Tallarines de aprovechamiento con verduritas y filetes de pescado teriyaki.

Aunque no lo parezca, unos tallarines bien hechos pueden ser una opción de aprovechamiento perfecta. En este caso, le hemos añadido verduras muy picaditas y unos filetes de pescado que tenía ya cocinados del día anterior. Podéis usar pescado o carne que tengáis empanado o sin empanar, a la plancha, cocidos, al vapor o al horno. Lo marinaremos con salsa teriyaki y hará que estos trocitos de pescado tengan un sabor delicioso dentro de nuestros tallarines.

Son perfectos para dejar preparados con antelación y para llevar en tupper al trabajo. Además son rápidos y sencillísimos de hacer ¿vemos cómo se preparan?

Tallarines con verduritas y pescado

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Tallarines de aprovechamiento con verduritas y filetes de pescado con sabor a teriyaki. Ideales para preparar de forma rápida.

Irene Arcas

Cocina: oriental
Tipo de receta: pasta
Calorias: 375
Raciones: 4

Tiempo de cocinado: 15M
Tiempo total: 15M

Ingredientes

200 g de tallarines de trigo orientales finos
50 g de aceite de girasol
1 cucharadita de aceite de sésamo
1 zanahoria
70 g de pimiento rojo
70 g de pimiento verde
100 g de puerro
1 rodajita de jengibre sin piel
1/2 lata de maíz cocido
3 cucharadas de salsa de soja
200 g de filetes de pescado ya cocinados en tiras
4 cucharadas de salsa teriyaki
zumo de 1/2 limón

Preparación

Ponemos a marinar las tiras de pescado en la salsa teriyaki. Reservamos.
En el vaso ponemos los dos aceites, los pimientos, el puerro, el jengibre y la zanahoria. trituramos 10 segundos, velocidad 6. Añadimos el maíz y programamos 12 minutos, temperatura 120, velocidad 1.
Retiramos y reservamos caliente.
Sin lavar el vaso añadimos 1 litro de agua y una pizca de sal. Programamos 8 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Terminado el tiempo añadimos los tallarines y los cocinamos el tiempo que indique el paquete (unos 3 minutos si son finos), temperatura 100º, velocidad 1, giro a la izquierda. Retiramos y escurrimos bien.
En una sartén grande mezclamos los tallarines con las verduras, y el pescado marinado. Agregamos el limón y la salsa de soja.Removemos bien y cocinamos a fuego fuerte durante 1 minuto para que se mezclen bien los sabores.