Tacos de carne de ternera, fáciles y deliciosos

Preparación

1. En el vaso añadimos 60 g de pimiento rojo y 60 g de cebolla. Programamos 5 segundos a velocidad 6.

2. Bajamos los restos al fondo del vaso y añadimos 40 g de aceite de oliva. Programamos 8 minutos, 120º a velocidad de cuchara.

3. Agregamos la carne picada, sal y pimienta negra molida. Removemos un poco con la espátula y programamos 8 minutos, 120º a velcidad 0,5.

4. Añadimos las 3 cucharadas de tomate frito natural y programamos 5 minutos, 120º a velocidad de cuchara.

5. Incorporamos 75 g de maíz en lata escurrido y 100 g de alubias pinta cocidas, lavadas y escurridas. Programamos 1 minutos, 100º, giro a la izquierda a velocidad de cuchara.

6. Preparamos una bandeja que pueda ir al horno. Rellenamos con dos cucharadas o un poco más cada tortilla de trigo. Las iremos colocando en la bandeja, abiertas y colocadas en fila. Añadimos por encima y por dentro un puñado pequeño de queso rallado.

7. Ponemos a calentar el horno a 200º con calor arriba y abajo. metemos la bandeja y dejamos que se derrita el queso. Cuando lo tengamos listo, servimos caliente.