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Esta tarta de requesón está riquísima. Es un postre resolutivo que apetece tomar a todas horas, con un sabor a queso que gustará por su textura.
Se hace una masa en 4 minutos en el vaso y se extiende en una bandeja rectangular de 28×21 cm. Después se hace el relleno en solo 1 minuto y se echa encima de la base para hornear.
Una vez realizada se deja enfriar para que cuaje, se desmolda y ya podremos desgustarla perfectamente. Tenemos varias tartas en nuestro recetario, como la tarta de queso de la viña, tarta de queso rápida o tarta de queso mascarpone.
Tarta de Requesón ¡Riquísima!
Riquísima tarta, hecha con una base de masa blandita y un relleno de requesón suave.
- Alicia Tomero
- Calorias: 380
- Raciones: 12
- Tiempo total:
Ingredientes
Base de la tarta
- 600 g de harina de trigo
- 2 huevos
- 180 g de azúcar
- 150 g de yogur natural sin azúcar
- 180 g de mantequilla derretida
- 1 pizca de sal
- 1 y 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 2 cucharadas de mantequilla para untar en el molde
Relleno de requesón
- 600 g de requesón
- 300 g de azúcar
- 1 pizca de sal
- 175 g de yogur natural sin azúcar
- 2 huevos
- 2 cucharadas de azúcar glass para espolvorear
Preparación
En el vaso añadimos 600 g de harina de trigo, 180 g de azúcar, una pizca de sal, 180 g de mantequilla derretida, 2 huevos y la cucharada y media de levadura en polvo. Programamos 3 minutos a velocidad de amasado.
Agregamos 150 g de yogur natural y programamos 1 minuto a velocidad de amasado.
Preparamos una bandeja que pueda ir al horno. En esta receta se ha empleado una bandeja rectangular de 28×21 cm. Se ha colocado en la base papel de hornear y los bordes se han untado de mantequilla.
Extiende la masa en toda la base de la bandeja, levantando por los bordes la masa. Reservamos y ponemos a calentar el horno a 180º, con calor arriba y abajo.
Limpiamos el vaso y hacemos el relleno. Añadimos 600 g de requesón, 300 g de azúcar, una pizca de sal, 175 g de yogur natural y 2 huevos. Programamos 1 minuto a velocidad 3.
Extendemos el relleno dentro de la bandeja que hemos dejado apartada con la base extendida. Lo introducimos en el medio del horno durante 50 minutos.
Terminado el tiempo, observaremos que todavía queda blando el centro de la tarta. No hay problema, lo dejamos enfriar para que cuaje hasta que se enfríe. Cuando vayamos a presentarla la espolvoreamos de azúcar glass.
