Tallarines picantes con tomates y aceitunas

Imagínate que un día llegas a casa cansada del trabajo o del gimnasio. Abres la nevera y no encuentras nada que te inspire. Abres la despensa y no ves más que latas. Mientras bostezas piensas que hoy será una de esas noches que te vas a la cama con un triste vaso de leche. Pero tu cuerpo te pide algo más consistente, no está para muchas tonterías después del día que has tenido.

Siempre que te encuentres ante esta situación, acuérdate de esta receta. Además de fácil y rápida es de aprovechamiento porque los ingredientes son sencillos, de los que tenemos siempre en casa. Básicamente se trata de tallarines,  tomates y aceitunas.

Con respecto a la guindilla está claro que cada uno le dará un uso. Si quieres sentirte como un dragón pon toda la guindilla. Si, en cambio, te gusta que la pasta esté alegre pero no quieres que te quede la boca insensible, lo que tienes que hacer es abrir la guindilla y desechar la mayoría de las semillas que tiene en el interior.

Los tallarines se pueden cambiar por espaguetis y las aceitunas negras por verdes, aunque el sabor no será el mismo.

¡Ya me contaréis!

Índice

• 1 Tallarines picantes con tomates y aceitunas
  • 1.1 Ingredientes
  • 1.2 Preparación
• 2 Equivalencias con TM21

Tallarines picantes con tomates y aceitunas

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Una receta rápida y sencilla con la que improvisar una cena rápida.

• Mayra Fernández Joglar

• Tipo de receta: pasta
• Raciones: 1

• Tiempo de cocinado: 22M
• Tiempo total: 22M

Ingredientes

• 100 g de tallarines
• 50 g de cebolla
• 10 g de aceite de oliva
• 1 guindilla seca
• 1 diente de ajo
• 125 g de tomates cherry
• 10 aceitunas negras
• 1 cucharada pequeña de alcaparras
• Perejil

Preparación

1. Cocer la pasta en una olla, en abundante agua hirviendo con sal, hasta que esté al dente. Escurrir, refrescar y reservar.

2. Pelar y cortar la cebolla en plumas, ponerla en el vaso junto al aceite y sofreír durante 10 minutos, 100º, velocidad cuchara y giro a la izquierda.

3. Trocear el ajo pelado y la guindilla. Añadirlos al vaso y programar 1 minuto, 100º, velocidad cuchara y giro a la izquierda.

4. Lavar los tomates cherry e incorporarlos al vaso. Programar 10 minutos, 100º, velocidad cuchara y giro a la izquierda.

5. Añadir las aceitunas, las alcaparras y un pellizco de perejil picado. Programar 1 minuto, 100º, velocidad cuchara y giro a la izquierda.

6. Pasado el tiempo agregar los tallarines que teníamos reservados. Mezclarlo con la espátula y dejar que repose, con la tapa puesta, durante 1 o 2 minutos.

7. Espolvorear perejil al gusto y servir.

Equivalencias con TM21