ஸ்ட்ராபெரி தயிர்

தயாரிப்பு

1. நாங்கள் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை கழுவுகிறோம், இலைகளை அகற்றுவோம். தண்டு இல்லாமல், ஏற்கனவே சுத்தம் செய்யப்பட்ட 250 கிராம் ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் நமக்குத் தேவைப்படும்.

2. நாங்கள் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை கண்ணாடிக்குள் வைத்தோம். நாங்கள் நிரல் 15 விநாடிகள், வேகம் 5-10.

3. தயிரின் இரண்டு உறைகளையும் சேர்ப்போம், நாங்கள் மீண்டும் நிரல் செய்கிறோம் 10 விநாடிகள், வேகம் 5-10. நாங்கள் வெளியே எடுத்து முன்பதிவு செய்கிறோம்.

4. கண்ணாடி கழுவாமல், அதில் பால் வைத்தோம். பாலின் எடை மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளின் எடை 1 லிட்டர் வரை சேர்க்கும் என்பது இதன் கருத்து. இந்த வழக்கில் 750 கிராம் பால் வைப்போம்.

5. நாங்கள் நிரல் 8 நிமிடங்கள், 100 °, ஸ்பூன் வேகம். நேரம் தோராயமானது. முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், பால் ஒரு கொதி நிலைக்கு வருகிறது, இயந்திரம் 100 ached ஐ அடைந்ததும், இயந்திரத்தை நிறுத்தலாம்.

6. இப்போது நாம் நொறுக்கப்பட்ட ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை (ஏற்கனவே தயிர் கொண்டுள்ளோம்), நாம் விரும்பினால், கொஞ்சம் சர்க்கரையும் சேர்க்கிறோம். நாங்கள் நிரல் 20 விநாடிகள், வேகம் 3. அடுத்து நாங்கள் நிரல் 5 நிமிடங்கள், 100 °, ஸ்பூன் வேகம் (மீண்டும், அந்த 5 நிமிடங்கள் தோராயமானவை. முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், கலவையை சுமார் 2 நிமிடங்கள் முதல் 100 வரை வைத்திருக்க வேண்டும்°)

7. நாங்கள் கலவையை தனிப்பட்ட அச்சுகளில் வைக்கிறோம். அறை வெப்பநிலையில் சில நிமிடங்கள் அவற்றை குளிர்விக்க விடுகிறோம், பின்னர் அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம், அங்கு அவை சுமார் 4 இலைகளாக இருக்கும்.

8. நாங்கள் ஜாம், ஸ்ட்ராபெர்ரி, சாக்லேட் ...