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Mis hijos llevaban toda la semana pidiéndome una tarta de moras. “Como la de Blancanieves”, decían. Y tenían una ilusión loca con su tarta de moras. ¿Y de dónde saco yo moras en marzo?, pensaba yo. Pues sí, las venden: congeladas. En grandes superficies. Compré medio kilo y nos pusimos manos a la obra.
Lo que pasa es que las que compré eran bastante rojas, por tanto, no demasiado maduras y algo ácidas. Así que la tarta de moras de Blancanieves, que es toda todita de moras, pensé que no era la adecuada. Y la mezclé con requesón y yogur. Salió buenísima, deliciosa. La hicimos entre los tres y fue todo un éxito. Utilizamos el vasito de yogur como medida para el resto de ingredientes. Lo pasamos genial. Ya apuntan maneras, mis pequeños.
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Tarta de queso y moras
Una tarta de queso, a base de requesón, yogur y moras naturales.
Equivalencias con TM21
8 comentarios, deja el tuyo
Me gustaria hacer esta receta pero vivo en Paris y aqui el requeson no existe; que otro queso puedo usar?
Muchas gracias
Pilar
Hola Pilar! ¿Teneís allí ricotta? sería el ideal para sustituir al requesón. Si no, queso Cottage. Un abrazo!
Gracias por tu respuesta, no se si has oido hablar de la faisselle, podria utilizarla?
Hola Pilar. No, no la conozco. Tienes que buscar un queso blanco, tipo fresco, suave y blando, pero que la textura no sea crema, que no sea para untar, que se pueda cortar. Yo creo que todo lo que vaya en esa línea, le irá bien. Un abrazo!
Hola, tengo varias dudas. Donde compraste las moras? se echan congeladas o hay que descongelarlas? y si se puede sustituir por otra fruta. Me ha llamado la atención esta tarta tiene que estar muy rica.
Un saludo.
Hola Susana. Lo digo en la receta: las compré en un hipermercado, pero puede que en tiendas de congelados también tengan. Da igual como las eches. Yo no las descongelé. Las de la decoración final, sí, pues cuando salió la tarta, ya estaban descongeladas. No he probado a sustituirlas por otra frrta, entiendo que sí, que con cualquier fruta de pulpa jugosa quedará buena, pero no lo he probado. Sí que estaba rica, Susana, muy rica. Todo un invento. Si la pruebas con otra furta, cuéntanoslo por favor. Un abrazo!
Hola Anna la harina que utilizas es de trigo normal o de fuerza
De trigo normal, esther. Un beso!