Tallarines de pollo al curry

Ay qué cosa más rica… hoy viajamos a Oriente con estos deliciosos tallarines de pollo al curry. ¡Ojo que pican! Así que será un imprescindible para los amantes del curry y del picante. Y si no, con echarle menos cantidad o un curry menos potente, lo tenéis solucionado.

Es una idea estupenda para dejarlos preparados con antelación y así tan solo calentarlos en el microondas unos segundos… eso sí, si los vais a llevar al trabajo ya os aviso que su olor es potente!! jeejeje

Tallarines de pollo al curry

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Coloridos e intensos tallarines de pollo al curry, con un sabroso sabor a especias, y una textura muy jugosa. Ideal para preparar con antelación.

Irene Arcas

  • Cocina: india
  • Tipo de receta: pasta
  • Calorias: 350
  • Raciones: 6
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 50 g de aceite de girasol
  • 250 g de contramuslos de pollo deshuesados, en tiras de 1cm*5cm
  • 100 g de pimiento verde
  • 100 g de zanahoria
  • 100 g de cebolla
  • 1 cucharadita de tamaño café de pasta de curry amarillo (sustituir por curry en polvo)
  • 30 g de salsa de soja suave/ligera
  • 300 g de tallarines
  • 2 cucharadas de aceite de sésamo

Preparación

  1. Ponemos en el vaso el aceite de girasol y calentamos 3 minutos, temperatura 120º, velocidad cuchara. 

    Agregamos las tiras de pollo y la pasta de curry y sofreímos sin cubilete 8 minutos, 120º, giro a la izquierda, velocidad 1. 

  2. Mientras calentamos agua en una olla con un poco de sal y cocinamos los tallarines según indique el paquete. Escurrimos bien y los disponemos en una fuente.

  3. Retiramos y reservamos el pollo (dejando el aceite dentro).

    Añadimos al vaso el pimiento, la cebolla y la zanahoria y trituramos 6 segundos, velocidad 5. 

    Añadimos el pollo, la soja, el aceite de sésamo y cocinamos 10 minutos, temperatura 120º, giro a la izquierda, velocidad cuchara. 

  4. Mezclamos con los tallarines que teníamos reservamos, removemos muy bien para que se integren los sabores y ¡listo para comer!

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