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Tapenade de 3 aceitunas

Cuando llega el fin de semana siempre surgen mil planes y muchos de ellos son reuniones informales. Así que nada como preparar unos cuantos aperitivos fáciles para nuestros invitados. Hoy os mostramos como hacer un tapenade de 3 aceitunas con olivas verdes, negras y kalamata.

Hay muchas versiones del tradicional tapenade pero esta vez hemos unido dos tipos diferentes de textura para darle a nuestra olivada una textura especial.

Este paté de aceitunas es rápido de preparar, sencillo y se puede hacer con antelación. Para servirlo nada como unos palitos de pan o unas tostaditas crujientes.

Para asegurarte que el tapenade de 3 aceitunas tenga el punto de sal correcto. Es importante que la anchoa no esté excesivamente salada. Si tienes dudas lo mejor es pasarla rápidamente por agua y secarla bien, así retirarás el exceso de sal y podrás disfrutar de todo el sabor de este paté.

Más información – Tapenade con chocolate

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