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Tarta Guinness

Tarta Guinness

¡Por fin hemos preparado la famosísima tarta Guinness! No podía pasar más tiempo sin que la publicáramos para que podáis prepararla y sorprender a los vuestros. Está realmente exquisita. Puede parecer raro que una tarta se haga con cerveza, además Guinness que es más densa e intensa que otras, pero os aseguro que es una delicia… y esa cobertura de queso… mmm un manjar.

La preparé para una cena con amigos y no sobró ni una miga ¡hasta se pelearon por llevarse a sus casas lo que sobró!

Tarta Guinness corte

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  1.   Ruth Ferri dijo

    Se puede usar otra cerveza negra?

    1.    Irene Arcas dijo

      Hola Ruth, sí puedes usar otra cerveza negra, no hay problema. Es interesante que tenga mucho cuerpo y sea bastante oscura. ¡Suerte! Gracias por escribirnos.

  2.   Violeta Suárez Martínez dijo

    Es deliciosa, yo la hacia andas de tener la thermomix, Y después, la nata no tiene color de como queda de buena, y está más rica reposada de un día para otro

  3.   Adolfo dijo

    Hola, quisiera felicitar a todas las colaboradoras que hacéis este magnífico blog que sigo desde hace ya algunos años.
    Quisiera comentar que echo de menos algunas fotos más de los platos, diferentes ángulos y detalles, o bien, algún corte de las tartas, que den más información del resultado final de los platos.
    Un saludo.

    1.    Irene Arcas dijo

      Hola Adolfo, muchísimas gracias. Tomamos nota de tu sugerencia con las fotos. De hecho, acabo de poner una foto del corte de esta tarta, aunque se ve más marroncilla, lo normal es que salga con un tono más oscuro, casi tirando a negro. ¡Gracias por escribirnos y por seguirnos! Un abrazo 🙂

  4.   neocook dijo

    ¿La cucharadita de vainilla líquida puede ser de aroma de vainilla?

    1.    Irene Arcas dijo

      Eso es Neocook, puedes sustituirlo por aroma de vainilla o por azúcar vainillada. ¡Gracias por escribirnos!

      1.    neocook dijo

        Pues segunda vez que la hago y segunda vez que triunfa. El único pero que le pongo, es que el bizcocho me queda un poco mazacote. Y en la foto que pones tu sale más esponjoso. ¿Qué puedo estar haciendo mal?

  5.   yolanda dijo

    que diferencia hay ciando dices mezclar y triturar, imagino que las cuchilla no?

    1.    Irene Arcas dijo

      Hola Yolanda, generalmente cuando hablamos de mezclar es para integrar bien todos los alimentos del vaso y se suelen utilizar velocidad inferiores a 4. Sin embargo, para triturar utilizaremos velocidades superiores a 4. Espero haberte aclarado la duda. ¡Gracias por seguirnos!

  6.   gigi dijo

    Hola,yo la he hecho varias veces y aunque en casa les encanta,a mi el Frosting no se me queda muy denso por qué puede ser? Gracias

    1.    Irene Arcas dijo

      Hola Gigi, pues yo creo que la clave está en usar nata para montar (asegúrate de que tiene 35% de MG materia grasa), que esté muy fría y montarla bien. Es decir, si te pasas de segundos se te pondrá blanda. Tienes que estar pendiente de pararla cuando ya esté montada y firme.
      Por otro lado, te recomiendo usar queso de marca Philadelphia, es el que mejor resultado da. Y que sea el normal, nada de light. Cuando mezcles la nata montada con el queso, hazlo con mimo y movimiento envolventes en un cuento amplio, no en la thermomix. Y usar también azúcar glass, no azúcar en grano porque si no también podrá bajarse la nata…
      ¡Espero haberte ayudado! Cuéntanos qué tal te queda la próxima vez que la prepares ¿vale?
      ¡¡Gracias por escribirnos!! Un saludo 🙂