ஸ்ட்ராபெரி கிரீம் கொண்ட கப்கேக்குகள்

தயாரிப்பு

1. அடுப்பை 200 to க்கு வெப்பப்படுத்துகிறோம். நாங்கள் முதலில் கப்கேக்குகளை உருவாக்குவோம். உலர்ந்த பொருள்களைத் தூண்டப் போகிறோம். எங்கள் தெர்மோமிக்ஸ் கிளாஸில் 225 கிராம் கோதுமை மாவு, 180 கிராம் சர்க்கரை மற்றும் டீஸ்பூன் மற்றும் ஒரு அரை பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கிறோம். நாங்கள் அதை திட்டமிடுகிறோம் வேகத்தில் 10 வினாடிகள். நாங்கள் அதை கண்ணாடியிலிருந்து வெளியே எடுத்து ஒதுக்கி வைக்கிறோம்.

2. அதே அசுத்தமான கண்ணாடியில், 150 கிராம் மென்மையான அல்லது அறை வெப்பநிலை வெண்ணெய், இரண்டு முட்டைகள், ஸ்ட்ராபெரி தயிர் மற்றும் வெண்ணிலா சாற்றின் டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். நாங்கள் நிரலாக்கத்தின் மூலம் அனைத்தையும் வென்றோம் 30 வேகத்தில் 4 வினாடிகள். 

3. உலர்ந்த பொருட்களை சேர்க்க உள்ளோம். முதலில் நீங்கள் ஒதுக்கியவற்றில் பாதியை நீங்கள் சேர்த்து நிரலாக்கத்தின் மூலம் கலக்க வேண்டும் 30 வேகத்தில் 4 வினாடிகள். நாங்கள் அதை செய்வோம், இதனால் கலவை மிகவும் சிறப்பாகவும் எளிதாகவும் செய்யப்படுகிறது. உலர்ந்த பொருட்களின் மற்ற பாதியை நாங்கள் சேர்க்கிறோம், நிரலாக்கத்தின் மூலம் மீண்டும் கலக்கிறோம் 30 வேகத்தில் 4 வினாடிகள்.

4. மஃபின்களின் காப்ஸ்யூல்களை நாங்கள் தயார் செய்கிறோம், இதனால் அவை அடுப்பில் செல்லலாம் (சுமார் 12). காப்ஸ்யூல்களைப் பிடிக்க ஒரு சிறப்பு தட்டில் வைப்பது நல்லது. நாங்கள் உள்ளே தயாரித்த தட்டிவிட்டு கலவையை சேர்க்கிறோம். மூன்றில் ஒரு பகுதியைத் தவிர மற்ற அனைத்தையும் நிரப்பாமல் இருப்பது முக்கியம். நாங்கள் அதை 10 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்கிறோம்.

5. நாங்கள் உறைபனி அல்லது பட்டர்கிரீமை உருவாக்குகிறோம். இந்த கிரீம் வெண்ணெய் கொண்டிருக்கிறது மற்றும் அதன் அளவை பராமரிக்க இது சர்க்கரையின் அதிக விகிதத்தைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். நாம் சர்க்கரையை துளைக்க வேண்டும். நாங்கள் எங்கள் சுத்தமான கண்ணாடிக்கு பாதி சர்க்கரையை ஊற்றி அதை நிரல் செய்கிறோம் 40 வேகத்தில் 10 வினாடிகள். நாம் துளையிட்டதை ஒதுக்கி வைத்துவிட்டு, சர்க்கரையின் மற்ற பாதியை மீண்டும் உருவாக்குகிறோம் 40 வேகத்தில் 10 வினாடிகள். நாங்கள் அதைத் தள்ளி வைத்தோம்.

6. அசுத்தமான கண்ணாடியில் 8 நடுத்தர ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை சேர்க்கிறோம். வேகத்தில் 30 விநாடிகள் நிரலாக்கப்படுவதன் மூலம் அவற்றை ப்யூரி செய்யப் போகிறோம். நாங்கள் கூழ் பிரித்து கண்ணாடியை சுத்தம் செய்கிறோம். நாங்கள் 6 கிராம் வெண்ணெய் சேர்க்கிறோம், அதை நிரலாக்கத்தால் வெல்லப்போகிறோம் வேகத்தில் 1 நிமிடம். அது நன்றாக வெல்லப்பட்டதை நாங்கள் கவனிக்கிறோம்.

7. நாம் ஒரு சரியான மற்றும் நன்கு தாக்கப்பட்ட கலவையைப் பெற, நாங்கள் பொருட்களை சிறிது சிறிதாக சேர்க்கப் போகிறோம். வெண்ணெய் கிரீம் நாம் ஒதுக்கி வைத்திருந்த தூள் சர்க்கரையின் மூன்றில் ஒரு பகுதியை சேர்க்க உள்ளோம். நாங்கள் அதை நிரலாக்கத்தின் மூலம் வெல்லப் போகிறோம் வேகத்தில் 1 நிமிடம்.

8. ஸ்ட்ராபெரி கூழ் பாதி மற்றும் தூள் சர்க்கரையின் இரண்டாவது மூன்றையும் சேர்க்கவும். நாங்கள் அதை நிரலாக்கத்தின் மூலம் அடிக்கப் போகிறோம் வேகத்தில் 1 நிமிடம். கலவையானது சரியாக செய்யப்படவில்லை என்பதை நாம் காணலாம், ஆனால் ஒருவித கரண்டியால் உதவியுடன் கையால் சில திருப்பங்களை கொடுத்து ஒரு சிறிய உதவியை வழங்கலாம். நாங்கள் மூடியை மூடி மீண்டும் அடித்தோம், நிரலாக்க வேகத்தில் 1 நிமிடம்.

9. என் விஷயத்தில் அது மீண்டும் சரியாக அடிக்கப்படவில்லை. எனவே கைமுறையாக ஓரிரு திருப்பங்களை கொடுக்க நான் திரும்பிச் சென்றேன். வெண்ணிலா சாற்றின் இரண்டு டீஸ்பூன், ஸ்ட்ராபெரி ப்யூரியின் மற்ற பாதி மற்றும் மீதமுள்ள சர்க்கரையின் மூன்றில் ஒரு பகுதியை நாங்கள் சேர்க்கிறோம். நாங்கள் அதை நிரலாக்கத்தால் வென்றோம் வேகத்தில் 1 நிமிடம். மூடுவதற்கு முன் அதை கையால் ஓரிரு திருப்பங்களை தருகிறோம். நாங்கள் மூடி, அடித்து, மீண்டும் நிரலாக்க வேகத்தில் 1 நிமிடம். அது நன்கு வெல்லப்படவில்லை என்பதை நீங்கள் கவனித்தால், கலவையை கைமுறையாக மீண்டும் உதவலாம். நாங்கள் மறுபரிசீலனை செய்கிறோம் வேகத்தில் 1 நிமிடம். இந்த பார்வையை நன்கு வெல்ல வேண்டியிருந்தது, அது இல்லையென்றால், இன்னொரு சிறியதை மறுபிரசுரம் செய்யுங்கள்.

10. மஃபின்கள் தயாரிக்கப்பட்டு குளிர்ந்து, அவற்றை அலங்கரிக்கப் போகிறோம். ஒரு பரந்த மற்றும் சுருள் முனை கொண்ட ஒரு பேஸ்ட்ரி பைக்குள் எங்கள் கிரீம் வைக்கிறோம். நாங்கள் மஃபின்களை அலங்கரிக்கிறோம், அவற்றை அலங்கரிப்பதை முடிக்க, கிரீம் மேல் அரை ஸ்ட்ராபெரி வைக்கிறோம்.