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Tarrinas de cerezas con crema mascarpone

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Si algo me gusta de las distintas estaciones del aรฑo es que nos van ofreciendo pequeรฑas joyas culinarias. Cada una tiene su producto estrella, el cual estรก en su mejor momento de calidad y, ย por supuesto, de precio.

Sin duda la reina de esta temporada es la cereza. Su tamaรฑo pequeรฑo, su forma, su color y olor hace que nos viciemos y que seamos incapaces de parar de comer una tras otra.

Hoy las vamos a tomar en un postre muy rรกpido y muy fรกcil de preparar. Si tenรฉis niรฑos en casa podรฉis pedirles que preparen ellos la crema porque no tiene ningรบn tipo de complicaciรณn.

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     Rocio dijo

    Suena de maravilla!! Y para ser un postre, es bastante ligero. Ademรกs de con cerezas, con q otra fruta me sugeririas prepararlo? Me encantan las cerezas pero la temporada es muy corta. Tengo fresas congeladas, servirรญan? Las cerezas se pueden congelar?

        Mayra Fernรกndez Joglar dijo

      Hola Rocio:

      Vamos por partes. Este postre se puede preparar con mango o, como tu sugieres, con fresas. Puedes utilizar las congeladas excepto para decorar. A mรญ personalmente no me gusta el aspecto que tienen las frutas una vez descongeladas.

      Las cerezas tambiรฉn se pueden congelar aunque, como te comentaba antes, no van a tener la textura que tienen las cerezas frescas. Si tienes un excedente de cerezas te aconsejo que las hagas en almรญbar o con licor.

      Saludos,

     Carmen dijo

    Me podrias decir si se puede sustituir el vodka por otro tipo de licor? ยฟy en vez de lima ponerle limรณn?. Muchas gracias.

        Mayra Fernรกndez Joglar dijo

      Hola Carmen:

      a las cerezas le va muy el Kirsch. Por otra parte, por supuesto que puedes sustituir la lima por el limรณn!!

      Saludos!