திருந்தால். நான் அதை வெளியே எடுத்தபோது அது நேற்றையதை விட அதிக திரவமாக இருந்தது, அது சமைக்காத மாவு போல சுவைத்தது. இப்போது நான் அதை இன்னும் 5 நிமிடங்கள் வைத்திருக்கிறேன். எதுவும் இன்னும் திரவ எண் இல்லை, பின்வருபவை. uff, அந்த ஆத்திரம். நேற்றிலிருந்து ஒரு முயற்சி கூட நான் அதை வறுக்க முடிந்தது, ஆனால் இன்று இருந்து ஒரு நகைச்சுவையாக வெளியே வரவில்லை
ஹாய் மார்கி அல்லது ஹலோ மார்கரைட்:
அட ... என்ன தவறு என்று எனக்குத் தெரியவில்லை. ஆனால் வறுத்த பால் தயாரிக்கவும் பேஸ்ட்ரி கிரீம் தயாரிக்கவும் நீங்கள் இருவருக்கும் உதவும் பல வழிகாட்டுதல்களை நான் உங்களுக்கு வழங்க முடியும்.
பால்: அனைத்தும் ஒன்றல்ல. அது எதுவாக இருந்தாலும், எப்போதும் அறை வெப்பநிலையில்.
முட்டை: அனைவருக்கும் ஒரே எடை இல்லை, இதுவும் பாதிக்கிறது. அவை புதியதாகவும் அறை வெப்பநிலையிலும் இருக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
மாவு: அவை அனைத்தும் ஒரே மாதிரியானவை அல்ல, ஆனால் அது குற்றவாளி என்று நான் நினைக்கவில்லை.
தடிமனாக: மாவை விட சோள மாவு அளவை அதிகரிப்பது நல்லது. கார்ன்ஸ்டார்ச் தடிமனாகவும், அதிக சுவையையும் சேர்க்காது. ஆகையால், சமைக்கும் முடிவில் உங்கள் மாவை கசக்கப் போவதில்லை என்று நீங்கள் சந்தேகித்தால், சிறிது சோள மாவுச்சத்தை தண்ணீரில் நன்றாக கலந்து மாவில் சேர்க்கவும். நீங்கள் அதே வெப்பநிலை மற்றும் வேகத்துடன் நேரத்தை நீட்டிக்கிறீர்கள்.
வறுத்த பாலுக்கு, நிற்கும் நேரம் அடிப்படை. மாவை நன்றாக அமைக்கும் வகையில் ஒரே இரவில் அதை விட தயங்க வேண்டாம். சிலர் அதை 16-18 மணி நேரம் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் விட்டுவிடுவார்கள்!
எழுத்துரு மிகப்பெரியதாக இருக்கக்கூடாது. இது பொருந்தக்கூடிய ஒரு கொள்கலனாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் மாவை சுமார் 2 செ.மீ உயரத்திற்கு கொடுக்கும்.
நான் சமையல் செய்யப் போகும்போது நான் பயன்படுத்தும் ஒரு தந்திரம் நுழைவு மற்றும் கருத்துகளை நன்றாகப் படிக்க வேண்டும். சில நேரங்களில் உதவக்கூடிய குறிப்புகள் உள்ளன.
மன்னிக்கவும், உங்கள் நிலைமையை என்னால் சரிசெய்ய முடியாது, ஆனால் நீங்கள் சோர்வடையாமல் பெரிய காரியங்களைச் செய்து கொண்டிருக்க மாட்டீர்கள் என்று நம்புகிறேன் !!
நன்றி!
வணக்கம் நான் முயற்சித்தேன், அது வெளியே வந்துவிட்டது, இப்போது அது ஓய்வெடுக்கிறது என்று தெரிகிறது. அதை வறுக்க, அது இடி அல்லது வறுக்க மாவாக இருக்க வேண்டுமா?
வணக்கம் ஜோஸ் மரியா, சாதாரண கோதுமை மாவு போதுமானது, ஆனால் பூச்சு அல்லது வறுக்கவும் உங்களுக்கு சிறப்பு மாவு இருந்தால், அதை நீங்கள் பிரச்சனையின்றி பயன்படுத்தலாம் us எங்களுக்கு எழுதியதற்கு நன்றி !!
ஹலோ, இந்த செய்முறைக்கு நீங்கள் என்ன தெர்மோமிக்ஸ் பயன்படுத்தினீர்கள்? நன்றி
அது பாக்கி, டி.எம் 31
நான் அதை செய்கிறேன், அது மிகவும் மென்மையானது, அது வறுக்கவும் உதவுவதில்லை, நான் நீபனை சாப்பிடுகிறேன், அதை தூக்கி எறிய வேண்டும், ஆனால் பின்னர் நான் அதை சமையலறையில் செய்கிறேன்