Tarta de calabaza para Navidad

Preparación

1. Tostamos las almendras en el horno, a 180º durante 10-15 minutos, hasta que veáis que están doradas.

2. Hacemos la masa. Ponemos en el vaso el aceite y el vino. Programamos 10 segundos, velocidad 4.

3. Añadimos la harina, el azúcar y la sal. Programamos 1 minuto, vaso cerrado, velocidad espiga.

4. Sacamos la masa del vaso, hacemos una bola con las manos y la envolvemos en papel film. La dejamos reposar en la nevera 15 minutos.

5. Pasado ese tiempo, la estiramos con el rodillo y la colocamos en un molde de unos 26 centímetros de diámetro (mejor si es desmontable). Colocamos sobre la masa una lámina de papel de hornear y colocamos sobre ella judías, garbanzos secos o sal gorda para hacer un horneado en blanco).

6. Horneamos a 180º durante 15 minutos aproximadamente.

7. Preparamos ahora la crema. Ponemos en el vaso las almendras y las trituramos en velocidad 10. Añadimos la pulpa de calabaza, la miel, los huevos y la leche sin lactosa. Programamos 10 segundos, velocidad 4.

8. Cuando la base esté cocinada montamos la tarta. Ponemos la crema sobre la base ya cocida. Espolvoreamos azúcar moreno por encima y horneamos a 180º (horno precalentado) durante 45 minutos.