கிராடின் கேரட்

தயாரிப்பு

1. கண்ணாடியில் ஒரு லிட்டர் தண்ணீரை வைத்து சூடாக்கவும் 8 நிமிடங்கள், 100º, வேகம் 1.

2. கேரட்டை துடைத்து கழுவும் போது. முனைகளை நிராகரித்து, அவற்றை 2 செ.மீ தடிமனாக சார்பு மீது வெட்டுங்கள். கூடைக்குள் இருப்பு.

3. நீர் வெப்பநிலையை அடைந்ததும், மூடியை அகற்றி, கூடை கண்ணாடிக்குள் வைக்கவும். மூடி அட்டவணை 5 நிமிடங்கள், 100º, வேகம் 4.

4. நேரம் கழித்து, கூடையை அகற்றி கேரட்டை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். எண்ணெய், சீரகம் மற்றும் ஆர்கனோவுடன் ஆடை அணியுங்கள். ஒரு கரண்டியால் கலக்கவும், இதனால் அனைத்து கேரட் துண்டுகளும் நன்கு செறிவூட்டப்படும்.

5. சமையல் நீரை நிராகரித்து, கண்ணாடி கழுவாமல், வெண்ணெய் உருகவும் 1 நிமிடம், 100º, வேகம் 1. மாவு சேர்த்து கலக்கவும் 30 வேகத்தில் 2 வினாடிகள். பாலில் ஊற்றவும், ஜாதிக்காய் மற்றும் உப்பு சிட்டிகை. திட்டம் 4 நிமிடங்கள், 100º, வேகம் 3.

6. கேரட் துண்டுகளை ஒரு தட்டு அல்லது டிஷ் மீது அடுப்பில் வைக்கவும். பேச்சமல் சாஸுடன் மூடி, அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். 5º இல் சுமார் 180 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், இது மிகவும் வறுக்கப்படாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள்.

7. உடனடியாக அகற்றி பரிமாறவும்.