Categorías: Celíacos, Fáciles, Intolerantes a la lactosa, Repostería
Etiquetas: Tartas
Ahora que el calor ya nos está dando un poco de tregua he decidido encender mi horno para preparar este pastel de melocotones, yogur y vainilla.
Para hacer este delicioso pastel puedes utilizar tanto melocotones frescos o melocotones en almíbar. Si son de los primeros usa aquellos que estén más maduros, serán más fáciles de triturar y le darán más sabor a la receta.
Categorías: Menos de 15 minutos, Postres
Etiquetas: Tartas
Por muy simple que sea nuestra forma de cocinar hay preparaciones que debemos conocer. Hoy nos vamos a centrar un poco en la crema inglesa que aunque no es un postre en sí misma es una preparación muy utilizada en la repostería. Será la base para elaborar, por ejemplo, un bavarois, cremosos helados y ricas tartas.
Está hecha a partir de ingredientes naturales y muy cotidianos como son la leche, el azúcar y yemas de huevo. También se utiliza algún ingrediente que aporte aroma como vainilla, canela, piel de naranja o limón. Aunque también hay versiones más innovadoras como lavanda o tomillo.
¿Os apetece una? Estas deliciosas tartaletas de frutas podéis hacerlas para celebrar cualquier acontecimiento. En vez de comprar unos pasteles ¿porqué no los hacemos en casa?
Es un postre que queda muy bien y que podemos hacer a nuestro gusto. Yo las he hecho con masa sablé, crema pastelera, nata y grosellas. Pero, por supuesto si no nos gustan las grosellas pues les ponemos moras, si preferimos la trufa podemos sustituirla por la nata…
A veces en los libros o revistas vemos recetas con una presentación muy buena pero nos pueden parecer difíciles de montar o de preparar.A mí me pasaba con la tarta tortuga Gertrudis y con el pastel de piña invertido. Siempre que veía uno lo apuntaba en mi lista de “pendientes” pero me daba la sensación de que se pegaría todo y que no me iba a quedar bien. Hasta que llegó un día en el que pensé; “hoy lo voy a hacer…y que pase lo que tenga que pasar”.
Categorías: Postres, Recetas para Niños
Etiquetas: Tartas
Hoy es el cumple de uno de mis peques. Cumple nada más y nada menos que ¡tres añitos!. Lo celebramos el sábado pasado y, muy contento, sopló sus velas en esta tarta.
Hace una semana le pregunté que de qué quería su tarta de cumple. Yo esperaba que como respuesta me dijera “de chocolate”, pero cuál fue mi sorpresa cuando me contestó “de pitufitos”.
