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Tallarines con verduritas y pescado

Pasta15 minutos4 personas375 calorías
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Por Irene Arcas

Aunque no lo parezca, unos tallarines bien hechos pueden ser una opción de aprovechamiento perfecta. En este caso, le hemos añadido verduras muy picaditas y unos filetes de pescado que tenía ya cocinados del día anterior. Podéis usar pescado o carne que tengáis empanado o sin empanar, a la plancha, cocidos, al vapor o al horno. Lo marinaremos con salsa teriyaki y hará que estos trocitos de pescado tengan un sabor delicioso dentro de nuestros tallarines.

Son perfectos para dejar preparados con antelación y para llevar en tupper al trabajo. Además son rápidos y sencillísimos de hacer ¿vemos cómo se preparan?

Tallarines con verduritas y pescado

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Tallarines de aprovechamiento con verduritas y filetes de pescado con sabor a teriyaki. Ideales para preparar de forma rápida.

  • Irene Arcas
  • Cocina: oriental
  • Tipo de receta: pasta
  • Calorias: 375
  • Raciones: 4
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 200 g de tallarines de trigo orientales finos
  • 50 g de aceite de girasol
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • 1 zanahoria
  • 70 g de pimiento rojo
  • 70 g de pimiento verde
  • 100 g de puerro
  • 1 rodajita de jengibre sin piel
  • 1/2 lata de maíz cocido
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 200 g de filetes de pescado ya cocinados en tiras
  • 4 cucharadas de salsa teriyaki
  • zumo de 1/2 limón

Preparación

  1. Ponemos a marinar las tiras de pescado en la salsa teriyaki. Reservamos.

  2. En el vaso ponemos los dos aceites, los pimientos, el puerro, el jengibre y la zanahoria. trituramos 10 segundos, velocidad 6. Añadimos el maíz y programamos 12 minutos, temperatura 120, velocidad 1.

  3. Retiramos y reservamos caliente.

  4. Sin lavar el vaso añadimos 1 litro de agua y una pizca de sal. Programamos 8 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Terminado el tiempo añadimos los tallarines y los cocinamos el tiempo que indique el paquete (unos 3 minutos si son finos), temperatura 100º, velocidad 1, giro a la izquierda. Retiramos y escurrimos bien.

  5. En una sartén grande mezclamos los tallarines con las verduras, y el pescado marinado. Agregamos el limón y la salsa de soja.Removemos bien y cocinamos a fuego fuerte durante 1 minuto para que se mezclen bien los sabores.

 


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