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Tallarines con gambones y salsa picante

Tallarines con gambones al ajillo y salsa picante

¡Ole, ole y ole! Eso fue lo que me dijeron cuando probaron en casa esta receta. Y no les faltaba razón, os aseguro que es uno de los platos más ricos que he cocinado últimamente. ¡Ah! Y que no os asuste el nombre, que aunque ponga picante podemos hacerlo que pique nada, poco o mucho. Y si a alguien le encanta el picante, puede echarse más picante en su plato.

Lo interesante de este plato es que elaboraremos un fumet con las cabezas y las cáscaras de los gambones, donde coceremos la pasta. Y es ahí donde el plato tiene ese plus de sabor. Después prepararemos una salsa casera de tomate, aderezada con pimienta y tabasco, y un poquito del fumet. Y, por último, en una sartén doraremos unas láminas de ajo y los gambones. ¡Realmente delicioso, os lo garantizo!

Además, podemos dejarlo preparado con antelación o hacerlo para llevárnoslo en el tupper.


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