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Tarta chocolatissima

Tarta Chocolatรญssima

ยกQuรฉ delicia de tarta! ย ยกQuรฉ jugosa! ยกQuรฉ textura! ยกQuรฉ sabor! La tarta de chocolateย esย perfecta para cuando tenemos muchos invitados, como la famosa tarta tres chocolates o la tarta de chocolate, cafรฉ y profiteroles.

Esta tarta la he aprendido del libro Cocino a mi manera de Thermomix y estรก dedicada a los amantes del chocolate. Yo creo que esta tarta gusta a todo el mundo, y ya os garantizo que los niรฑos ยกse volverรกn locos! Aunque veรกis una receta un poco larga, su preparaciรณn es sencilla.

Con estas cantidades tendremos para mรกs deย 12 porciones, pero eso sรญ, preparaos para hacer un poco de deporte ese dรญaโ€ฆ porque os traigo una receta exquisita, pero muy calรณrica.

Equivalencias con TM21

tabla Cocinar con TM31 y TM21 Mayra Fernandez Joglar1 Zumo quemagrasas

Mรกs informaciรณn โ€“ย tarta tres chocolates,ย ย la tarta de chocolate, cafรฉ y profiteroles.


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     disqus_VTxp1QTyuG dijo

    Todo lo q poneis riquรญsimo

        Irene Arcas dijo

      ยกMuchas gracias! Y gracias tambiรฉn por seguirnos y por dejarnos comentarios. ยฟTe animas con la tarta chocolatissima? Verรกs quรฉ bocado tan delicioso.

          Luismi dijo

        Estรก riquรญsima!….yo he hecho estos dos pequeรฑos cambios… En el punto 5, le he aรฑadido 10 gramos de brandy y despuรฉs, en la cobertura, en su apartado 2, le he sustituido 15 gramos de agua ( por 15 gramos de zumo de naranja, aรฑadiรฉndole tambiรฉn unas gotas ( al gusto) de brandy…le da pequeรฑo sabor a la naranja al chocolate y queda muy bueno. Espero que os sirva asรญ y os guste. Un saludo. Luismi.

            Irene Arcas dijo

          Bueno Luismi muchรญsimas gracias por tu mensaje y por contarnos tus modificaciones ยกยกsuenan de lujo!! Sobre todo el toque de naranja ๐Ÿ˜‰ Lo probarรฉ sin duda. ยกยกGracias por seguirnos!!

     disqus_VTxp1QTyuG dijo

    Por cierto, alguien sabe cรณmo descargar las recetas desde el mรณvil

        Irene Arcas dijo

      Si entras en thermorecetas.com ya automรกticamente estarรกs en la versiรณn para smartphones y ahรญ encontrarรกs todas nuestras recetas listadas por orden de publicaciรณn. ยกSuerte!

     elena dijo

    Hola Keria preguntar si el chocolate amargo es distinto del de postres

        Irene Arcas dijo

      Hola Elena, el chocolate que yo he utilizado es Nestle postres pero con 60% cacao. Aรบn habรญa otro mรกs intenso en cacao (70%) para los que les guste el sabor amargo del cacao puro. Y por supuesto, te sirve cualquier otro chocolate que tenga mรญnimo 50% de cacao puro. Eso sรญ, para la cobertura te recomiendo que utilices chocolate tipo fondant especial para coberturas (es el de Nestle postres). ยกSuerte! Gracias por escribirnos. Un saludo desde la cocina de Thermorecetas.com.

     disqus_yButi0Jzq2 dijo

    Hola tiene una pinta buenรญsima solo una pregunta se podrรญa sustituir el chocolate x cacao puro valor en polvo

        Adriana dijo

      En principio no. Puedes probar aรฑadiendo a la harina 12 cuchardas rasas de cacao, usando por ejemplo 60 g mรกs de mantequilla y un poco mรกs de azรบcar. Suerte (esto no vale para la cubierta de chocolate, no tendrรก la misma consistencia con cacao).

          Irene Arcas dijo

        Efectivamente Adriana, puedes sustituir el cacao en la parte de la tarta, pero no para la cobertura. ยกgracias!

        Irene Arcas dijo

      Hola, si puedes utilizar cacao puro en polvo para la tarta, pero no para la cobertura. Para la cobertura te recomiendo que utilices chocolate tipo fondant especial para postres. Nestlรฉ vende uno muy bueno y lo encontrarรกs en cualquier gran superficie. ยกYa me contarรกs! Gracias por escribirnos.

     Olalla Ruiz Martรญnez dijo

    Hola, 10ยบ son 100ยบ?? Es un error?? Gracias.

        Adriana dijo

      El libro dice 180ยบ

          Irene Arcas dijo

        Hola Adriana, los 180ยบ son para hornear la tarta. ยกGracias!

        Irene Arcas dijo

      Perdona Olalla, efectivamente son 100ยบ, disculpame ha sido un error tipogrรกfico al escribir la receta. ยกYa me contarรกs quรฉ tal te sale! Gracias por escribirnos.

     Vero Cookies dijo

    La harina esta bien solo 50?

        Irene Arcas dijo

      Hola Vero, efectivamente la harina es sรณlo 50 gr. A mรญ tambiรฉn me llamรณ la atenciรณn, pero piensa que no es un bizcocho sino una tarta. Asi que usa sรณlo 50 gr de harina, saldrรก perfecto. ยกYa me contarรกs!

     Loli dijo

    La he hecho y mejor imposible, esta de muerte. Matricula de honor.

     silvana dijo

    hola, yo abro el bizcocho y le pongo al medio cobertura tambiรฉn y sale muy buena!

        Irene Arcas dijo

      ยกHola Silvana! Buenรญsima recomendaciรณn, seguro que estรกn muy buena con la cobertura en el medio. ยกGracias por seguirnos y FELIZ Aร‘O!

     Elena dijo

    La tarta riquรญsima un รฉxito rotundo. Pero tu sabes porque se me resquebraja el bizcocho por encima cuando estรก en el horno?

        Irene Arcas dijo

      Hola Elena, muchas gracias por tu mensaje. Me alegro mucho de que os haya gustado tanto. Lo de que quede asรญ por arriba puede ser debido a que el horno por arriba esta muy fuerte. Te sugiero que la prรณxima vez cuando ya se haya cuajado por arriba un poco lo cubras con papelde plata, asรญ no se resecarรก y no se romperรก. Un beso y gracias por seguirnos!

     Jair dijo

    una vez hecha va a la nevera o se consume a temperatura ambiente?

        Irene Arcas dijo

      Hola Jair, el dรญa que la hagas puedes consumirla a temperatura ambiente, pero despuรฉs te recomiendo guardarla en un tupper o en un plato tapado con film transparente en la nevera. Te dura perfectamente hasta 5 dรญas. ยกYa me contarรกs quรฉ tal! Estรก deliciosa ๐Ÿ™‚

     Esther dijo

    Hola, esta tarta, sin el fondant, ยฟse puede congelar?. Normalmente preparo las tartas, bizcochos, magdalenas, etc… para los cumpleaรฑos de mis hijas con tiempo y los congelo, luego los descongelo a temperatura ambiente y siempre estรกn en su punto. Esta receta, que me apetece mucho hacer, no se sรญ podrรญa o no congelarse. Si no se puede, siempre se puede hacer con un margen de 4-5 dรญas como recomiendas.

    Muchas gracias

     Irene Arcas dijo

    ยกยกPor supuesto Esther!! Congรฉlala con el fondant y todo y descongรฉlala en la nevera 24 horas. ยกยกDeliciosa!! Ya me cuentas quรฉ tal ยฟvale? Gracias por escribirnos, espero que te guste ๐Ÿ™‚

     Ester (Barcelona) dijo

    Dos veces que he hecho la tarta…. Dos exitazos rotundos!!!!!
    Gracias por vuestras recetas… Son de gran ayuda…. De parte de ยซalguienยป que detestaba la cocina……

     natalia dijo

    La he tenido 30 minutos a 180 con el horno previamente caliente y no se ha hecho por dentro. lo pongo mas tiempo?…

     Mari Carmen dijo

    Muchรญsimas gracias por esta receta, se ha convertido en una de mis imprescindibles. La he hecho con alguna variante. Una de las veces la cubrรญ, una vez frรญa, con sirope de fresa y estรก espectacular!

        Irene Arcas dijo

      ยกQuรฉ bien Mari Carmen! Cuรกnto me alegro de que te guste tanto, es una de mis favoritas ๐Ÿ˜› Uyyy eso del sirope de fresa suena espectacular!! Tengo que probarlo. Mil gracias por escribirnos y por seguirnos a diario ๐Ÿ™‚

     Olga camps dijo

    A mi me ha pasado como a Natalia, no se me ha hecho bien por dentro…..a quรฉ se debe?. Y de sabor, hoy nos la comemos, ya os cuento????

        Irene Arcas dijo

      Me inclino por decirte que es falta de tiempo de horno, ยฟcuanto tiempo lo tuviste? A ver si averiguamos cuรกl es el problema para que la prรณxima vez te salga perfecta. Un abrazo ๐Ÿ˜‰

     Suki dijo

    He hecho la tarta y tiene una pinta espectacular, ya os contarรฉ q tal de sabor. Le he variado como siempre chocolate valor puro sin azรบcar, valor con estevia, los huevos eco, azรบcar de coco y harina de centeno. Un poquito mรกs sana. Os invito a visitar mi blog, y echadle un vistazo a la tarta en capas de chocolate y coco, es con frutos secos, muy sencilla y nutritiva. Sukirecetas.blogspot.com. pronto quiero hacer los profiteroles q he visto tenรฉis por aquรญ, q pinta mรกs buena!

        Irene Arcas dijo

      ยกGracias Suki!

     Marta dijo

    La tarta tiene una pinta quรฉ se sale de buena, querรญa hacerla para el sรกbado quรฉ tenemos cumple, pero me parece quรฉ sale algo bajita, mi pregunta es si puedo aumentar la receta solo la mitad?, para quรฉ me quede un poco mรกs alta. Gracias de antemano

        Irene Arcas dijo

      Hola Marta ยกgracias por tu mensaje! Hemos usado un molde de 22cm y nos ha dado para 12 raciones. Es una tarta contundente, asรญ que llena bastante. Si quieres, no habrรญa ningรบn problema en que aumentaras la 1/2 de los ingredientes, tan sรณlo tendrรญas que aumentar el tiempo de horneado porque al se mรกs alta necesitarรก unos 15 minutos mรกs aproximadamente. ยกYa nos contarรกs! Y si te animas ยกdรฉjanos una foto por facebook! ๐Ÿ˜‰ Nos encantarรก verla