பெச்சமெல், வான்கோழி மற்றும் ப்ரோக்கோலியுடன் ரிக்கோட்டா மற்றும் கீரை டார்டெலினி

தயாரிப்பு

1. நாங்கள் 200º க்கு அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்குகிறோம்.

   பாஸ்தா சமைத்தல்

   நேரத்தை மிச்சப்படுத்த, நாங்கள் பாஸ்தாவை ஒரு தொட்டியில் சமைப்போம், இதனால் ஒரே நேரத்தில் கண்ணாடியில் பெச்சமலை உருவாக்குவோம்.

   பாஸ்தாவை சமைக்க: ஒரு டீஸ்பூன் உப்பு சேர்த்து 1 லிட்டர் தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து, தொகுப்பில் உள்ள அறிவுறுத்தல்களின்படி பாஸ்தாவை சமைக்கிறோம். சுமார் 15 நிமிடங்கள்.

2. நாங்கள் பெச்சமலை தயார் செய்கிறோம்.

   நாங்கள் வெண்ணெய் கண்ணாடி மற்றும் நிரலில் வைக்கிறோம் 2 நிமிடங்கள், வெப்பநிலை 100º, வேகம் 1.

3. நாங்கள் மாவு மற்றும் நிரலை சேர்க்கிறோம் 2 நிமிடங்கள், வெப்பநிலை 100º, வேகம் 1.

4. நாங்கள் பால், ஜாதிக்காய், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றைச் சேர்த்து, நாங்கள் நிரல் செய்கிறோம் 7 நிமிடங்கள், 90º, வேகம் 3.

5. பெருகிவரும்

   வடிகட்டிய பாஸ்தா, சமைத்த ப்ரோக்கோலி பூக்கள் (மைக்ரோவேவ் காய்கறி பைகளைப் பயன்படுத்த மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்) மற்றும் வான்கோழி க்யூப்ஸ் ஆகியவற்றை பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். நாங்கள் பேச்சமல் சாஸுடன் தண்ணீர் ஊற்றி நன்கு கிளறுகிறோம், இதனால் எல்லாம் ஒருங்கிணைக்கப்படும்.

6. நாங்கள் அறிமுகப்படுத்துகிறோம் 15º இல் 200 நிமிடங்கள் அடுப்பு.