Tarta de arroz con leche, facilísima

Preparación

1. Ponemos las galletas en el vaso y las trituramos durante 5 segundos en velocidad 10.

2. Añadimos la mantequilla a temperatura ambiente y programamos 5 segundos, velocidad 5.

3. Incorporamos la canela molida y programamos de nuevo 5 segundos, velocidad 5.

4. Ponemos esa mezcla en un molde desmontable de unos 28 cms de diámetro y, con el cubilete, aplastamos bien la mezcla que acabamos de preparar.. Dejamos enfriar en el frigorífico, como mínimo 1 hora.

5. Lavamos el vaso y preparamos el arroz con leche. Para ello encajamos la mariposa en las cuchillas. Echamos el arroz y la leche. Ponemos la ramita de canela en una bolsa de té (como se ve en el video a partir del minuto 2:25) y la echamos también en el vaso. Programamos 30 minutos, 90º, velocidad cuchara.

6. Pasado ese tiempo retiramos la bolsita con la canela e incorporamos el azúcar. Programamos ahora 5 minutos, 90º, velocidad 1.

7. Aprovechamos ese tiempo para disolver nuestro sobre de cuajada en 50 g de leche fría. Pasados los 5 minutos añadimos nuestra mezcla de cuajada y leche al arroz con leche. Programamos de nuevo 5 minutos, 90º, velocidad 1.

8. Metemos de nuevo al frigorífico donde estará al menos 4 horas antes de llevarla a la mesa.

9. En el momento de servir la decoramos a nuestro gusto. Una opción es utilizar frutos rojos, unas hojas de menta fresca y pistachos.

10. Servimos como más nos guste: con los frutos rojos, yogur natural, helado de nata…