Tarta de arroz con leche, facilísima
Ya no hay excusas, ya podéis preparar una tarta de arroz con leche buenísima e incluso bonita. En el video veréis cómo elaborarla y en la ficha habitual de la receta tenéis también todos los pasos a seguir.
Pero os hago un resumen. Es una tarta sin horno ya que la base es la tradicional de galleta y mantequilla que en este caso personalizamos con canela molida. La capa blandita se hace, como no podía ser de otra manera, con arroz con leche, eso sí, con cuajada.
En el video veréis un turquito que puede que os sirva de ayuda incluso para cuando hagáis el arroz con leche tradicional (está en el minuto 2:25)
A mí me encanta tomar esta tarta con yogur natural, como se ve en la foto. Espero que también os guste a vosotros.
Vídeo de la tarta de arroz con leche
Cómo preparar esta tarta facilísima
Aquí tenéis la ficha, para que no os perdáis ningún paso:
- 200 g de galletas
- 85 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 3 g de canela molida
- 100 g de arroz
- 750 g de leche
- Canela en rama
- 50 g de leche fría
- 1 sobre de cuajada (tipo Royal)
- 55 g de azúcar
- Ponemos las galletas en el vaso y las trituramos durante 5 segundos en velocidad 10.
- Añadimos la mantequilla a temperatura ambiente y programamos 5 segundos, velocidad 5.
- Incorporamos la canela molida y programamos de nuevo 5 segundos, velocidad 5.
- Ponemos esa mezcla en un molde desmontable de unos 28 cms de diámetro y, con el cubilete, aplastamos bien la mezcla que acabamos de preparar.. Dejamos enfriar en el frigorífico, como mínimo 1 hora.
- Lavamos el vaso y preparamos el arroz con leche. Para ello encajamos la mariposa en las cuchillas. Echamos el arroz y la leche. Ponemos la ramita de canela en una bolsa de té (como se ve en el video a partir del minuto 2:25) y la echamos también en el vaso. Programamos 30 minutos, 90º, velocidad cuchara.
- Pasado ese tiempo retiramos la bolsita con la canela e incorporamos el azúcar. Programamos ahora 5 minutos, 90º, velocidad 1.
- Aprovechamos ese tiempo para disolver nuestro sobre de cuajada en 50 g de leche fría. Pasados los 5 minutos añadimos nuestra mezcla de cuajada y leche al arroz con leche. Programamos de nuevo 5 minutos, 90º, velocidad 1.
- Metemos de nuevo al frigorífico donde estará al menos 4 horas antes de llevarla a la mesa.
- En el momento de servir la decoramos a nuestro gusto. Una opción es utilizar frutos rojos, unas hojas de menta fresca y pistachos.
- Servimos como más nos guste: con los frutos rojos, yogur natural, helado de nata…
Más información – Arroz con leche a la naranja
Adapta esta receta a tu modelo de Thermomix
Esta me la tienes q hacer Julia Asenjo es buenisima
Eso esta hecho tiene una pinta buenissima
Mira Patricia Romero Mena
Mira la que quiere Paqui Mena Verano
Mamaaaaa Carmen Prados y esto???????
Roberto Rodriguez
Yo la hice estas navidades
Ana Fernandez esta hay k hacerla
Tiene una pinta estupenda!
El truco de la bolsita de té, genial. Dónde se pueden comprar? O sirve vaciar una de las que llevan el té?
Para poner la cáscara de limón y naranja, que podría valer?
Gracias!
Hola Mercedes,
Vacía una bolsita de té de las que tengas en casa. La cuerdecita de esa misma bolsa te servirá para atarla 😉
A mí la cáscara de limón y naranja no se me suele deshacer. Eso sí, la pongo en una tira grande. ¿A ti se te deshace?
Gracias a ti 🙂
Un abrazo!
Tango Evora
Rafa Carballo
Pablo Foncueva Cordero apuntatela