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Tarta de zanahoria integral

Tarta de zanahoria integral

Esta semana os traigo toda una delicia. Supongo que la mayoría de vosotros ha probado este postre en infinidad de establecimientos de cafetería muy conocidos. Hoy os propongo una versión integral de este postre donde combinamos ingredientes naturales y muy sanos. Os presento esta tarta de zanahoria integral.

La tarta de zanahoria lleva siendo conocida en nuestro país desde hace poco tiempo. Aún veo caras raras en algunos sitios cuando digo que he usado la zanahoria para hacer un postre y es que aún existen prejuicios sobre algunos ingredientes para repostería. Lo mismo que usamos fruta en preparaciones saladas podemos emplear hortalizas para platos dulces sin ningún problema. Los que ya me conocéis un poquito sabéis que me encanta esa combinación de sabores.

En esta ocasión me atrevo con una versión integral del postre para hacerla más saludable. En ella uso una mezcla de harinas integrales que le dan un color y sabor espectacular al postre. Me he decantado por el trigo y la espelta para su elaboración. Prescindo del azúcar blanco para usar azúcar de caña integral o panela que le dará una jugosidad extra al bizcocho.

La cobertura es menos saludable. Es totalmente opcional pero le da un sabor buenísimo al pastel. Es un clásico en tartas como esta. Se trata de un frosting de crema de queso con azúcar glas y mantequilla que queda super suave combinándola con bizcochos jugosos como este.

¡Vamos a por ella!

Vídeo de la receta Tarta de zanahoria integral

Como ya sabéis siempre incluyo un vídeo para que os perdáis en la receta y no tengáis ninguna excusa para hacerla. Veréis en él que con nuestro Thermomix es muy fácil de hacer.

¡Espero que os guste mucho!

¡No olvides dejar un dedito arriba al vídeo si te ha gustado y suscríbete al canal si aún no lo has hecho!

Ya somos unos cuantos pero queremos ser más.

Si tienes alguna sugerencia o cuestión no dudes en dejarla en comentarios. ¡Todos son leídos y respondidos!

 

 

 

 

 

 


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19 comentarios, deja el tuyo

  1.   Curro Somoza dijo

    Lorena Delgado Cordero

  2. Belen Lopez Lopez hazla!!!

  3. Buenas tardes. Se puede hacer con harina que no sea integral? En ese caso, qué cantidad?? Gracias.

    1.    Jorge Mendez Sanchez dijo

      ¡Hola, Charo! Claro que se puede hacer con harina normal. Tendrías que sustituir la cantidad de harina integral por la misma en harina normal. ¡Ya verás qué rica te queda! ?

    2.    Jorge Mendez Sanchez dijo

      Si quieres hacerla solo con harina normal sustituirías la cantidad de las 2 harinas por harina normal. Si quieres combinar trigo y espelta sustituye la harina de trigo integral por la misma cantidad de harina normal y conserva la cantidad de harina de espelta ?

    3.    Charo Ortiz Cantero dijo

      Jorge Mendez Sanchez pues la haré. Porque es una de mis favoritas. Muchas gracias!!!

    4.    Jorge Mendez Sanchez dijo

      ¡Ya verás qué buena!

    5. Y si la quiero hacer sin gluten …Q

  4.   Marta TP dijo

    Beatriz Torres

  5. Jonathan Alonso Diaz Judit Alonso Diaz

  6.   Pilar Ayuso dijo

    Santiago Alonso Vivar

  7.   Nuria-52 dijo

    Acabo de hacerla para mañana, la mitad con el “frostig” y la otra mitad sin, hoy comimos la sin, esta de muerte, esta pasara a una de mis favoritas. gracias por compartir esas recetas que siempre salen bien a la primera…GRACIAS.

    1.    Jorge Mendez dijo

      ¡Muchísimas gracias, Nuria! Espero que sigas disfrutando con nuestras recetas y que nosotros recibamos muchos comentarios tuyos donde des tu opinión. ¡Un saludo!

  8.   Marta dijo

    Hola, buenos días, tenemos una fiesta de cumple de 3 años y quiero hacer algo saludable y creo q he encontrado la tarta de ideal. Tengo dudas si hacer el frosting o no, cuando dices queso crema, te refieres a queso de untar tipo philadelphia? Mil gracias y enhorabuena por el gran trabajo!

  9.   Mª Teresa Diaz de Figueroa dijo

    Esta impresionante de buena!!!!!

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