வெண்ணெய் கிரீம்

தயாரிப்பு

1. நாங்கள் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு தோலுரிக்கிறோம். நாங்கள் நிரலாக்கத்தை கடிக்கிறோம் 5 விநாடிகள், வேகம் 5. துண்டுகளை கத்திகள் நோக்கி குறைக்கிறோம். 10 கிராம் எண்ணெய் சேர்த்து வறுக்கவும் 5 நிமிடங்கள், 100º, வேகம் 1.

2. நேரம் கழித்து, காய்கறி குழம்பு சேர்த்து சமைக்கவும் 10 நிமிடங்கள், 100º, வேகம் 2.

3. இதற்கிடையில், வெண்ணெய் பழத்திலிருந்து குழியை தோலுரித்து அகற்ற நேரம் ஒதுக்குகிறோம். அவற்றை துருப்பிடிக்காமல் தடுக்க எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கிறோம். மேலும் தக்காளியைக் கழுவி புருனோயிஸில் நறுக்கவும்.

4. நேரம் கழித்து, நாங்கள் குழம்பு அரைக்கிறோம் 1 நிமிடம், வேகம் 8. நாங்கள் திரும்பப் பெறுகிறோம்.

5. கண்ணாடியைக் கழுவாமல், மற்ற 10 கிராம் எண்ணெயுடன் வெண்ணெய் பழத்தை கண்ணாடிக்குள் வைத்தோம். ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கலக்கவும் 30 விநாடிகள், வேகம் 4. பெரிய துண்டுகள் எதுவும் இல்லை என்பதையும் அவை ஒரே மாதிரியான கிரீம் ஆகிவிட்டன என்பதையும் சரிபார்க்கிறோம். இல்லையென்றால், நாங்கள் மீண்டும் துண்டாக்கப்படுவோம்.

6. குழம்பு 1 அல்லது 2 தேக்கரண்டி ஒதுக்குகிறோம். நாங்கள் நிரல் 1 நிமிடம், வேகம் 3 மீதமுள்ள குழம்பு சேர்க்கிறோம்.

7. ஒரு பாத்திரத்தில், நீங்கள் ஒரு திரவம் ஆனால் அடர்த்தியான கிரீம் கிடைக்கும் வரை முன்பதிவு செய்யப்பட்ட குழம்புடன் கிரீம் சீஸ் கலக்கவும்.

8. வெண்ணெய் கிரீம் நான்கு ஆழமான தட்டுகள் அல்லது கிண்ணங்களில் விநியோகிக்கிறோம். கிரீம் சீஸ் கொண்டு அலங்கரித்து மேலே தக்காளி க்யூப்ஸ் விநியோகிக்கவும். கொஞ்சம் நறுக்கிய கொத்தமல்லி கொண்டு அலங்கரிப்பதை முடிக்கிறோம்.