சாக்லேட் கிரீம் நிரப்பப்பட்ட காற்று பஜ்ஜி

தயாரிப்பு

1. தண்ணீர், வெண்ணெய், பன்றிக்கொழுப்பு, ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் சர்க்கரை ஆகியவற்றை கண்ணாடிக்குள் வைக்கிறோம். நாங்கள் நிரல் 8 நிமிடங்கள், வெப்பநிலை 100º மற்றும் வேகம் 4.

2. ஈஸ்ட் மற்றும் மாவு மற்றும் ஆரஞ்சு அனுபவம் சேர்க்கவும். நாங்கள் நிரல் 15 வினாடிகள், வேகத்தில் 4.

3. 5 நிமிடங்கள் குளிர்ந்து விடவும். இதற்கிடையில், ஒரு கிண்ணத்தில், முட்டைகளை லேசாக வெல்லுங்கள்.

4. நாங்கள் நிரல் வேகம் 4, நேரம் இல்லை தாக்கப்பட்ட முட்டைகளை சிறிது சிறிதாக வாயில் ஊற்றி வருகிறோம், அவை மாவை முழுமையாக ஒருங்கிணைக்கும் வரை (அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ 1 நிமிடம் 30 விநாடிகள்).

5. மாவை கண்ணாடிக்குள் இன்னும் 5 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்க விடுகிறோம்.

6. நாம் ஏராளமான சூரியகாந்தி எண்ணெயை ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் ஊற்றி நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக்குகிறோம். இரண்டு கரண்டிகளின் உதவியுடன் நாம் சிறிய மாவை எடுத்துக்கொள்கிறோம் (வறுக்கும்போது அதன் அளவை நிறைய அதிகரிக்கிறது) அதற்கு வட்ட வடிவத்தை கொடுக்க முயற்சிக்கிறோம். நாங்கள் அவற்றை வாணலியில் வைத்து பழுப்பு நிறமாக விடுகிறோம், அதைத் திருப்புவதால் வெப்பம் எல்லா பக்கங்களையும் அடையும். நாங்கள் அவற்றை வெளியே எடுத்து சமையலறை காகிதத்தில் அதிகப்படியான எண்ணெயை வெளியேற்ற விடுகிறோம்.

7. குளிர்ந்தவுடன், ஒரு பேஸ்ட்ரி பையின் உதவியுடன் அவற்றை நன்றாக முனை கொண்டு நிரப்பலாம் (நாங்கள் மாவை முனை கொண்டு துளைத்து நிரப்புகிறோம்) அல்லது நடுவில் ஒரு சிறிய துண்டை கத்தியால் திறப்பதன் மூலம்.

8. சுத்தமான மற்றும் உலர்ந்த கண்ணாடியில் சர்க்கரை மற்றும் சாக்லேட்டை துண்டுகளாக வைக்கிறோம். நாங்கள் நிரல் 12 விநாடிகள், முற்போக்கான வேகம் 5-7-10.

9. நாங்கள் பால், கிரீம் மற்றும் சோள மாவு மற்றும் முட்டைகளை சேர்க்கிறோம். நாங்கள் நிரல் 7 நிமிடங்கள், வெப்பநிலை 90º, வேகம் 4 (பால் / கிரீம் குளிர்ச்சியாக இருந்தால், நாங்கள் இன்னும் 1 நிமிடம் நிரல் செய்கிறோம்).

10. கண்ணாடியிலிருந்து அகற்றி, ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றி, பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி, அது முற்றிலும் சிக்கி அல்லது கிரீம் உடன் தொடர்பு கொள்ளும் வகையில் அது ஒரு மேலோடு உருவாகாது. பஜ்ஜி நிரப்புவதற்கு முன் குளிர்ந்து விடவும்.

11. நாங்கள் ஒரு மாவு ஒரு பேஸ்ட்ரி பையில் ஒரு சுற்று மற்றும் நன்றாக முனை கொண்டு வைத்து பஜ்ஜி கவனமாக நிரப்ப.

12. ஐசிங் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும், குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.