வெலிங்டன் பாணி பன்றி இறைச்சி டெண்டர்லோயின்

தயாரிப்பு

1. ஒரு பெரிய வாணலியில் 30 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்த்து சூடாக்கவும். பன்றி இறைச்சி டெண்டர்லோயினை வைத்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, குளிர்ந்து, அதன் மேற்பரப்பு முழுவதும் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும்.

2. காளான்களை சுத்தம் செய்து நறுக்கவும். மற்றொரு வாணலியில் 30 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்த்து தீயில் வைக்கவும். காளான்களைச் சேர்த்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, பழுப்பு நிறமாக இருக்கட்டும்.

3. அவை பழுப்பு நிறமாகத் தொடங்கும் போது இறுதியாக நறுக்கிய பூண்டைச் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் ஒன்றாகச் சேர்த்து, தொடர்ந்து கிளறி முடிக்கவும்.

4. பஃப் பேஸ்ட்ரி தாளை விரித்து, மாவின் முனைகளிலிருந்து பல கீற்றுகளை வெட்டுங்கள் (அவை பஃப் பேஸ்ட்ரியை அலங்கரிக்க உதவும்). நாங்கள் அதை ஐபீரியன் பேட்டுடன் பரப்பினோம். நாங்கள் காளான்கள் மற்றும் செரானோ ஹாம் துண்டுகளால் மூடுகிறோம்.

   

   

   
   

5. நாம் sirloin நடுவில் வைத்து அதை நன்றாக போர்த்தி, அதனால் அது கச்சிதமாக இருக்கும். நாங்கள் முன்பதிவு செய்த பஃப் பேஸ்ட்ரியின் கீற்றுகளை மேலே அலங்கரித்தோம். அடிக்கப்பட்ட முட்டையுடன் மேற்பரப்பை பரப்பினோம்.

   

   

   
   

6. அடுப்பை தயார் செய்யவும், வெப்பம் மற்றும் கீழே மற்றும் 200 °. அது சூடாக இருக்கும் போது நாம் நடுப்பகுதியில் சர்லோயினை வைத்து 12-15 நிமிடங்களுக்கு இடையில் அல்லது அது பொன்னிறமாக இருக்கும் வரை சுட வேண்டும். முடிந்ததும் சூடாகப் பரிமாறுவோம். நாங்கள் உங்களுடன் வரலாம் கலவை அல்லது சிலருடன் காய்கறிகள்.