Tarta de chocolate y ricotta

Preparación

1. Empezamos haciendo la base de la tarta. Ponemos en el vaso la piel del limón (solo la parte amarilla, sin la parte blanca) y el azúcar. Programamos 10 segundos, velocidad 8.

2. Incorporamos la harina, el huevo, la yema, el aceite y la levadura. Programamos 20 segundos, velocidad 5.

3. Lo envolvemos en film y lo metemos al frigorífico donde estará unos 15 minutos. Mientras, preparamos la crema de la tarta.

4. Sin necesidad de lavar el vaso ponemos en él el chocolate en trozos y programamos 5 segundos, velocidad 7.

5. Incorporamos el resto de ingredientes de la crema y programamos 20 segundos, velocidad 4.

6. Reservamos la crema en el vaso.

7. Sacamos del frigorífico la masa. Del total de la masa cogemos 2/3 y reservamos el resto. Extendemos esa porción entre dos láminas de papel de horno, con el rodillo.

8. Ponemos la masa extendida en un molde de 26 centímetros de diámetro. Hacemos bien los bordes y ponemos sobre la masa extendida la crema de ricotta y chocolate que hemos reservado antes.

9. Extendemos la masa que aún no hemos utilizado y, con el cubilete, hacemos círculos. Los colocamos sobre la crema.

10. Horneamos a 175º (horno precalentado) durante 40 minutos aproximadamente. Bajamos el horno a 160º y horneamos 10 minutos más a esa temperatura.