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Tarta de zanahoria integral

Tarta de zanahoria integral

Esta semana os traigo toda una delicia. Supongo que la mayorรญa de vosotros ha probado este postre en infinidad de establecimientos de cafeterรญa muy conocidos. Hoy os propongo una versiรณn integral de este postre donde combinamos ingredientes naturales y muy sanos. Os presento estaย tarta de zanahoria integral.

La tarta de zanahoria lleva siendo conocida en nuestro paรญs desde hace poco tiempo. Aรบn veo caras raras en algunos sitios cuando digo que he usado la zanahoria para hacer un postre y es que aรบn existen prejuicios sobre algunos ingredientes para reposterรญa. Lo mismo que usamos fruta en preparaciones saladas podemos emplear hortalizas para platos dulces sin ningรบn problema. Los que ya me conocรฉis un poquito sabรฉis que me encanta esa combinaciรณn de sabores.

En esta ocasiรณn me atrevo con una versiรณn integral del postre para hacerla mรกs saludable. En ella uso una mezcla de harinas integrales que le dan un color y sabor espectacular al postre. Me he decantado por el trigo y la espelta para su elaboraciรณn. Prescindo del azรบcar blanco para usar azรบcar de caรฑa integral o panela que le darรก una jugosidad extra al bizcocho.

La cobertura es menos saludable. Es totalmente opcional pero le da un sabor buenรญsimo al pastel. Es un clรกsico en tartas como esta. Se trata de un frosting de crema de queso con azรบcar glas y mantequilla que queda super suave combinรกndola con bizcochos jugosos como este.

ยกVamos a por ella!

Vรญdeo de la receta Tarta de zanahoria integral

Como ya sabรฉis siempre incluyo un vรญdeo para que os perdรกis en la receta y no tengรกis ninguna excusa para hacerla. Verรฉis en รฉl que con nuestro Thermomix es muy fรกcil de hacer.

ยกEspero que os guste mucho!

ยกNo olvides dejar un dedito arriba al vรญdeo si te ha gustado y suscrรญbete al canal si aรบn no lo has hecho!

Ya somos unos cuantos pero queremos ser mรกs.

Si tienes alguna sugerencia o cuestiรณn no dudes en dejarla en comentarios. ยกTodos son leรญdos y respondidos!


Descubre otras recetas de: Cocina Internacional, Fรกciles, General, Menos de 1 hora y 1/2, Postres, Reposterรญa, Vegetarianas

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      Charo Ortiz Cantero dijo

    Buenas tardes. Se puede hacer con harina que no sea integral? En ese caso, quรฉ cantidad?? Gracias.

         Jorge Mendez Sanchez dijo

      ยกHola, Charo! Claro que se puede hacer con harina normal. Tendrรญas que sustituir la cantidad de harina integral por la misma en harina normal. ยกYa verรกs quรฉ rica te queda! ?

         Charo Ortiz Cantero dijo

      Y la espelta?

         Jorge Mendez Sanchez dijo

      Si quieres hacerla solo con harina normal sustituirรญas la cantidad de las 2 harinas por harina normal. Si quieres combinar trigo y espelta sustituye la harina de trigo integral por la misma cantidad de harina normal y conserva la cantidad de harina de espelta ?

         Charo Ortiz Cantero dijo

      Jorge Mendez Sanchez pues la harรฉ. Porque es una de mis favoritas. Muchas gracias!!!

         Jorge Mendez Sanchez dijo

      ยกYa verรกs quรฉ buena!

         Carmen Caballero Muรฑoz dijo

      Y si la quiero hacer sin gluten …Q

         Carmen Caballero Muรฑoz dijo

      Q medida de harina?

      Nuria-52 dijo

    Acabo de hacerla para maรฑana, la mitad con el ยซfrostigยป y la otra mitad sin, hoy comimos la sin, esta de muerte, esta pasara a una de mis favoritas. gracias por compartir esas recetas que siempre salen bien a la primera…GRACIAS.

         Jorge Mendez dijo

      ยกMuchรญsimas gracias, Nuria! Espero que sigas disfrutando con nuestras recetas y que nosotros recibamos muchos comentarios tuyos donde des tu opiniรณn. ยกUn saludo!

      Marta dijo

    Hola, buenos dรญas, tenemos una fiesta de cumple de 3 aรฑos y quiero hacer algo saludable y creo q he encontrado la tarta de ideal. Tengo dudas si hacer el frosting o no, cuando dices queso crema, te refieres a queso de untar tipo philadelphia? Mil gracias y enhorabuena por el gran trabajo!

      Mยช Teresa Diaz de Figueroa dijo

    Esta impresionante de buena!!!!!